做菜的青豆發芽了怎麼養

1、播種：首先準備苗盤，規格在56×40×16釐米左右。苗盤裡面鋪上基質，基質要求透氣、疏鬆、富含有機質。將露白的青豆種子播種到基質裡，澆水後覆蓋一層薄薄的基質。

2、環境：青豆苗生長要避免陽光的直射，可以放在室內或溫室裡，有少量的散光就可以了。光照太強，豆苗會徒長，口感老化，影響品質。

3、噴水：青豆種子播種後，要保持基質溼潤，等待出芽。青豆苗生長期間，每天噴水2-3次，夏天多噴水，冬天少噴水，室內的溼度保持在85%左右。

1、播種：首先準備苗盤，規格在56×40×16釐米左右。苗盤裡面鋪上基質，基質要求透氣、疏鬆、富含有機質。將露白的青豆種子播種到基質裡，澆水後覆蓋一層薄薄的基質。

2、環境：青豆苗生長要避免陽光的直射，可以放在室內或溫室裡，有少量的散光就可以了。光照太強，豆苗會徒長，口感老化，影響品質。

3、噴水：青豆種子播種後，要保持基質溼潤，等待出芽。青豆苗生長期間，每天噴水2-3次，夏天多噴水，冬天少噴水，室內的溼度保持在85%左右。

1、播種：首先準備苗盤，規格在56×40×16釐米左右。苗盤裡面鋪上基質，基質要求透氣、疏鬆、富含有機質。將露白的青豆種子播種到基質裡，澆水後覆蓋一層薄薄的基質。

2、環境：青豆苗生長要避免陽光的直射，可以放在室內或溫室裡，有少量的散光就可以了。光照太強，豆苗會徒長，口感老化，影響品質。

3、噴水：青豆種子播種後，要保持基質溼潤，等待出芽。青豆苗生長期間，每天噴水2-3次，夏天多噴水，冬天少噴水，室內的溼度保持在85%左右。

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綠豆芽怎麼泡發芽的過程

1.選用當年生綠豆100克清洗乾淨，將漂浮的豆子去除，這樣的綠豆發芽率低，綠豆用清水浸泡一晚，最多不要超過24小時。

2.經過浸泡的綠豆已經開始露出小芽，改用漏網盆，把已經發芽的綠豆芽平鋪在漏網盆底部，上面用溼毛巾蓋好，將漏網盆放入更大一點的盆中，上面蓋上蓋子，也可以直接放入蒸鍋中蓋好，放在溫暖處。

3.每天開啟溼毛巾淋水2-3次，並把溼毛巾清洗後蓋好，鮮嫩的豆芽一天天長大，6天左右又白又嫩的綠豆芽就發好了。

注意：綠豆芽在發芽的過程中，需要保持溼潤，但是底部不能積水，底部積水會影響綠豆芽生長。綠豆在發芽的過程中不要見光，見光後的豆芽會影響口感。自己發的豆芽安全放心，你也來試試吧！

同樣的生綠豆芽的方法也適用於黃豆芽、黑豆芽等。

青豆發芽用不用套黑袋子？

你是要自己發綠豆芽吧？發綠豆芽，不能見光的，見光後，綠豆芽會長葉子，豆根會變紫的，可以套黑色塑料袋，也可以用一塊溼布蓋在綠豆上。

青豆發芽了還可以吃嗎

青豆發芽了還可以吃的。

青豆在受到外界的一些條件影響後很容易就會長芽，而這種發了芽的青豆是可以食用的，而味道也不會受到任何影響，不僅如此，營養價值還是非常高。

青豆發芽其實是一種正常的情況，很多喜歡吃青豆的人經常買多了青豆放在家中，如果沒有及時吃完的話，再加上外界的一些條件的影響，所以很多時候這些青豆就會發芽的。青豆發芽可以吃的，而且口感更好一些。青豆發芽就和黃豆綠豆發芽一樣的，可以放心食用。

青豆的儲存技巧：

1、冷凍保藏法

先將成熟初期青豆的莢剝去，將種子收集起來，稍晾乾，然後將其裝入保鮮袋中；通入氮氣，使保鮮膜內缺少氧氣，抑制呼吸；將保鮮膜轉移至冷凍室內，保持1℃～5℃長期冷凍儲存，可保鮮半年之久。

2、乾燥法儲存

將青豆在呼吸躍變期前去莢，在常溫下暴晒，至青豆的含水量在安全含水量之下，然後用塑料帳膜密封，由開口處抽出內部空氣，在接近真空時通入氮氣，20℃左右儲存。

3、加熱處理法

將青豆子放入40℃～50℃水中處理1min，然後晾乾，用保鮮膜包裝，低溫冷凍處理。這樣可顯著降低青豆的呼吸作用，使其儲存時間較長，且維生素、活性物質的含量較高。

豌豆發芽過程

豌豆發芽前需要先用種子放在水中浸泡一段時間，之後種子就會發芽，種子的胚根也會長出來，這時需要將種子移植到土壤中種植。移植的土壤可以將腐殖土、園土、河沙混合配製，後期種植時要及時給植株澆水施肥，給植株補充養分。

豌豆發芽的過程

豌豆又被稱為青豆、麥豆，屬於豆科植物，是生活中常見的食物之一，那豌豆發芽過程是怎樣的呢，豌豆發芽前需要挑選合適的種子。之後需要將種子放在水中浸泡一段時間，種子吸滿水後就會發芽，這時種皮也會爆開。

種子裡面的胚根也會長出來，當種子萌芽後，需要將種子移植到土壤中種植，豌豆喜歡在保水、通氣、富含腐殖質的砂壤土中生長。移植的土壤可以將腐殖土、園土、河沙混合配製土壤，之後還需要在土壤中撒點薄肥。

配土後最好將土壤放置在陽光下暴晒消毒，之後就可以將萌芽的種子放在土壤中種植了，這時要及時給土壤澆水施肥。豌豆生長速度較快，種植得當時，種子一週左右就會長出葉子，這個階段豌豆的根部也會扎進土壤中。

豌豆紮根後長勢會更快，在種子發芽後需要每半個月給植株施一次磷鉀肥，每次施肥前最好兌適量的水稀釋肥料，這樣能讓植株更好的吸收肥料。豌豆屬於半耐寒性蔬菜，喜歡在溫暖、溼潤的氣候中生長，極其不耐熱。

青豆放冰箱發芽了可以吃嗎

青豆放冰箱發芽了，也是可以吃的。

青豆與土豆不同，青豆發芽後不會產生有毒的龍葵鹼，而且青豆發芽後產生的嫩芽營養還十分豐富，並且有“活體蔬菜”之稱，所以是可以食用的。

防止青豆發芽的方法：

1、冷凍保藏法

先將成熟初期青豆的莢剝去，將種子收集起來，稍晾乾，然後將其裝入保鮮袋中；通入氮氣，使保鮮膜內缺少氧氣，抑制呼吸；將保鮮膜轉移至冷凍室內，保持1℃～5℃長期冷凍儲存，可保鮮半年之久。

2、乾燥法儲存

將青豆在呼吸躍變期前去莢，在常溫下暴晒，至青豆的含水量在安全含水量之下，然後用塑料帳膜密封，由開口處抽出內部空氣，在接近真空時通入氮氣，20℃左右儲存。

青豆放冰箱裡發芽了還能吃嗎

青豆放冰箱發芽能吃。

其在長芽的過程中不會產生什麼有害物質，所以對身體不會產生影響。青豆是在催光的條件下會生長出青豆芽的，長出來的豆芽就是青豆芽，青豆芽也是一種可以食用的蔬菜，口感爽脆，營養價值也高。

青豆若是要放入冰箱儲存的話，是放入冰箱中冷凍儲存，將青豆稍晾乾，裝入保鮮袋中，通入氮氣，使保鮮膜內缺少氧氣，若是沒有氮氣的話，擠出其中的空氣也可以，其方式可以抑制呼吸。最後將保鮮膜放至冷凍室內，保持1℃～5℃長期冷凍儲存即可。

青豆儲存方法：

1、保鮮袋

首先把新鮮的青豆裝入保鮮袋內，然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放，這樣能夠儲存很長的時間變質，但是會影響青豆的口感。

2、燙開水

先把青豆放入開水中燙一遍，然後再將青豆打撈起來，再用冷水沖涼，然後再放到冷凍櫃中存放，也可以使青豆儲存很長的時間不變質。

3、挑選青豆

在儲存青豆的時候，可以先堅持一遍青豆，把那些有破損的青春摘取出來，放在一遍，只保留那些完整的青豆。

青豆發芽了還能吃嗎

如果發芽了，你可以多放一點水，放這樣子噠可以成豆芽，這樣子做就可以吃，只要煮熟了都是可以吃。

青豆生長期多少天，青豆發芽了還能吃嗎

青豆種植適宜播期為5月下旬至7月上旬，生長期為3個月左右。生長期主要得注意出苗管理和苗期管理，青豆在種植的時候，應該選擇一個合適的時間，並根據種植地區選擇好品種，這樣可以提高種子的環境適應能力。青豆的播種方式一般為2種，一種是直接播種，另一種就是育苗播種。

一、青豆生長期多少天

1、種植青豆的適宜時間為5月下旬至7月上旬，生長期為3個月左右。生長期時一定要注意出苗管理和苗期管理，播種後如果遇到暴雨，也要注意進行鬆土，這樣有利於全苗。青豆長出1-2片複葉後，必須要中耕1次，然後手工間苗，每穴留苗1株。

2、青豆在種植時必須要選擇合適的時間，並根據種植地區選擇好品種。這樣才能提高種子對環境的適應能力，提高產量。然後將選擇好的種子放在消毒液體中浸泡一段時間，拿出來沖洗乾淨準備種植即可。

3、青豆的播種方式主要有2種，一種是直接播種，直接播種就是將處理好的種子扔到土壤裡面，然後根據生長情況，選擇合適的密度進行播撒，但是這種播種方法的出芽率會比育苗播種要低一點。另一種就是育苗播種，育苗播種就是直接將青豆種子進行催芽，然後進行育苗，等到青豆苗長到一定高度後，再進行移栽。

二、青豆發芽了還能吃嗎

1、青豆發芽可以吃，黃豆在控光的條件下會生長出黃豆芽，青豆在催光的條件下會生長出青豆芽，蕎麥在催光的條件下會生長出紫豆芽，這些都是比較正常的現象，因此青豆發芽可以吃。但是青豆發芽吃起來口感不是特別好，如果不太講究口感就沒關係。

2、吃青豆如果出現中毒的現象，一般是因為生鮮豆類蔬菜都含有皁角和植物凝集素，如果沒有煮熟就食用，這樣就會很容易發生食物中毒的現象。所以如果想要防止吃青豆中毒，就一定要把青豆煮熟或者是炒熟透之後食用。

3、種植青豆時要注意，由於它本身的適應能力比較強，所以在不同的土壤環境裡面都能生長，但是要注意，一定要選擇疏鬆的土壤，並且要注意排水效果，這樣的土壤環境特別適合青豆生長。在對土地進行翻整之前，必須要及時將裡面的害蟲徹底清理掉，然後再使用有機肥料與土壤混合。

青豆要不要焯水 青豆發芽了還能吃嗎

1

青豆要不要焯水

青豆都是需要焯水的。

青豆和其他豆類一樣，含有植物凝集素，如果焯水煮熟食用的話，豆類中所含有的植物凝集素進入人體，會不利於人體的身體健康，嚴重的時候會引發中毒的現象，嚴重的甚至會危害到人體的生命。

2

青豆發芽了還能吃嗎

新鮮青豆發芽能吃，不會影響口感和營養價值。

青豆中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效的清理血管中的垃圾，降低血液中的膽固醇的含量，而且還能夠加快血液迴圈，促進大腦的生長髮育，能夠對脂肪肝有一定的防治作用。

3

吃青豆對身體有什麼好處

促進身體發育

青豆中含有豐富的維生素和營養元素，尤其是含有豐富的b族維生素。同時還含有人體所需要的微量元素，如銅，鋅，鎂，鉀等，能夠提高人體的免疫力，促進人體的生長髮育和新陳代謝，特別適合青少年的生活中經常使用。

加快脂肪代謝

青豆中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的多種氨基酸，而且青島中含有大量的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，進入，清除體內的有毒物質，提高人體對營養物質的消化和吸收，減少了腸胃的負擔，在日常生活中經常食用，可以加快脂肪的代謝速率。

清理血管垃圾

青豆中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效的清理血管中的垃圾，還能夠加快血液迴圈，促進大腦的生長髮育，能夠對脂肪肝有一定的防治作用，特別適合中老年人在日常生活中經常食用。

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青豆什麼人不能吃

對青豆過敏的人

對於對青豆過敏的人來說，食用青豆會引發過敏症狀，使身體出現紅腫，瘙癢的現象，不利於身體健康和生長髮育，日常生活中應避免食用青豆。

正在服藥的人

青豆中所含有的物質，會和藥物中鈣元素，鉀元素髮生化學反應，生成沉澱物，從而影響藥效，不利於藥效發揮作用。不利於人體的身體健康和生長髮育。

發芽的青豆能不能吃？

青豆發芽能吃，黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽，青豆在催光的條件下生長出青豆芽，蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽，這些都是非常正常的一種現象，因此不要因為青豆發芽就不敢再吃。只不過，青豆發芽吃起來並不怎麼好吃，如果不太講究原味的吃貨，要吃發芽的青豆也是行得通的！