涼皮的大蒜水怎麼做

1、將大蒜去皮，備好，放入蒜臼；

2、加適量鹽和味精，用擀麵杖搗成蒜泥，放在碗裡備用；

3、在鍋裡燒少許油，油煎開之後，趁熱潑在蒜泥上；

4、將適量醋倒入方才用於煎油的鍋內，醋熱好之後，倒入蒜泥碗內；

5、最後，往做好的蒜泥碗內加入涼白開，攪拌均勻即可。