冰糖銀耳燉燕窩怎麼做

1、主料：燕窩5克、百合15克、冰糖10克、枸杞5克、紅棗15克。

2、先準備好食材。根據個人喜好可以新增或減少食材種類和克數。

3、泡發燕窩，使用純淨水或者涼白開。水量沒過燕窩即可。泡發時間夏季為3-4小時，冬季4-6小時。泡發時間有點久，但是也可以一次泡發15g左右。一週的數量，燉制好後放入冰箱密封儲存，每天早起空腹食用和晚上睡覺前食用。

4、這是泡發後的效果，大約是泡發前的7-9的重量。如果水裡有微小的燕毛可用鑷子挑乾淨，然後用漏勺過濾兩至三遍，沒有雜質為佳，有一點也沒關係的。

5、然後將食材清洗乾淨一起放入燉盅內，加水，水量剛剛沒過食材即可。中火隔水燉煮30-40分鐘。

6、出鍋後可加入牛奶或者椰汁都可以。

7、最終出爐了。