吃蒜苗的方法

1、蒜苗摘洗乾淨，瀝乾水分，切成2cm左右的段。

2、紅腸切條，姜切絲。

3、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入紅腸煸炒。

4、放入薑絲煸炒。

5、放入蒜苗煸炒，放入鹽煸炒。

6、出鍋裝盤。

蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。