安化黑茶千兩茶餅

安化黑茶千兩茶餅，是湖南安化縣著名的黑茶品種之一。該茶餅品質精良，外形緊結，色澤烏潤，香氣獨特，滋味濃郁。安化黑茶是在利用不同品種的毛茶，按照一定的比例進行混制而成的，經過後發酵和熟化，具有獨特的色、香、味、形等特點，被譽為“黑茶之王”。

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千兩茶是什麼茶？

千兩茶這名字聽起來就有點不一樣，它是一種什麼樣的茶葉呢?那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

千兩茶是黑茶，屬黑茶類中的一個品種，因每卷/支的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名。該茶外表的篾簍包裝成花格狀，故此又叫花捲茶。

　　千兩茶的由來

　　千兩茶，創制於清道光年間的湖南省安化縣江南一帶。當時，陝西商人到湖南安化採購黑茶，為騾馬運輸方便，減少茶包體積，節約運輸費用，就把採購的散裝黑茶踩壓成包運回陝西。後來，陝西茶商又對茶包進行改進，把其踩壓成圓柱形的“百兩茶”。

到了清同治年間，晉商又在“百兩茶”的基礎上把茶葉重量增加至1000兩，採用大長竹篾簍把其踩壓成圓柱形的“千兩茶”。

　　千兩茶餅的作用與功效

　　千兩茶餅屬於黑茶，富含兒茶素、維生素、氨基酸、多酚類等化學營養成分，其作用與功效主要表現在一下幾個方面：

　　1、減肥

　　千兩茶餅中含有多酚類及氧化產物，這些成分能溶解脂肪，促進脂類物質排出，加速脂肪分解，從而起到減肥的作用;常被人們稱為“瘦身茶、消食茶”等。

　　2、解毒

　　千兩茶餅富含多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，常飲有助於促進體內新陳代謝，對人體內臟具有特殊的淨化功效，能吸附體內的有毒物質，促使其排出體外。

　　3、助消化

　　千兩茶餅含有大量的膳食纖維，經常飲用，能起到調理腸胃、助消化的作用;同時還有助於改善人體腸道微生物環境，常被人們用於治療腹脹、痢疾、消化不良等症。

　　4、降三高

　　千兩茶餅中含有的茶黃素物質，能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被美譽為心血管的清道夫。相關實驗證實，高血壓、高血脂、高血糖患者，常喝千兩茶餅，能起到較好的治療作用。

　　5、延緩衰老

　　千兩茶餅的兒茶素、黃烷醇類氧化基合物、維生素等活性物質，可以增強人體血管壁的韌性，抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化，長期適量飲用，有助於美容養顏，延緩面板老化哦。

　　千兩茶怎麼開茶

　　千兩茶的茶胎是用經過特殊處理的蓼葉包裹的，能保持其獨特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護品質，外用竹篾片捆壓勒緊箍實。經過這樣處理後的千兩茶，要把它拆開有點難度的哦。以下是千兩茶的開茶方法：

　　步驟1、把千兩茶放平，擱置在桌子等平整的器具上。

　　步驟2、然後用刀具把竹篾片劈開，撕去棕葉，剝開緊貼於茶胎的蓼葉蓼葉，露出茶胎後，再使用鋸子把千兩茶鋸成茶餅，

　　步驟3、最後茶餅放置在茶盤上，用茶刀或茶針撬取茶葉沖泡。

　　千兩茶沖泡方法

　　第1步：投茶

　　取大約15克的千兩茶投入如意杯裡，如意杯是泡黑茶的專用杯，它能實現茶水分離，更好的泡出茶味。

　　第2步：沖泡

　　按1：40左右的茶水比例沸水，用100攝氏度以上的沸水來沖泡，這樣才能把千兩茶的茶味完全泡出。

　　第3步：品飲

　　可根據個人口味來選擇浸泡的時間，喜歡喝淡點的，浸泡時間就短點，反之則加長點浸泡時間，悶泡之後，可直接用如意杯飲用。

什麼是千兩茶

千兩茶是來自於湖南安化一帶的黑茶，屬於湖南地區的名茶，採用古代計量方式，每一卷茶的淨含量為一千兩，所以命名為“千兩茶”。

千兩茶取材於安化境內的二級黑毛茶，而黑毛茶生長在煙霧繚繞的崇山峻嶺內，得天獨厚的地理條件生長出葉大肥厚的黑毛茶。

千兩茶用篾片包裝並按壓，隨著捆壓的力度變大，篾片和茶葉逐漸變得緊湊，最後成竹簍狀，篾片外面要包有蓼葉，蓼葉外面再用竹葉包裹。

千兩茶的壓制也十分講究。殺青、烘乾必不可少，精製過程工藝複雜，不僅要對蒸制過程中的溫溼度控制精準，水分的高低也要精確管控。最重要的一道工序保證了千兩茶具有特殊的高香，那就是必須在松木上烘烤。

千兩茶含有豐富的茶多酚，可以清除脂肪減輕體重，安化黑茶也因為可以減肥而聞名中外。黑茶本來就被用來當作緩解腹脹的飲品，另外對消化不良也有較好的緩解效果，其主要原因是千兩茶內含有豐富的膳食纖維，對腸胃好處多多。

三高人群中的粥樣血管，如果通過富含茶黃素的千兩茶進行軟化，血管可得到及時清理。並且茶氨酸可抑制血壓升高，並穩定血壓。千兩茶中含有的益生菌，以及多酚類氧化物，可提高機體的新陳代謝率，達到清除毒素的作用。

安化黑茶和千兩茶的區別？

千兩茶屬於安化黑茶中的一種，其千兩茶和安化黑茶屬於包含和被包含的關係，無論是喝千兩茶還是安化黑茶，每一款茶都有它獨特的口感和風味。

茶中的“老古董”，茯磚茶和千兩茶

我國安化黑茶的歷史源遠流長，至今已有上千年的歷史，安化黑茶的傳統產品有“三尖三磚一花捲”。三磚是茯磚、花磚、黑磚；三尖是安化黑茶中的上品散茶，分別是天尖、貢尖、生尖。

三尖的主要區別在於原料的老嫩程度不同。天尖茶的原料要求比較高，通常採用一級黑毛茶，工藝獨特，品質極佳。

一卷即千兩茶也稱花捲茶。,千兩茶具有“世界茶王”的美稱，千兩茶的前身是百兩茶，之後又衍生出千兩、十兩，它們統稱為花捲茶。

茯磚和千兩茶都是安化黑茶的傳統產品，而且它們各具特色。一定要說哪種茶更好，傳統千兩茶一般採用的原料要比茯磚茶更好，而茯磚茶內含有有金花（冠突散囊菌），更適合日常茶飲用，而且養生效果好，千兩茶由於其粗獷古樸的獨特外形，更適合收藏，隨著歲月沉澱，韻味無窮，價值愈高。正在蘇寧眾籌發售的湖湘浩茗千兩茶餅，就是由千兩茶鋸成的茶餅，既方便日常的飲用，也適合收藏和展示。

茯磚因為三伏天製作，所以又稱“伏茶”，傳統茯磚茶一般採用二、黑毛茶進行製作，蒸軟、壓制、冷卻包裝後放到專業發花的培育車間，進行40天的發花之後才算成品茶，而如果茯磚茶內沒有“金花”，則算不上茯磚茶。

千兩茶一般採用二級黑毛茶為原料，包裝材料從外到內依次由楠竹篾簍、粽片、蓼葉組成；楠竹必須是新鮮的，篾簍必須要韌性良好，在製茶現場現編現用、能在反覆壓滾、緊絞的情況下不裂不斷；粽葉具有良好的防潮防腐的效能；蓼葉包物能保持茶葉的清香。壓捆完好的茶卷，放置晾置棚內，日晒夜露49天，達到自然乾燥，這就是完整的千兩茶工藝。其外形篾簍花紋成花格狀，古樸秀雅，顯示著土生土長的地方特色，非常具有收藏價值。

千兩茶是什麼茶 千兩茶的簡介

1、千兩茶是黑茶中的一個品種，創制於湖南省安化縣，每支茶葉淨含量合老秤一千兩，又因其外形包裝似花格狀，也稱花捲茶。

2、此茶為圓柱形，每支約長1.5-1.65米，直徑0.2米左右，每支淨重為36.25千克。陳年千兩茶色澤如鐵而隱紅，開泡後陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和令人回味。

安化黑茶千兩茶價格

千兩茶今年的價格都相對高了一些.

整支的千兩茶今年最少都要3500塊以上，低於這個價的很難保證是全安化原料生產的，要小心。千兩餅的價格在220元一餅左右，有850g重。因為我今年採購了一批公司中秋送禮的，你可以參考下。

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如何評價中茶黑茶的千兩茶？　　

千兩茶色澤黑褐，圓柱體形，壓制緊密，無蜂窩巢狀，茶葉緊結或有“金花”，湯色橙黃或橙紅，香氣純正或帶松煙香、菌花香，十年以上安化千兩茶帶陳香味，滋味醇厚，新茶微澀，5年以上安化千兩茶醇和甜潤。

千兩茶口感如何

千兩茶湯，它那原始古樸的清香滲透於茶葉內腑，隨著千兩茶後期的冶煉所形成的香感、滋味、湯色妙不可言茶的香，於人會有記憶。較之單純嗅聞的香品，它還多了一樣，溶於水，可咀嚼、可鼓漱的合水之香。

千兩茶香氣特徵是樹種在千百年間進化、蛻變，在生長地土質結構、氣候條件下逐漸形成。不過各種因素在影響著枝幹與葉片，每年每季的茶葉風味各自不同。

一款老千兩茶，湯色沉紅如琥珀，力道綿綿。兩三盞喝下去，周身溫暖，毛孔張開，嗅覺也靈敏起來。應朋友之邀弄香，小瓶裡密封著的奇楠，絲絲縷縷，半捲曲透著蜜褐色油脂。燒炭至半透，薰出那滋味，果然是千轉百回，頭、本、尾三味各不相同，果香、花韻似在其間。

老千兩茶已衝了近三十泡，品香爐還是餘韻嫋嫋。記憶這奇妙的味道，偶爾清晰、偶爾迷惑，或許，至美之味便是在似與非似之間遊弋，迷住你的感官、神思。千兩茶的味道，大地上的植物就是如此奇妙，草木軀幹，於泥土雨露中蓄香納芳，然後在水與火中溶化釋放，完美結合。

湖南黑茶中的千兩茶好不好啊？

千兩茶屬於湖南黑茶中的“三花”中的一個。

三花指的是“千兩茶、百兩茶、十兩茶”，千百十兩茶歷史上叫“花捲茶”，因當時一卷茶淨重合老秤1000兩（36.25kg），故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

千兩茶以安化上等黑茶為原料，經篩制、撿剔、風選、整形、拼配等工序加工而成，並有特殊要求：一是必須是地道得安化茶（本號花捲茶以全白梗春茶為原料，副號花捲茶以花白梗春茶為原料）；二是原料必須無梗無雜，才能製作花捲茶；三是盛茶得長筒花格蔑簍必須是新鮮的楠竹織成，一根楠竹只能織一支。每支茶的加工可分為蒸包灌簍、杆壓緊形兩個階段：

蒸包灌簍：分五吊、五蒸、五灌、鋪蓼葉、胎棕片，上“牛籠嘴”等步驟。即將幹毛茶原料分次過稱（每吊200兩）後，分別用布包好吊入蒸桶用高溫汽蒸軟化，分次裝入花蔑簍（內襯有蓼葉、竹葉、棕絲片各一層），層層由工人踩實壓緊，最後上“牛籠嘴”鎖口。

杆壓緊形：將灌好茶的花蔑簍置於壓制場地的特製槓桿下經過五輪滾壓，由一班青壯年男子（6人），赤膊、短裝、綁腿、赤腳上陣，壓制時由五人下壓大槓，一人在前面移槓壓茶；收緊蔑簍時，由四人用腳踩簍滾壓，一人操小槓絞緊簍蔑，隨著簍內茶葉受壓緊縮，花蔑簍不斷縮小，壓大槓和絞小槓交替進行，反覆五次，加箍絞到花捲圓周尺寸符合要求為止，最後由一人手揮木錘，錘擊花捲整形。最後置於特設的晾棚豎放晾置，日晒夜露49天即為成茶。千兩茶長約1.65米，直徑0.2米，其晾放的過程，經夏秋季節大自然的日晒、夜露、風吹（不能淋雨），進入長期存放期。這一過程的實質是在自然條件催化下，自行發酵、乾燥。由於茶的吸附特性，使蓼葉、篾片等香氣和天地霧露、陽光之精氣吸於茶體之內，故存放越久，質量越好。

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黑茶怎麼沖泡 安化千兩茶泡茶的方法

方法(1)

常見傳統沖泡法

用茶刀撬取茶15克(不論尖茶或磚茶)，供4人飲用，把事先燒開的500毫升沸水拿來；將茶放進燒開的沸水壺裡，燒至水沸騰後，再燒2分鐘；然後將茶水過濾倒出茶壺，茶葉不要，待茶水涼些即可飲用。

方法(2)

茶具沖泡法

取茶5—8克，將茶放進紫砂壺(或陶瓷壺飄逸杯)中，加入沸水沖泡，加蓋3分鐘，即可倒出飲用。

沖泡茶時可根據自己的口味安排沖泡的時間，如：喜歡濃茶的茶友，可以泡長時間些，泡時間長些的茶水湯色濃，味重；喜歡淡茶的茶友則可以泡2—3分鐘，淡茶的湯色清澈淡紅味醇、甘。

（黑茶養生）第一個中醫針對安化黑茶九大保健功效總結出來的飲茶配方

第一個中醫針對安化黑茶九大保健功效總結出來的飲茶配方：

1.補充膳食營養：

免疫力低下：天尖 金茯（3歲以下只用天尖5g/天 冰糖或者蜂蜜）

營養失衡：天尖 千兩餅

2.助消化、解油膩、順腸胃

便祕：荷香茯磚（產後便祕20-25g/天）

解油膩：天尖 千兩餅

急性腸胃炎：百兩 茯磚

減肥：荷香茯磚 黑磚

食慾不振、挑食、厭食：天尖8-10g/天（12歲以下孩子）

3.降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病

冠心病：荷香茯磚 黑磚

動脈硬化：荷香茯磚 千兩餅

高血脂：荷香茯磚 天尖

脂肪肝：荷香茯磚 天尖20g/天

痛風：天尖 金茯

4.抗氧化、延緩衰老、延年益壽

祛斑美容：荷香茯磚 黑磚15-20g/天或者只用荷香茯磚

延緩衰老：天尖 黑磚

5.抗癌、抗突變

防輻射：天尖 金茯

癌症手術前、後，化療前後：天尖 荷香茯磚 金茯

6.降血壓

高血壓：千兩餅 荷香茯磚

軟化血管：天尖 黑磚

7.改善糖類代謝、降血糖、防治糖尿病

金茯 天尖 荷香茯磚（沒有併發症時只用金茯）

8.殺菌、消炎

流感：金茯 天尖

腹瀉：百兩 天尖

腳氣：百兩（喝 洗）

嬰幼兒輪狀病毒腹瀉：天尖3g 黑磚3g

牛皮鮮：百兩 荷香茯磚（高濃度清洗）

溼疹：百兩 荷香茯磚（高濃度清洗）

9.利尿解毒、降低菸酒毒害

菸酒過量：天尖 荷香茯磚

前列腺炎：荷香茯磚 黑磚

兒童青少年鉛中毒：天尖

第二個中醫的飲茶配方：

1.血糖、血壓、血尿糖（低)：天尖、荷香茯磚(補腎)、金茯早晚喝，蜂蜜茶泡20分鐘後再喝。茶水放冰糖、百兩茶泡腳。

2.血糖、血壓、血脂（高）：金茯、千兩餅(多）、黑磚、荷香茯磚（多）、天尖、大柱子（泡腳）。

血脂、血壓、血尿糖（高) ：天尖（3克）、百兩（2克）金茯磚（10克）=15克每日煮茶水服用泡腳。

3、血糖、血脂、血壓也有問題，胰島高：國飲（多）、金茯、千兩餅、天尖、大柱子（泡腳）。

4、糖尿病、腦中風：茯磚多款、荷香茯磚、千兩餅、國飲、黑磚、天尖。

5、前列腺肥大、尿急、不淨：金茯荷香、（多）天尖、老黑磚、大柱子。

6、腎衰：荷香金茯、天尖。

7、子宮肌瘤：金茯磚荷香、天尖、大柱子。

8、前列腺、尿急：金茯、荷香（多）、天尖、老磚、大柱子。

9、便祕、順腸胃：黑磚、千兩餅、國飲、百兩、荷香。

10、調節酸鹼平衡：大柱子、金茯、荷香、茯磚、花捲茶、黑磚茶、天尖。

11、胰島：早晨金茯3款、荷香茯磚、千兩餅、天尖、大柱子。

12、身體瘦，：天尖、荷香、金茯、少加百兩。

13、腦出血後、高血壓、腎不好：荷香茯磚、金茯、天尖、清淡好。

14、脂肪肝：金茯、千兩餅、荷香茯磚。

15、面板病、牛皮癬、前列腺：荷香茯磚、金茯、黑磚、天尖。

16、眼睛紅腫：茶葉洗臉、溼內，泡茶葉水，熱敷眼睛，半小時。

17、月經淋漓不盡：荷香金茯、千兩餅、大柱子、天尖。

18、腎虛：荷香、二百兩、天尖。

19、白內障：用溼巾熱敷眼睛、每半小時老茶泡。

20、減肥：荷香（多)、金茯、天尖、黑磚多。

21、萬病除：極品套裝紫色、收藏版茯磚1000克、天尖、大柱子、荷香。

22、男性前列腺炎：手築伏磚10克（有上火症狀改荷香伏磚）天尖（5克）也可天尖百兩各2.5克燒開煮沸，注意天尖茶一定在茶水煮沸後投入，（1--3個月有明顯好轉，因個體差異不同。）

23、痛風：高尿酸血癥，體內嘌呤代謝紊亂，手築伏磚（10克）天尖（5克），或手築伏磚，天尖，百兩10:3:2，飲食禁忌：各種動物肉，尤其是動物的內臟，禁忌飲酒，熬夜，必須減肥，要大量喝水保持每天2000毫升水。

24、胃潰瘍以及12指腸潰瘍，腎衰或者已經開始透析者：手築伏磚10克，天尖5克，打成粉末早晚服用，每次8克左右（1---3個月見效）

25、子宮肌瘤：手築伏磚10克，天尖3克，百兩2克，煮沸飲用，個體差異不同經常做彩超觀察，調理效果明顯。

26、便祕：胃腸內有害菌滋生，手築伏磚，百兩天尖共計15克，放水煮沸飲用，調理效果明顯，時間因人而異

飲用安化黑茶的一些小配方

1、缺鐵性貧血：天尖

2、胃腸不好:天尖 茯磚（有胃疼的情況下，早晨空腹吃3-5個核桃）

3、高血壓:茯磚 黑磚（頑固性需檢查維生素A、B缺乏者需補鈣）

4、腎:天尖 黑磚

5、糖尿病:茯磚 天尖 黑磚（加2-3克茯苓）

6、三高:荷香 天尖 黑磚（加2-3克茯苓）

7、便祕:天尖

8、腦血栓後遺症:荷香 天尖

9、肝膽、乙肝、甲肝:茯磚 天尖 荷香

10、丙肝:親情茶 金茯

11、風溼:天尖 金茯

12、前列腺:先喝一個月天尖，然後喝黑磚

13、小腦萎縮:金茯

14、牛皮癬:黑磚 茯磚 天尖（佔一半，第一遍用來洗）

15、哮喘:茯磚

16、白癜風:天尖 黑磚

17、尿毒症:天尖 小黑磚（2:1）

18、口腔潰瘍:天尖 千兩餅

19、心臟病糖尿病:天尖 荷香 千兩餅 2克茯苓

20、神經性脂溢皮炎:黑磚 天尖（外用）

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