鐵觀音名字的來歷簡介

關於鐵觀音茶葉由來說法眾多，

其一是王士讓移栽茶樹，到春季開始採茶製作，加工成了鐵觀音。

其二是乾隆皇帝遊歷江南，品嚐了一種茶葉，稱其賽觀音，於是遂命名鐵觀音。

鐵觀音在我國曆史悠久，屬於烏龍茶的一種。

鐵觀音，是中國著名的烏龍茶品種之一，產於福建省武夷山市。鐵觀音的名字來自於中國古代的傳說故事。相傳，明朝嘉靖年間，有一位福建武夷山的茶農在採摘茶葉時，不小心摔倒在一塊石頭上，結果他的頭部受傷流血。之後他到一座廟裡做補藥，喝了一杯茶湯後，傷口奇蹟般地癒合了。那位茶農回家後，種了一棵在廟裡採摘的茶樹，並將其命名為“觀音”。後來，他又將這種茶向外發展，並在茶的口感和香氣上進行改進和改善，從而創造出了一種更為完美的茶品，即為現在的鐵觀音。鐵觀音的名字，就是來自於傳說中蘊含奇妙醫藥功效的“觀音”及其在武夷山石巖洞內栽種的茶樹“鐵樹”的組合。

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鐵觀音是由乾隆賜名。相傳，安溪西坪南巖仕人王土任清朝雍正十年副貢，乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經在南山之麓修築書房，取名南軒，清朝乾隆元年的春天，王與諸友會文於南軒，每當夕成劉友領陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品，烏潤女落親海志師技還肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王單國父元農東降非士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎見其味非凡效專述率揮成導楊，便轉送內廷，皇因鄉三隨落屬上飲後大加讚譽定保伯米看，垂問堯陽茶張室片類員海史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音，故雨範回輸花感賜名鐵觀音。

鐵觀音為什麼叫鐵觀音?它因何而得名?

“鐵觀音為什麼叫鐵觀音？它因何而得名？”想必很很多人有這樣的疑慮。在查閱了相關資料後，得知，鐵觀音名稱的由來眾說紛紜，概括起來大致有以下兩種說法。

“魏說”——觀音託夢相傳，1720年前後，安溪堯陽鬆巖村（又名松林頭村）有個老茶農魏蔭（1703-1775），勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的條樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株條樹挖回種在家小一口鐵鼎裡，悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的，取名"鐵觀音"。

“王說”——乾隆賜名相傳，安溪西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經在南山之麓修築書房，取名“南軒”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王與諸友會文於“南軒”。每當夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎間其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。

還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點是，茶樹都與觀音菩薩有關，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由於茶樹葉片在太陽下閃爍著“鐵色”之光，另一種說法是茶經過發酵後，“茶色如鐵”。

總之，安溪鐵觀音“沐日月之精，收山巒之氣，得煙霞之華，食之能治百病”。常飲鐵觀音茶，有益於祛病保健，養生長壽，猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉沖泡之後，量重如鐵，形如觀音，故名“鐵觀音”。

鐵觀音是什麼茶

是烏龍茶。

鐵觀音屬烏龍茶，亦稱青茶。鐵觀音茶原產於福建省安溪縣，歷史悠久，素有茶王之稱。鐵觀音原是茶樹品種名，出於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所說鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。

鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名。

於八年自福建安溪引進木柵區試種，分紅心鐵觀音及青心鐵觀音兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。

名稱由來：

唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉巖的安常院，他自己做茶並傳授鄉民，鄉民稱茶為聖樹。元豐六年（1083年），安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水巖。

他建寺修路恩澤於鄉民。他聽說聖茶的藥效，不遠百里到聖泉巖向鄉民請教種茶和做茶，並移栽聖樹。一天，普足大師（清水祖師）沐浴焚香後前往聖樹準備採茶，發現有美麗的鳳凰正品茗紅芽，不久又有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉。

他眼見此情景，非常感嘆：天地造物，果真聖樹。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成為他為鄉民治病之聖方。清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民。

南巖山麓，一位退隱打獵將軍烏龍，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。

王士讓告假回鄉訪親會友，在南巖山麓發現此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感為茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為鐵觀音。

以上內容參考：百度百科—鐵觀音

鐵觀音有什麼傳說

1、王說乾隆賜名

相傳，清代乾隆元年（1736），安溪西坪堯陽南巖（今西坪鎮南巖村）有位書生名叫王士讓，生平喜好蒐集奇花異草，曾在南山之麓築書房，名為“南軒”。他經常與親友聚集於南軒。

這年春天的一天，王士讓在南軒之旁的層石中發現一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，異於尋常，遂將它移植到花園中精心培育，壓枝繁殖。這株茶樹成茶烏潤肥壯，氣味超凡，沖泡後，香氣馥郁，滋味甘醇。

乾隆六年（1741），王士讓上京奉召，拜謁禮部侍郎方望溪，饋贈自己用這株茶樹製成的茶。方望溪品後大加讚賞，遂獻給內廷。

乾隆飲後甚喜，召見王士讓，垂問此茶歷史。王士讓如實奏享此茶的發現經過。乾隆細細觀察、掂量此茶後，認為此茶烏潤結實，沉重似鐵，’味香形美，猶如觀音，因而御賜名為“鐵觀音”。

2、陳年鐵觀音

在安溪民間，也流傳著一個關於陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒有用。家裡人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。

第二天早上，按照夢裡仙人的指點，家裡人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發黴的老茶，然後將其煮給林員外喝，結果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。

除了傳說外，安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗，遇風寒冷熱以陳茶當藥。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對此進行研究證實。

產地分佈

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽 。

鐵觀音是什麼意思，有什麼含義。

釋義：鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。

含義：鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

功能特徵：

鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效（茶江湖）。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。綜合來看，有五大功效效果顯著。

品質鑑別：鐵觀音一直備受大家歡迎，然而鑑別精品鐵觀音是一項高深的學問，對於行業中高手來說是很容易鑑別出來的，外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優劣。下面就教你6招怎樣去鑑別優質鐵觀音。

觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。

聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。

察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲)，具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

茶香。安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的類似蘭花的香味,但是並不是所有安溪鐵觀音茶都會有蘭花香,只有少數製作成功的優質產品才會出現明顯而馥郁的蘭香。一般來說,常見的蘭花香有兩種風格,如其中一種風格比較尖銳、香氣霸,具有很強的衝力,剛性十足,令人印象極深,普遍被茶友作為衡量產品是否是高檔安溪鐵觀音的基準。

口感。品飲口感是衡量鐵安溪觀音好品質的第二個關鍵指標。品飲口感可以包括這幾個方面:入口親和力(不苦、無明顯澀感,香純)、口中感受(讓茶湯在口腔流動、芳香滿口腔)與吞嚥感受(滑口,感覺瞬時入腹,乾淨利落)。

回甘回韻。好茶回甘綿長、數小時內仍然齒頰生香,令呼美妙。回甘:不管是輕發酵茶還是中發酵茶,優質產品在飲後都會立刻喉頭泛甘、而後上升擴散到整個口腔,經久不退。回甜:優質的中發酵安溪鐵觀音會有非常明顯的回甜味人之處,回甜與回甘同時生成給人以醇厚之感。

鐵觀音的名字的由來是什麼？

1、“鐵觀音”即是茶名，都是茶樹種類名

“鐵觀音”即是茶名，都是茶樹種類名。在我國的茶葉品種有許多，據不徹底統計分析超出600種左右，在這種茶樹中大多數按照下列二種方法取名的：第一種：即是地區名，也是茶樹種類名和荼葉產品名：如西湖龍井茶、鳩坑茶等；第二種：按照茶樹種類名字命名這類取名方法，較多地出現在烏龍茶中，如烏龍茶中的水仙花、烏龍茶、肉桂、大紅袍、奇蘭、鐵觀音、毛蟹等，這種茶名即是荼葉產品名字，也是茶樹種類名，鐵觀音是不是以這類方法而出名則不知道的。

2、“鐵觀音”本身厚重而出名

“鐵觀音”本身厚重而出名。製做鐵觀音獨特的加工工藝促使鐵觀音的索條太緊結，相對密度提高，這就看起來更重；次之，鐵觀音茶青比一般的茶更厚，因而製做的成飲茶外觀設計就更加緊結重實，索條更肥碩、厚重；此外，科研證實，鐵觀音的營養元素含水量要遠遠超過別的茶系。依據安溪茶商的工作經驗，營養成分含水量越高製做的成飲茶就會越厚重，這都是安溪別的色種茶樹比不上的。

鐵觀音毛茶

3、觀世音通過夢境而出名

流傳，1720年前後左右，安溪堯陽鬆巖村（別名涿州松林頭村）有一個老茶商魏蔭（1703-1775），勤奮種茶，又堅信佛家，敬奉觀世音。每日早中晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從沒中斷，有一天夜裡，他熟睡了，若隱若現中夢到自己揹著鐵鍬擺脫家門口，他趕到一條溪澗邊上，在石頭縫中突然發覺一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳，跟自身所聞過的茶樹不一樣……

第二天早上，他沿著昨晚夢裡的路面找尋，果真在觀世音侖打石坑的石隙間，尋找夢裡的茶樹。仔細觀看，但見荼葉橢圓形，葉肉肥厚型，嫩葉紫紅色，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在小一口鐵鼎裡，細心培養。因這茶是觀世音通過夢境獲得的，取名字"鐵觀音"。

安溪堯陽鬆巖村鐵觀音母樹

4、乾隆賜名

流傳，清朝乾隆皇帝年間（1736），安溪西坪堯陽南巖（今西坪鎮南巖村）一位秀才全名是王士讓，平生愛好收集稀有植物，曾在深圳南山之麓築小書房，名叫“南軒”。他常常與親朋好友集聚於南軒。

這一年初春的一天，王士讓在南軒之旁的層石中發覺一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，不同於不同尋常，遂將它移殖到花苑中用心培養，壓枝繁育。這株茶樹成茶烏潤肥碩，味道非凡，衝調後，香味濃香，味道醇厚。

乾隆皇帝六年（1741），王士讓上京奉召，拜謁禮部侍郎方望溪，贈予自身用這株茶樹做成的茶。方望溪品後倍加稱讚，遂送給內廷。乾隆皇帝飲後甚喜，召(站長 推薦：茶的分類品種及特點，學習茶道文化和茶藝教程請 關注：www.lhecha.coM)見王士讓，垂問此茶歷史時間。王士讓屬實奏享此茶的發覺歷經。乾隆皇帝細察、估量荼葉，覺得其茶條形烏潤牢固，重若隕鐵，味香形美宛如觀世音，便賜名叫“鐵觀音”。此後，鐵觀音就會有了“好像觀世音重如鐵”一說。

乾隆賜名

鐵觀音的發源地及名字的由來

茶文化是中國歷史中沉澱下來的一種文化，茶文化早在古代就已經傳入日本，不過中國的茶文化遠比國外的源遠流長，中國各地都有不同的茶種。因此，出現了很多的名茶，比如信陽的毛尖、西湖的龍井等，中國不少地區都有產茶的地方，並且擁有一些名茶。喝茶的人都知道，名茶的口感會很不同，有的清新，有的苦澀，各有各的特色，比如鐵觀音，就非常與眾不同，那麼大家就跟著小編一起來了解一下鐵觀音的發源地以及名字的由來。

鐵觀音介紹

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

鐵觀音的發源地

鐵觀音發源地就在當時的安溪，也就是今日的福建省安溪縣。鐵觀音聽著名字感覺是挺讓人覺得敬畏，但事實上對於種植鐵觀音的茶農而言，鐵觀音更像是一位嬌弱的女子。鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅祥觀音，天性嬌弱，抗異性差，產量較低。

鐵觀音發源地真是風水寶地，不僅僅孕育了鐵觀音的眾多品種，還成為多數茶葉的的起源地。安溪的茶農們也能夠因此而以採摘種植茶葉為生，鐵觀音也順承成為他們日常生活必不可少的飲品。由於鐵觀音的出現和內外馳名，使得鐵觀音發源地這一帶的經濟也被帶動了起來，形成了綜合性的商業鏈，造福了周邊的村民們，給他們帶去安逸舒適的生活。

鐵觀音名字的由來

相傳，1720年前後，安溪堯陽鬆巖村(又名松林頭村)有個老茶農魏蔭(1703-1775)，勤於種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙問，找到夢中的條樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株條樹挖回種在家小一口鐵鼎裡，悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的，取名“鐵觀音”。

中國各地的名茶都非常多，這裡介紹的鐵觀音只是其中一種，絕對只是鳳毛麟角，不過它內在的文化卻是獨特的。鐵觀音名字的由來就有著中國的歷史文化，而且它的發源地安溪也就獨有鐵觀音，鐵觀音比起其它的名茶產量低，也就顯得彌足珍貴了。如果到安溪遊玩，一定要品嚐一下最正宗的鐵觀音，感受當地的茶文化。不過正因為鐵觀音產量不好，所以它的價格比起其它茶葉的可能會高一些。

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誰知道鐵觀音茶葉為什麼要叫“鐵觀音”啊?

可能沒有一種茶能像鐵觀音一樣，紅遍大江南北??不論走到哪裡，不論何種檔次的餐廳、茶館，總有鐵觀音。

但是鐵觀音為什麼會叫鐵觀音呢？這個名字的由來，有兩個傳說“魏說”和“王說”。

今天小優就給大家講講“王說”，畢竟觀音託夢的“魏說”籠罩著神祕色彩。今天也會給大家推薦一款物美價廉的清香型鐵觀音哦。

相傳，有個名為王士讓的人，在雍乾時期中舉當官。他非常喜愛遊山玩水，蒐集奇花異草。曾在南山之麓造了一間名為“南軒”的書房。

乾隆登基之後，王士讓從湖北任上告假還鄉，就是常回家看看的意思。他經常呼喚親朋好友在南軒遊玩。

重頭戲來了？一天，喜愛奇花異草的王士讓遊玩的時候，發現了一棵不一樣的茶種。王士當場就見寶心喜，怎麼辦呢？那就是把它移植到自己的南軒花圃裡。

說時遲那時快，這棵茶樹吸收日月精華，紫紅的葉芽嗖嗖嗖的長得非常快，形狀橢圓，油潤肥厚。王士讓見獵心喜，採下芽葉製茶，茶香氣味非常棒，幾泡之後還帶有濃郁茶香。

乾隆六年。王士讓奉旨進京，在拜見禮部侍郎方苞時，給他送了些自己種的茶。方苞一喝，大呼這種茶不得了，非同凡響？按照傳統慣例，好東西都要獻給皇帝。

當乾隆皇帝喝過之後，知道這種茶不是凡品。就問王士讓這種茶怎麼得來的？王士讓如實稟告後請乾隆皇帝賜名，乾隆仔細此茶的形狀，看它的葉子沉實如“鐵”，形狀美如“觀音”，遂賜名“鐵觀音”。

總之，安溪鐵觀音“沐日月之精，收山巒之氣，得煙霞之華，食之能預百病”。常飲鐵觀音茶，有益於保健，養生，猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉沖泡之後，量重如鐵，形如觀音，故名“鐵觀音”。

看完鐵觀音名字的由來，怎麼能少了一杯鐵觀音。

今天就給你推薦一款位於產區鄙視鏈頂端的清香型鐵觀音，原料採自北緯25度海拔1200多米的高山茶樹，它的湯色清透金黃，口感甘香，茶香高銳而且濃郁。

經過一個冬天的休養生息的茶樹，開始吐露新芽，儲藏的養分得到充分釋放，形成大量的氨基酸和果膠等物質，茶多酚含量少，芳香物質多。因此，這款特級鐵觀音春茶，茶湯的口感很好。

鐵觀音，屬於半發酵茶類，介於綠茶和紅茶之間。如果說大紅袍是茶葉中的少林寺，注重品系的純粹和技藝的傳承。那鐵觀音則是道家武當，如太極一般有著無限的可能。

品飲一杯安溪鐵觀音，看著翠綠的茶葉舒展開來，滿屋生香，心曠神怡。七泡有餘香，頓覺涼爽，甘平。無疑是一種很好的享受？

鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香。

但是，並不是所有鐵觀音茶都會有蘭花香。

喝得好才是真的好，這款物美價廉的清香型鐵觀音，等等，哪裡物美價廉？優靡商城？

鐵觀音屬於紅茶還是綠茶 鐵觀音的介紹

1、鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，它介於綠茶和紅茶之間，屬於茶葉六大型別中的青茶，也是人們所說的烏龍茶。鐵觀音是我國十大名茶中烏龍茶類的代表性茶葉，也屬於半發酵茶類。

2、鐵觀音原產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮，鐵觀音既是茶葉的名字，也是茶樹的名字。而“鐵觀音”名字的由來需要追溯至乾隆六年，王士在南巖山麓發現這種茶葉後便獻給乾隆，隨後乾隆皇帝細細觀察茶葉形如觀音臉，重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。

3、鐵觀音按照茶葉的發酵程度可分為清香、濃香和陳香三大型別。清香型鐵觀音口感較為清淡，它的製作方法偏現代工藝。濃香型鐵觀音口感淳口，是利用傳統工藝炒製成的茶葉再加工而成。而陳香型鐵觀音是將濃香或清香型鐵觀音長時間儲存並加工而成，茶湯色澤烏黑、綿甜甘醇。

鐵觀音名字的由來是什麼？

1720年前後，安溪堯陽鬆巖村有個老茶農，名叫魏蔭，他勤於種茶，善做烏龍茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷。

有一天晚上，魏蔭睡熟了，矇矓中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發現一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……

第二天早晨，魏蔭順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家中一口鐵鼎裡，悉心培育。因這茶是觀音託夢得到的，於是取名為“鐵觀音”。

乾隆年間，安溪西坪南巖仕人王士讓曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經在南山之麓修築書房，取名“南軒”。1736年的春天，他與諸友會文於“南軒”。每當夕陽西墜時，就徘徊在南軒之旁。

有一天，王士讓偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同，就把它移植在了南軒的茶圃裡，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，採製成品，烏潤肥壯，泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。

王士讓奉召入京時，謁見禮部侍郎方苞，並把這種茶葉送給方苞，方侍郎聞其味非凡，便轉送內廷，皇上飲後大加讚譽，垂問堯陽茶史，因此茶烏潤結實，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，於是賜名“鐵觀音”。

鬆巖村魏蔭發現是真，王仕讓轉進、乾隆賜名也是史實，故兩人對“鐵觀音”均功不可沒。

茶樹良種鐵觀音樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。採用鐵觀音良種芽葉製成的烏龍茶也稱鐵觀音茶，因此，“鐵觀音”既是茶樹品種名，也是茶名。“鐵觀音”茶樹天性嬌弱，產量不大，所以便有了“好喝不好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也更加名貴。

鐵觀音茶葉名字由來

唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉巖的安常院，他自己做茶並傳授鄉民，鄉民稱茶為聖樹。元豐六年（1083年），安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水巖，他建寺修路恩澤於鄉民。他聽說聖茶的藥效，不遠百里到聖泉巖向鄉民請教種茶和做茶，並移栽聖樹。

一天，普足大師（清水祖師）沐浴梵香後前往聖樹準備採茶，發現有美麗的鳳凰正品茗紅芽，不久又有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：“天地造物，果真聖樹”。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成為他為鄉民治病之聖方。

清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民。南巖山麓，一位退隱打獵將軍 “烏龍”，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。

王士讓告假回鄉訪親會友，在南巖山麓發現此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感為茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為“鐵觀音”。

擴充套件資料

鐵觀音茶葉營養成分：19世紀初，茶葉的成分逐漸明確。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達450多種，無機礦物元素達40多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。

參考資料來源：百度百科-鐵觀音