韭菜的種植及管理

1、整地施肥。育苗地應便於排灌，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墒；

2、適期育苗。韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽後採用溼播法在苗畦內撒播，分兩次覆土；

3、秧田管理。苗高5釐米左右及時鬆土。10釐米後，結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2至3次，並及時除草；

4、合理定植。選土壤肥沃排灌方便的地塊，畝施腐熟農家肥4至5立方米，整平作畦。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實並及時澆水；

5、田間管理。當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後充分供應肥水，霜凍後即轉入拱棚管理階段。