紹興特產排行榜前十名

1. 紹興黃酒

2. 紹興肉粽

3. 紹興米飯糯香餅

4. 紹興雙匯火腿

5. 紹興油燜大蝦

6. 紹興香醉鴨

7. 紹興弄堂鯽魚

8. 紹興臭豆腐

9. 紹興馬頭琴

10. 紹興花雕雞

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紹興特色名吃十大排名

紹興特色名吃十大排名：醬鴨、紹三鮮、臭豆腐、醉蟹、蘿蔔絲餅、梅乾菜扣肉、黴莧菜梗、梅乾菜燜肉、醃篤鮮、木蓮凍。

1、醬鴨

紹興的醬鴨選用主食材是肥嫩的麻鴨或呆婆鴨，這種鴨在當地被譽為“禽中明珠 ”。在精釀的醬油中浸泡麻鴨四日，日翻數次使得醬漬均勻，時至掛到窗外晾晒數日即可。做好的醬鴨，脂香濃郁，皮爽骨香，豐腴緊實的肉質入口時鹹香之味漸漸厚重，口舌留香。

2、紹三鮮

如果來紹興品嚐經典菜餚，一定不要錯過紹三鮮。紹三鮮主要食材是肉皮、魚圓和肉圓，像雞肉、河蝦、熟豬肝片、白菜等輔加食材，因每個餐廳在用材上會稍有不同。這道菜薈萃精華食材，色彩鮮豔，滋味尤長，味醇鮮香。

3、臭豆腐

臭豆腐是紹興非常有名的特色風味小吃，很多食客品嚐以後欲罷不能。正宗紹興臭豆腐製作時必不可少的是黴莧菜梗汁，這是臭豆腐的臭源。臭豆腐可適用油炸、蒸煮、炒等多種烹飪方式，不過很常見的是油炸臭豆腐，油炸後臭豆腐色澤黃亮，外脆裡軟，香氣濃郁。

4、醉蟹

大名鼎鼎的紹興醉蟹，已經成功虜獲了不少食客的味蕾。醉蟹製作方式分為生醉與熟醉，前者可極大限度的保留蟹的鮮美滋味，聞起來酒香濃郁。

5、蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅是紹興常見的一種風味小吃。製作時首先將精製麵粉調成稀稠適宜的麵糊，接著倒入已經粘上油的專用模具中，加入適量白蘿蔔絲和蔥花，再舀麵糊鋪到合適高度，放入油鍋炸熟脫模即可。熱乎乎的蘿蔔絲餅外焦裡嫩，鮮香可口。

6、梅乾菜扣肉

梅乾菜扣肉是紹興的一道傳統名菜。其食材選取的是上乘的肥瘦相間的五花肉和精心晒乾的新鮮細嫩的梅乾菜，燜制的過程中五花肉的油水慢慢滲入梅乾菜之中，肉味濃郁。端上桌的梅乾菜扣肉色澤棗紅油亮，入口香酥綿糯，而且油潤不膩，鹹甜適度。

7、黴莧菜梗

醃製發酵後的莧菜梗色澤亮麗，色綠如碧，雖然散發著微微的黴臭味道，吃到嘴裡卻是清香軟嫩，鮮美入味，像果凍一樣可以吸出來。鮮爽解膩的黴莧菜梗有助消化，能增食慾，最宜下飯。

8、梅乾菜燜肉

一道成功的梅乾菜燜肉講究燜燒入味，蒸制酥糯，以味取勝。香酥綿糯、油潤不膩，色澤棗紅、鹹鮮甘美，頗有田園風味。

9、醃篤鮮

江南特色菜餚，口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。 “醃”，就是鹹的意思;“鮮”，就是新鮮的意思;“篤”，就是用小火燜的意思。

10、木蓮凍

像龜苓膏一樣的“木蓮凍”，晶瑩剔透，像豆腐一樣躺在白色的鋼瓷面盆裡。上面架著一整塊的玻璃。之所以叫“木蓮凍”，因為是用木蓮製成，工藝是將晒好的木蓮籽裝入布袋中，用清水浸泡，反覆揉搓，再把果內的膠汁全部擠出，取出布袋，放半個小時後，汁水就凝成晶瑩透明的 “木蓮凍”了。

去紹興必帶回的特產

去紹興必帶回的特產如下：

1、紹興黃酒。

紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，為國家地理標誌保護產品，是指在紹興境內所產黃酒的總稱，是紹興的著名特產，也是浙江著名的特產酒。

紹興黃酒是中國黃酒的傑出代表，聲譽斐然，在南北朝時期，黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分為元紅酒、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒、香雪酒四個品種。

2、越窯青瓷。

越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系，歷史悠久、影響深遠，倍受人們的讚賞和青睞，是國內著名的傳統制瓷工藝的珍品之一。越瓷的特點是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤，光彩照人。

越窯青瓷燒製技藝自東漢開始至宋，延續千餘年，有10多道工序，從選土、拉坯、修坯、上釉到燒製，全憑手工藝人長年積累下來的經驗和手感，經批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

3、紹興茴香豆。

紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統小吃，也是紹興著名的特產零食，歷史悠久，就連魯迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民間也廣為流傳，成為紹興最具風味特色的特產小吃。

紹興茴香豆用幹蠶豆作原料，淘洗乾淨下鍋，加水浸沒蠶豆，猛火煮約十五分鐘，至豆皮邊緣起凸，中間凹陷進去，然後加桂皮、茴香和醬油，再文火煮十五分鐘就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不爛，食之滿口生津，香氣馥郁，越吃越有味。

紹興有什麼有名的特產？

紹興有名的特產紹興黃酒、紹興腐乳、同康竹筍、平水日鑄茶等等。

1.紹興黃酒

紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種複合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期??

2.紹興腐乳

特性：酒醉醇香、細膩鬆酥、色澤滋潤、顆粒飽滿 產品成分：蛋白質、糖、鈣等成分,營養豐富。 產品功能：健脾養胃、增強食慾

3.紹興老酒

紹興釀酒已有2500年的歷史。據《呂氏春秋》記載，春秋戰國時期這裡就能釀造精良美酒了。“投醪河” 的故事便是一個佐證。

4.同康竹筍

紹興南部山區有個同康村，以產竹筍聞名紹興。同康那漫山遍野的竹林，綠影婆娑，使山村風光旖旎，吸引了不少的攝影愛好者，不但成為攝影基地，還可年產竹筍5萬公斤以上，著實是村民的一筆大收入！同康竹筍口感好，營養價值豐富。

5.平水日鑄茶

日鑄茶，又名“日注茶”、“日鑄雪芽”，產於紹興縣東南五十里的會稽山日鑄嶺，為我國曆史名茶之一。自宋朝以來列為貢品，據《歸田錄》（北宋·歐陽修）記載：“草茶盛於兩浙，兩浙之品，日鑄第一。”《剡錄》（南宋·高似孫）雲：“會稽山茶，以日鑄名天下。”

6.嵊州香榧

嵊州市是“中國香榧之鄉”，是香榧的原產地和主產地，已有1300多年的香榧栽培歷史，現有古香榧群落上百個，百年以上古香榧樹3萬多株。從2001年開始，、市出臺香榧種植扶持，10年落實財政補助資金近2000萬元，鼓勵山區鄉鎮大力發展香榧種植。

紹興有哪些可以帶走的特產

紹興可以帶走的特產有紹興黃酒、紹興香糕、女兒紅、紹興腐乳、越窯青瓷、新昌藍莓、諸暨紅心李、章鎮櫻桃、大佛龍井、珠茶、紹興梅乾菜。

紹興特產一：紹興黃酒

紹興黃酒是浙江紹興的傳統特色名酒，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，紹興在春秋戰國時期就已經開始普遍釀酒了，在南北朝時期，紹興黃酒更被列為朝廷貢品。紹興有著非常優越的地理環境，環境優美，水資源良好，其製作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的米和小麥為主要原料，在採用傳統的製作工藝製作而成，所釀製出來的紹興黃酒香氣馥郁，質地濃厚，且越陳越香。

紹興特產二：紹興腐乳

紹興腐乳是浙江紹興的傳統特色產品，有著非常悠久的歷史，早在五世紀末代就已經有相關的記載了，在明朝的時候就已經遠銷海外了。紹興腐乳的製作工藝十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，採用傳統的製作方法制成豆腐，然後再經過劃塊，發酵，裝缸，配料，封壇等多道工序製作而成，所製作出來的紹興腐乳色澤滋潤，顆粒飽滿，細膩松香，味道鹹香適口。

紹興特產三：紹興梅乾菜

紹興梅乾菜是浙江紹興的傳統特色食品，有著非常悠久的歷史，在清代時，梅乾菜還被列為紹興的“八大貢品”之一。梅乾菜的製作其實並不是複雜，但要將梅乾菜做好卻不是那麼容易的，選用優質的芥菜，油菜為主要原料，經過晒乾，洗淨，蒸熟等傳統的複雜工藝製作而成，最後製作出來的梅乾菜色澤紅亮，香氣撲鼻，深受廣大消費者們的喜愛。梅乾菜中還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養，食用方法非常多樣，可以用來製作梅菜扣肉，或者乾菜燒土豆等美味菜餚。

紹興有什麼特產？紹興有什麼特產？

紹興是浙江的一個地級市，歷史非常悠久。它是一座古老的歷史文化名城和著名的水鄉。當你遊覽紹興時，你知道紹興有什麼特產嗎？

紹興特產一：紹興黃酒

紹興黃酒是浙江紹興的傳統名酒，歷史非常悠久。據有關文獻記載，紹興一般在春秋戰國時期就開始釀酒了。南北朝時，紹興黃酒甚至被列為宮廷貢品。紹興地理環境非常優越，環境優美，水資源好。它的製作工藝非常精細，用料非常考究。精選優質大米和小麥為主要原料，採用傳統制作工藝製作而成。釀造的紹興黃酒清香撲鼻，口感豐富，越陳越香。

紹興特產二：紹興香糕

紹興香餅是浙江紹興的特色傳統糕點，起源於清朝嘉慶年間，至今已有200多年的歷史。紹興香餅的製作工藝非常精細，用料講究。選用優質精米為主要原料，輔以丁香、砂仁、白芷、豆蔻，再以傳統制作方法制作而成。紹興香餅口感香甜，入口酥脆，造型美觀，質地細膩。

紹興特產三：紹興臭豆腐

紹興臭豆腐是浙江紹興的傳統民間小吃。它已有近千年的歷史，在清朝康熙年間聞名於世。紹興臭豆腐是以優質大豆為主要原料，加上黑芝麻、桂皮、八角等十幾種香料，再以傳統制作工藝製作而成。製成的紹興臭豆腐氣味濃郁，鹹香可口。

紹興特產四：章鎮櫻桃

張震櫻桃是浙江紹興的特產，歷史悠久。張震地理環境優越，土壤肥沃，陽光充足，水資源豐富。出產的櫻桃色澤鮮豔，晶瑩美麗，紅如瑪瑙，黃如肥肉，營養特別豐富。果實富含糖、蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鉀等元素。

紹興特產五：大佛龍井

龍井，大佛，是浙江紹興新昌歷史悠久的名茶，起源於1980年。新昌地理環境優越，氣候溫和，四季分明，高山茶區霧天較多，山丘四周雲霧繚繞，對茶樹十分有利。所產大佛龍井平滑直尖，色澤翠綠均勻，清香嫩緩，略帶蘭香，滋味鮮甜，湯色黃綠明亮，葉嫩翠綠，為浙江龍井茶中之極品。

紹興有哪些值得帶走的特產

1、女兒紅：女兒紅是浙江紹興的地方傳統名酒，有著非常悠久的歷史，早在晉代，就已經有紹興女兒紅酒的記載了。紹興女兒紅的製作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的糯米和紅糖為主要原料，然後採用傳統的釀製發酵工藝製作而成，最後泥封壇口，埋於地下。女兒紅是一種集酸，甜，苦，辛，鮮，澀於一體的豐滿酒體，喝起來香醇適口，回味悠長。

2、紹興香糕：紹興香糕是浙江紹興的特色傳統糕點，起源於清朝嘉慶年間，距今已有兩百多年的歷史了。紹興香糕的製作工藝十分精細，用料考究，選用優質的精白粳米為主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等為輔，在採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的紹興香糕味道香甜，入口酥散，造型美觀，質地細膩。

3、紹興黃酒：紹興黃酒是浙江紹興的傳統特色名酒，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，紹興在春秋戰國時期就已經開始普遍釀酒了，在南北朝時期，紹興黃酒更被列為朝廷貢品。紹興有著非常優越的地理環境，環境優美，水資源良好，其製作工藝十分精細，用料十分考究，選用優質的米和小麥為主要原料，在採用傳統的製作工藝製作而成，所釀製出來的紹興黃酒香氣馥郁，質地濃，且越陳越香。

4、紹興腐乳：紹興腐乳是浙江紹興的傳統特色產品，有著非常悠久的歷史，早在五世紀魏代就已經有相關的記載了，在明朝的時候就已經遠銷海外了。紹興腐乳的製作工藝十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，採用傳統的製作方法制成豆腐，然後再經過劃塊，發酵，裝缸，配料，封壇等多道工序製作而成，所製作出來的紹興腐乳色澤滋潤，顆粒飽滿，細膩松香，味道鹹香適口。

5、紹興梅乾菜：紹興梅乾菜是浙江紹興的傳統特色食品，有著非常悠久的歷史，在清代是，梅乾菜還被列為紹興的“八大貢品”之棧。梅乾菜的製作其實並不是複雜，但要將梅乾菜做好卻不是那麼容易的，選用優質的芥菜，油菜為主要原料，經過晒乾，洗淨，蒸熟等傳統的複雜工藝製作而成，最後製作出來的梅乾菜色澤紅亮，香氣撲鼻，深受廣大消費者們的喜愛。

6、柯橋豆腐乾：柯橋豆腐乾是浙江紹興的傳統地方名吃，紹興生產柯橋豆腐乾已經有著一百多年的歷史了。其製作工藝非常考究，用料十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等輔料，然後經過磨碎，濾漿，衝漿，點花，上箱等傳統的製作工序製作而成，最後所製作出來的柯橋豆腐乾玉白細嫩，韌而不硬，既香又鮮，且回味悠長。

紹興最著名的土特產

紹興最著名的土特產有紹興黃酒、紹興梅乾菜、紹興香糕、紹興臭豆腐、紹興腐乳等。其中的紹興黃酒是紹興著名的特產，它的生產歷史悠久，早在春秋戰國時期紹興釀酒業就很普及。南北朝時還被列為貢品。

紹興最著名的土特產

紹興香糕是浙江省紹興地區的特色傳統糕點。用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉做成。

紹興梅乾菜是用鮮嫩的雪裡蕻菜為原料製成的，距今已有上百年的製作歷史。它的成品被分為甲、乙、丙三個等級。

紹興腐乳是紹興有名的菜餚，它有四種類別，分為紅方、清方、醉方和棋方，每一種都有屬於自己獨特的味道。

紹興特產

紹興特產有，女兒紅、黴千張、紹興臭豆腐、紹興香糕、乾菜燜肉、紹興黴乾菜、紹興腐乳、紹蝦球、紹興茴香豆等。女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸等等。

紹興特產

紹興桂花糕至今已有200多年曆史，在清朝被列為八大貢品之一，是浙江省紹興地區的特色傳統糕點，在當地有著極高的聲譽。

紹興老酒是紹興著名的特產，它的生產歷史悠久，早在春秋戰國時期紹興釀酒業就很普及。

梅乾菜是一道江南地區及客家地區都常見的漢族傳統名菜，它是用鮮嫩的雪菜作為原料製成的，距今已有上百年的歷史。

你知道浙江紹興的一些土特產嗎？

一、想知道浙江紹興的有些什麼土特產？

臭豆腐，茴香豆，醉魚，最有名的是黃酒，但最好吃的是臺釣。唐不要買任何花雕或女兒紅。這些超市都能買到，但只有太雕是咸亨酒店的榮譽產品，只有咸亨才能買到。還有奶油小爬也挺好吃的。

二、紹興這邊有什麼特產小吃

紹興腐乳

紹興鴨

紹興香餅

茴香豆不錯。

三、去紹興旅遊，可以帶些什麼特產？

傳統美食：孟大毛香餅、嶽薇茴香豆、長塘角筍、爛雞、粵雞、腐乳；

黴變系列：如干黴變菜、黴變千片、黴變毛豆、黴變莧菜梗；

醬系列：醬雞、醬鴨、醬菜等產品；

現代食品：銀絲米粉、甲魚、珍珠粉；

醉系列：如醉蝦、醉雞、醉魚乾等產品。

少師蝦球

蝦仁和蛋糊拌勻，放入煎鍋翻炒片刻。這道菜用雞蛋絲包裹蝦，色澤金黃油亮，外酥裡嫩。蘸上洋蔥和甜醬，色香味俱佳。

紹興鴨

紹興鴨，毛色獨特，因其白灰色鴨毛上帶褐色斑點而得名。種稻釀酒，用蒸餾器養鴨sgrains是紹興人的傳統習慣。在宋代，在水鄉養鴨是相當普遍的。詩人陸游曾寫過一首詩，描寫當時紹興養鴨的規模和情況。一萬隻鴨子被放在斜坡上和鴨子黃昏回家。紹興鴨體型小巧敏捷，喜歡在江湖中尋找小生物。所以長得快，成熟早。母鴨(當地人叫老鴨)一般120天左右下蛋，下的蛋又大又薄。而產蛋率一般在250-300左右。是我國優秀的水禽品種。目前，紹興市有關部門每年向全國近20個省市供應20多萬隻純種鴨。

紹興雞粥

紹興雞粥店經營的雞粥是地道的海派小吃。這家店是一個紹興人在1947年創辦的。因為創始人和主要經營者都是紹興人，一個小小的紹興人美國的世界就是在這裡形成的，所以人們把它命名為小紹興雞粥店。紹興雞粥是用雞湯熬製的一種米粥，是用雞肉和各種調味品做成的小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞肉切成3釐米長、0.6釐米寬的塊，放在盤子裡，將雞粥放在碗裡，加入洋蔥、薑末和雞油，一起食用。

四、紹興的特產有哪些？

紹興特產有平水日珠茶、紹興酒、嵊州香榧等。

第一，平日鑄茶

平日製茶，浙江省紹興市柯橋區特產，國家地理標誌農產品。

平日投茶捲曲芽形，綠鮮；湯是綠色的，明亮的；栗子的香氣濃郁持久；味道醇厚甘甜；葉子底部很嫩，綠色明亮。其獨特的質量特徵是芽形和栗子香。

2019年1月17日，人民農業農村部中華人民共和國正式批准對平日鑄茶。

二、紹興酒

紹興酒是浙江省紹興市的特產，是中國國家地理的標誌性產物。

紹興酒又稱紹興黃酒、紹興老酒，隨著時間的推移而變得越來越濃，所以紹興酒被稱為老酒，越陳越香。

紹興酒是紹興的著名特產，其生產歷史非常悠久。據文獻記載，紹興釀酒業在春秋戰國時期非常普遍。包含越王勾踐的故事。扔土豆泥很費勁。至今，仍有扔土豆泥河在城市裡。到了南北朝時期，紹興老酒已經成為貢品。在中國眾多的酒類中，紹興老酒是獲獎最多的品種之一。

三。嵊州香榧

嵊州特產香榧

浙江紹興有什麼特產浙江紹興有什麼特產小吃

1、紹興黃酒：紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種複合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應，它們結合起來就產生了馥香，而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因為它越陳越香。

2、紹興腐乳：明代李時珍著的《本草綱目》記載：“腐乳又名菽乳，以豆腐醃過加酒糟或醬制者，味鹹甘心。”紹興因有得天獨厚的鑑湖水，其水質甘冽，又含有少量礦物質，故紹興腐乳品質特優，加之以紹興老酒作輔料，其色香味更佳，從而馳名中外。

3、嵊州香榧：嵊州市是“中國香榧之鄉”，是香榧的原產地和主產地，已有1300多年的香榧栽培歷史，現有古香榧群落上百個，百年以上古香榧樹3萬多株。從2001年開始，、市出臺香榧種植扶持，10年落實財政補助資金近2000萬元，鼓勵山區鄉鎮大力發展香榧種植。

4、新昌白朮“它的根莖一般為不規則的肉質團塊，以“田雞形”為佳，長3-13釐米，直徑1．5-7釐米，表面棕褐色，有瘤狀突起及斷續的縱皺和溝紋，質堅實，斷面黃白色或淡棕色，有一輪點狀油室。氣清香，味甘苦。

5、紹興市位於浙江省中北部、杭州灣南岸。東連寧波市，南臨台州市和金華市，西接杭州市，北隔錢塘江與嘉興市相望，位於北緯29°13′35至30°17′30、東經119°53′03至121°13′38之間，屬於帶季風氣候，溫暖溼潤，四季分明。