有什麼方法 海虹肉怎麼做好吃又簡單
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1、洋蔥下鍋炒香炒軟。
2、再加入海虹肉(這個貝殼肉法語叫moule)炒一下,然後倒一杯紅酒,投入一些香菜(香蔥丁,九層塔碎).這個貝殼肉很容易熟的,只要一杯紅葡萄酒的分量就能煨熟。
3、看看,貝殼肉吃透紅酒,一個個肥嫩嫩的,香氣撲鼻。
4、煨3-4分鐘左右,看到湯汁成膠狀了,根據自己家口味調口味加上鹽,糖,我還澆上自制牡蠣汁,裝盤,OK。
5、這個菜好鮮香的,混合了好幾種香料:洋蔥汁帶甜味的汁,可以去腥起香的;九層塔的清香;香蔥的蔥香;紅酒的濃郁香。
6、海虹肉被紅酒煨的嫩嫩的,又鮮香又嫩。
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