![米飯怎麼蒸放多少水]( "米飯怎麼蒸放多少水")
- 1、正常情況下，米與水的比例應該是1比1.2，水的量超過1比1.2蒸出來的米飯會比較軟，如果過量會出現米飯帶水比較黏，水的量低於1比1.2蒸出來的米飯比較硬，甚至地下的米糊了，上面的米還沒熟。2、如果沒有測量容器，我們一般用的電飯鍋就是把米淘洗乾淨後，放到電飯鍋中鋪平，然後加入水，用...
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![蒸魚乾要放點啥 蒸魚乾要放點什麼]( "蒸魚乾要放點啥 蒸魚乾要放點什麼")
- 1、要放姜、蒜、幹辣椒、豆豉提香。2、準備材料：魚乾半條、姜、蒜2瓣、幹辣椒2個、豆豉20克、白糖1/2茶匙、醬油1小勺、鹽1茶匙、蔥花少許。3、將魚乾切成小塊，輔料剁碎。4、鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。5、將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。6、加入少許的白糖、醬油。7、放蒸鍋內...
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![電飯煲蒸紅薯放不放水]( "電飯煲蒸紅薯放不放水")
- 1、需要放一點水。2、電飯煲蒸紅薯如果一點水都不放，容易出現乾燒的現象，而且蒸好後的紅薯表皮會帶有焦巴現象，尤其是含糖分高的，蒸到紅薯開裂的話，紅薯的糖液會沾到鍋底，從而導致電飯煲難以清洗，而且還可能影響電飯煲的壽命，建議大約放1節手指的水，然後隔水蒸紅薯為宜。...
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![玉米蒸要放水嗎 玉米蒸要不要放水]( "玉米蒸要放水嗎 玉米蒸要不要放水")
- 1、玉米蒸是必須要放水的，因為在蒸玉米的時候，在底部加水，在高溫的作用下更能激發玉米的香味，同時還能夠讓它熟的更快。具體做法是將玉米發在蒸架下，然後在蒸鍋里加水，再將蒸架放上去即可。2、玉米的吃法有很多，在冬天的時候，經常看到大街邊上的小報亭會用一個大的容器去煮玉米賣...
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![蒸米飯放黃油好嗎 蒸米飯能放黃油嗎]( "蒸米飯放黃油好嗎 蒸米飯能放黃油嗎")
- 1、蒸米飯能放黃油，它可以使米飯變的更加的香，能將陳米變的和新米一樣好吃。蒸米飯除了可以放黃油，還可以加醋和冰塊，對米飯的口感都有一定的改善，加醋可以讓米飯儲存的時間更長，加冰塊可以讓米飯更加香甜。2、加黃油：蒸米飯不一定要加的是黃油，除了黃油，豬油或者普通的食用油都可...
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![蒸魚是水開了放還是冷水蒸]( "蒸魚是水開了放還是冷水蒸")
- 蒸魚是水開了放還是冷水蒸：答案是水開了。蒸魚是水開了放還是冷水蒸：答案是水開了。建議蒸魚時水開了再放。因為冷水蒸魚會導致魚肉變老、口感不佳，而且營養物質也會流失到蒸出的汁水裡。水開後放魚，可以讓魚在突遇高溫時外部組織凝固，鎖住內部鮮汁，從而蒸出的魚肉更嫩、更鮮美...
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![玉米蒸要放水嗎]( "玉米蒸要放水嗎")
- 1、玉米蒸是必須要放水的，因為在蒸玉米的時候，在底部加水，在高溫的作用下更能激發玉米的香味，同時還能夠讓它熟的更快。具體做法是將玉米發在蒸架下，然後在蒸鍋里加水，再將蒸架放上去即可。2、玉米的吃法有很多，在冬天的時候，經常看到大街邊上的小報亭會用一個大的容器去煮玉米賣...
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![放什麼補藥蒸雞]( "放什麼補藥蒸雞")
- 蒸雞可以放黃芪、黨蔘、淮山、扁豆、蓮子、紅棗等補藥。下面介紹木耳紅棗蒸雞飯的做法：1、材料：生粉水3湯匙，蠔油2湯匙，醬油2湯匙，麻油半湯匙，糖1湯匙，鹽半湯匙，薑汁酒1湯匙，紅棗10粒，木耳半杯，鮮雞一隻；2、木耳,紅棗分別用清水浸泡，清洗乾淨，切開，備用；3、鮮雞用粗鹽刷洗乾淨，沖水，抺幹，切...
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![蒸雞蛋醬放不放水 蒸雞蛋醬放水嗎]( "蒸雞蛋醬放不放水 蒸雞蛋醬放水嗎")
- 1、一般來說，在蒸雞蛋醬的時候可以加水也可以不加水，主要還是看自己的喜好，若是喜歡口感濃郁的，不加水也是可以的。製作雞蛋醬比較簡單，準備好雞蛋、醬料、蔥花或者青椒等材料，再進行後續工作即可。2、將蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，並依次放入蔥花、醬料、水、雞精攪拌均勻，接著在蒸...
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![蒸雞蛋醬放不放水]( "蒸雞蛋醬放不放水")
- 1、一般來說，在蒸雞蛋醬的時候可以加水也可以不加水，主要還是看自己的喜好，若是喜歡口感濃郁的，不加水也是可以的。製作雞蛋醬比較簡單，準備好雞蛋、醬料、蔥花或者青椒等材料，再進行後續工作即可。2、將蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，並依次放入蔥花、醬料、水、雞精攪拌均勻，接著在蒸...
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![螃蟹放盤子裡蒸還是放篦子上蒸 螃蟹放盤子裡蒸還是直接放篦子上蒸]( "螃蟹放盤子裡蒸還是放篦子上蒸 螃蟹放盤子裡蒸還是直接放篦子上蒸")
- 1、蒸螃蟹的時候直接放蒸籠篦子上蒸就可以了，不用放盤子裡面蒸。2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。3、絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠...
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![蒸飯盒能不能放微波爐蒸飯]( "蒸飯盒能不能放微波爐蒸飯")
- 1、耐熱塑料飯盒是可以放入微波爐里加熱的，但是金屬等飯盒就不能放進微波爐里加熱的。2、以下飯盒不能放入微波爐內加熱：耐熱性差的塑料飯盒。普通塑料飯盒耐熱性差，不能作微波爐烹飪器皿用。耐熱性差的玻璃飯盒。食物加油烹飪時溫度可能很高，易使玻璃飯盒破裂，故不能使用不耐...
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![清蒸鴿子要不要放油 清蒸鴿子要放油嗎]( "清蒸鴿子要不要放油 清蒸鴿子要放油嗎")
- 1、清蒸鴿子要放油。2、因吃清蒸鴿子是比較清淡，再加上鴿子外皮中也是有油脂，在蒸的時候會流出來，即便不放油鴿子口感極佳。鴿肉所含營養成分比許多禽肉高，蛋白質為21%—22%，脂肪僅為2%—3%，含人體所需21種氨基酸中的16種。...
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![蒸米飯能不能放小米 蒸米飯能放小米嗎]( "蒸米飯能不能放小米 蒸米飯能放小米嗎")
- 1、可以。做法：大米和小米混合放盆中洗淨倒入鍋內，倒清水，手指平放水裡不要沒過，滴入3到5滴香油。將內膽放入電飯煲，開啟電飯煲開關，調到煮飯檔。待電飯煲自動跳煲即可。2、小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱穀子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮後的成品...
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![蒸饅頭為什麼要放鹼 蒸饅頭放鹼的原因]( "蒸饅頭為什麼要放鹼 蒸饅頭放鹼的原因")
- 1、因為蒸饅頭時要加入酵母，酵母發酵時會產生酸味，加鹼是為了中和酸味，使饅頭口味更好。2、在發麵的過程中會有微生物生成酸，麵糰發起後會變酸，必須加食用鹼（碳酸鹽）把酸反應掉，才能製作出美味的麵食。3、食鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響...
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![蒸菜放什麼醬]( "蒸菜放什麼醬")
- 1、蒸魚豉油萬能汁（應用蒸菜：蒸魚）。2、爆款剁椒複合醬（應用蒸菜：開門紅魚頭）。3、酸菜風味開胃醬（應用蒸菜：豬手、筍子）。4、實用百搭金蒜醬（應用蒸菜：海鮮、時蔬）。5、清香藤椒風味醬（應用蒸菜：魚、雞）。6、蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既...
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![蒸飯放多少水]( "蒸飯放多少水")
- 一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4釐米比較合適。也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或...
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![蒸海蟹用放鹽嗎]( "蒸海蟹用放鹽嗎")
- 蒸海蟹不用放鹽，原因如下：1、海螃蟹本身生長在海水中，即便在蒸之前進行了沖洗，但是螃蟹表面還是會殘留鹽分，因此通常不用放鹽。2、在吃清蒸海螃蟹的時候，通常會配上姜醋汁，不僅能夠提味增鮮，還能夠驅寒、殺菌，因此不需要再加鹽來提味。...
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![蒸蛋糕是否要放酵母 蒸蛋糕要放酵母嗎]( "蒸蛋糕是否要放酵母 蒸蛋糕要放酵母嗎")
- 1、需要放酵母。食材：麵粉250克、油20克、酵母3克、雞蛋1顆、糖13克、小蘇打20克2、麵粉中加入雞蛋、糖、酵母。3、加入小蘇打、油。4、攪拌均勻。5、和成麵糰。6、盤中抹油。7、將麵糰放入盤中發酵。8、將發酵好的麵糰放入蒸鍋中。9、蒸15分鐘即可。...
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![保鮮盒能放蒸鍋裡蒸麼]( "保鮮盒能放蒸鍋裡蒸麼")
- 方法：不可以蒸的，因為保鮮盒也是塑料製作的，放在蒸鍋裡會使食品變質變味，會產生有機毒害物，對人體不利健康。注意：保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯為母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分為三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，微波...
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![蒸雞蛋可以放糖嗎 蒸雞蛋能放糖嗎]( "蒸雞蛋可以放糖嗎 蒸雞蛋能放糖嗎")
- 1、雞蛋羹可以放糖。雞蛋和糖中的營養成分並不相剋，一起食用之後，身體也不會出現不良的反應，所以大家在做雞蛋羹的時候，可以加入適量的糖。雞蛋羹里加糖不僅可以讓雞蛋羹變得更好吃，還能夠讓營養更加全面。2、雞蛋羹除了可以加糖之外，還可以加入牛奶、蔬菜、肉絲等食物，還可以用...
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![螃蟹放盤子裡蒸還是直接放篦子上蒸]( "螃蟹放盤子裡蒸還是直接放篦子上蒸")
- 1、蒸螃蟹的時候直接放蒸籠篦子上蒸就可以了，不用放盤子裡面蒸。2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。3、絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠...
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![蒸蛋放澱粉的原因 蒸蛋為什麼放澱粉]( "蒸蛋放澱粉的原因 蒸蛋為什麼放澱粉")
- 1、生活中蒸蛋放澱粉是為了蒸出的蛋口感較嫩，但是就是有點不好掌握量的應用。2、有兩個方法一個是將澱粉兩克兩茶勺水調成水澱粉再打入雞蛋上鍋蒸，還有一種可以不用澱粉兩個雞蛋30ml水打散蒸都可以有很好的口感。...
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![蒸魚豉油在蒸魚前放嗎]( "蒸魚豉油在蒸魚前放嗎")
- 1、蒸魚豉油先放和後放都可以，但建議豉油最好加熱過再食用。2、清蒸海上鮮的方法：鮮魚一條約600g，去內臟去魚鱗處理乾淨，放在蒸鍋裡蒸十分鐘，然後倒掉容器中的汁液。另起一鍋，燒油，在魚上澆熱油後，淋上蒸魚豉油100m即可。...
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![保鮮盒可以放在蒸鍋蒸嗎]( "保鮮盒可以放在蒸鍋蒸嗎")
- 方法：不可以蒸的，因為保鮮盒也是塑料製作的，放在蒸鍋裡會使食品變質變味，會產生有機毒害物，對人體不利健康。注意：保鮮膜是一種塑料包裝製品，通常以乙烯為母料通過聚合反應製成，保鮮膜可分為三大類：第一種是聚乙烯，簡稱PE；第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC；第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，微波...
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