細糧有哪些品種

細糧指大米和白麵。

細糧比粗糧的口感要好，能被身體快速的消化和吸收，而且細糧中的蛋白質含比粗糧中的蛋白質含量高一些，可以為人體補充對蛋白質的需求。

大米：大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米是中國大部分地區人民的主要食品；國內將大米分為秈米、粳米、糯米；國際上在大米分為糙米、白米、蒸穀米、碎米。

白麵：白麵即麵粉，由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉；麵粉根據分類類別則劃分為全麥粉、麵包粉、蛋糕粉和石磨麵粉。