三文魚的營養價值

1、三文魚的營養價值是非常高的，三文魚當中富含豐富的蛋白質，糖類和多種維生素，還含有磷酸鹽，鈣質以及維生素a，維生素d，可以起到消除水腫，維持鉀鈉平衡，能夠提高人體免疫力。在日常的生活裡小兒多吃一些三文魚可以有效的促進身體生長和發育，老年人多吃一些三文魚具有保護心血管的作用，可以預防心臟病以及腦血管疾病，女性吃了三文魚能夠起到美容養顏之功效，在日常的生活裡無論是大人還是孩子多吃一些三文魚能夠預防慢性疾病。

2、三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。