如何快速化開乳酪

快速化開乳酪的方法：

微波爐法：先把乳酪用微波爐高火加熱1分鐘左右。這樣時候乳酪已經是成糊了，然後就要快速拿湯匙舀起來，澆到想要放置的位置上。隔水煮法：可以在鍋裡隔水煮，一邊煮一邊用打蛋器打發，注意水溫不能太高，保持60攝氏度為佳。乳酪熔化如果特別厲害的話，可放入冰箱冷凍2到5分鐘，凍成想要的軟化狀就可以了。