燕窩糕做法 冰糖燕窩菊花涼糕的做法
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冰糖燕窩菊花涼糕的做法
1、材料:燕窩2盞,幹菊花8朵,冰糖35g,水450ml,魚膠粉12g
2、做法:(1)將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
(2)將蒸架擺進氣壓鍋,放入適量的水,將燉鍋放進氣壓鍋(燉鍋不加蓋),用氣壓鍋燉30分鐘。(3)燉好的冰糖菊花燕窩取出,趁熱加入魚膠粉攪拌至融化(確定完全融化)。(4)倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。(可以用3度,一下子就凝固了,冰冰的很好吃)(5)小訣竅:魚膠粉一定要融化,不然涼糕就沒辦法凝固了。
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