美國哈瓦那俱樂部

綜合知識
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美國哈瓦那俱樂部（Havana Club）是一個熱帶風情的酒吧、夜總會和社交場所。它的主題是古巴文化和音樂，它的依據是拉丁舞曲和古巴音樂。

美國哈瓦那俱樂部一般有拉丁舞、古巴舞、西班牙舞、爵士舞、莫札特舞、跳舞比賽等活動。它的音樂是由各種打擊樂器如架子鼓、樂器、手鼓等組成的。這些打擊樂器被認為是古巴音樂的基礎。

美國哈瓦那俱樂部的裝修非常精美。從入口的石柱和迴廊，到酒吧檯和傢俱，都展現了古巴文化的熱情和生命力。

除了舞蹈和音樂外，美國哈瓦那俱樂部還提供了各種雞尾酒和口味獨特的飲品。它的酒吧經常組織品酒活動，讓顧客嘗試各種口味。

總的來說，美國哈瓦那俱樂部是一個非常令人興奮和充滿熱情的場所。它吸引了各種年齡、職業和文化背景的人前來聚會、跳舞和享受美食美酒。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

哈瓦那俱樂部朗姆酒的古巴

古巴有著“朗姆之島”的美譽，這要歸功於當地首屈一指的甘蔗（由克里斯托夫·哥倫布在1493年首次引入）、有利的加勒比氣候、肥沃的土壤和古巴朗姆釀酒大師的獨特技術。世界上最好的朗姆酒在這裡被釀製。

在這朗姆酒之島上，創意激發了最初的朗姆雞尾酒的誕生，並迅速在古巴國內外獲得好評。在哈瓦那，所有和雞尾酒有關的嚴肅討論都會涉及到海明威。這位美國作家、未來的諾貝爾獲獎得者揮別美國故土，來到了哈瓦那的El Floridita酒吧，並且再也沒有離開過。隨著海明威的腳步，眾多名人紛至沓來，包括溫莎公爵、薩特和葛麗泰·嘉寶。與此同時，在1920-1933年禁酒令時期因無法飲酒而心癢難忍的美國遊客也紛紛來到哈瓦那，這裡不但有世界級雞尾酒，還有一幫技藝高超的調酒師。1924年，“Club de Cantineros”（古巴職業調酒師協會）成立，使調酒成為了一門高等藝術。

哈瓦那俱樂部7年跟君度怎麼調酒

古巴被稱之為是朗姆之鄉，在這裡生產出了很多比較有名的朗姆酒，哈瓦那俱樂部朗姆酒作為一款優質的產品，採用當地的蜜桃為主釀造而成，經過嚴格的釀造工藝，每一個生產過程都經過了嚴格的選拔，現在已經成為了世界上一門非常高檔的藝術品。我們在選擇這款朗姆酒是不知道有什麼樣的飲用方法，具體小編給您介紹一下吧。

加冰或冷藏

給朗姆酒加冰，類似於瑞士人喝苦艾酒時加冰。將70度以上的烈性朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加冰的酒杯，再慢慢品嚐。在出產國和地區，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調混。實際上這是品嚐朗姆酒最好的作法。

原料：白朗姆酒、少許冰塊

口感點評：清涼也像冷藏的伏特加口感，粘稠入滑喉嚨的清透感。

自由古巴

這是墨西哥流行的喝法，沿著杯壁，往有冰塊的朗姆酒中輕輕倒入可口可樂，然後緩緩搖動杯子，倒入一點橙汁，就製造出酸甜冰涼的新飲料。

原料：白朗姆酒、可樂、青檸角、冰塊

製作方法：在杯中加入白朗姆酒、15ml青檸汁，加入冰凍的可樂

美國作家海明威（ErnestHemingway）在古巴首都哈瓦那居住時，最喜歡的酒之一。也是酒吧最火爆的一款雞尾酒，可見大眾對它的喜愛。

原料：白朗姆酒1份（推薦百加得朗姆酒，口感更輕盈），青檸角幾個、薄荷1枝、蘇打水1份，白砂糖少許、碎冰

製作方法：在杯中加入碎冰塊、白朗姆酒，加入白砂糖，幾個青檸角，倒入蘇打水，最後用薄荷葉裝飾即可。

口感點評:不濃烈，味道很清新，有一點青澀、有點甜蜜，像單純青檸般的初戀。

哈瓦那朗姆酒貴嗎

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哈瓦那俱樂部郎姆酒的馬西莫至尊朗姆酒

哈瓦納俱樂部馬西莫至尊朗姆酒 Havana Club Máximo Extra Añejo

哈瓦那俱樂部馬西莫至尊朗姆酒身也是對古巴藝術的完美解讀。玻璃瓶製造大師Paul Miller為其特別創作的水晶玻璃瓶身線條優雅別緻，其靈感來源於追求細節的哈瓦那建築及裝飾藝術。每一個瓶身都經手工燒製而成，並由Paul Miller親自編號。篆刻在瓶塞上的Giraldilla圖案，象徵著哈瓦那俱樂部對古巴朗姆酒釀造藝術的完美傳承，以其對古巴首都哈瓦那市獨特魅力致敬——Giraldilla圖案正是哈瓦那市的市標圖案。

色澤：由於從陳年朗姆中萃取，哈瓦納俱樂部馬西莫至尊朗姆酒呈現出誘人的深琥珀色；

香味：豐富，強烈，持久而微妙的香氣，其無與倫比的複雜性和優雅的成熟特性令人印象深刻。橡木、菸草、鮮梨、椰子和乾果味道巧妙融合；

口感：風格強烈，猶如天鵝絨般潤滑飽滿。橡木桶的木本調中透出巧克力、香草、乾果的味道；

回味：無法抗拒的辛辣口感。

飲用：以純飲的方式慢啜享受哈瓦那俱樂部馬西莫至尊朗姆酒是很多朗姆酒品鑑專家推薦的方式。晚宴後飲用風味最佳。

自由古巴的歷史由來

十九世紀初期，統治古巴的西班牙大老爺們閒來無事，思想著在這塊富饒的土地上生產一種適合象他們這種”有身份的人“飲用的開胃酒，最好的原料，當然就是用這裡的特色植物－－甘蔗了。

按照釀造葡萄酒的原理，他們把甘蔗的蜜汁放在大木桶裡發酵，過了一段時間，木桶裡竟然飄出了醉人的香氣。就這麼簡單，郎姆酒誕生了。

很快，郎姆酒從它的誕生地馬旦薩斯省的卡德納市來到了首都哈瓦那，並在大教堂對面的“哈瓦那俱樂部”酒吧落下了足。這個酒吧地處鬧市，接待八方來客。從那時起，這種被譽為“甘蔗的快樂兒子”的能與各種飲料混合飲用的酒就開始響譽全球，“哈瓦那俱樂部”也成為古巴郎姆酒最著名的品牌，1998年年銷售量已經超過一百萬箱。

郎姆酒雖然能兌各種飲料，但是調出的最著名的雞尾酒還是“自由古巴”，說起這種雞尾酒的由來和演變，也有一段頗有意思的故事。100年前，正是古巴人民要求的呼聲一浪高過一浪的時候，軍戰士為了獲得充足的體力，好打跑西班牙殖民軍，就往他們鍾愛的郎姆酒里加上咖啡、蜂蜜和白酒，這樣調出的酒，保持了酒的芬芳，但是卻不醉人。他們於是就給這種獨一無二的雞尾酒一個的名字－－“自由古巴”。

古巴戰爭後期，眼看就要取得勝利了，一直覬覦一旁的美國人卻打著援助古巴的旗號，派兵登陸。西班牙戰敗後，美國事實上接管了原來西班牙在古巴的一切特權，並派了軍隊駐紮在島上。那時美國正在實行“禁酒令”，但這條命令並沒能達到預期的效果，駐古的美軍仍然飲酒成風。

1898年11月的一個悶熱的下午，一名美軍中尉走進了一個名叫“美國俱樂部”的酒館，他沒有多想，就要了一杯加冰的“巴卡迪”（郎姆酒的一種），忽然瞥見在吧檯邊坐著的幾個軍官都在裝模作樣地喝一種1886年才誕生於美國亞特蘭大的一種叫做“可口可樂”的飲料。他到這時才想起“禁酒令”，於是立刻要了一份可樂，兌到了他的酒裡。

兌出的飲料竟然味道奇佳，於是俱樂部裡的其他人紛紛效仿。一個古巴人嚐了一口說道：“這不是‘自由古巴’嗎？”這名中尉無意中調成的酒竟然與當年軍中流傳的飲料一個味道，但是可樂的價錢無疑比咖啡蜂蜜便宜多了，於是後來古巴人調製“自由古巴”，也改用剛剛風行開來的可樂為原料了。

百加得的相關延伸

每一個品牌的創立和發展都不是一個簡單的過程，它們的背後都有著不少的波折，百加得也不例外。百加得中國自1997年11月成立以來，5年多的發展時間裡已經成為目前中國最大之一的生產、銷售和推廣預調酒品牌的公司。百加得中國總部位於上海。

在各銷售推廣網點充分進入中國後，百加得中國又在上海綜合工業開發區建立了百加得中國生產基地，進一步擴大了百加得在中國地區的推廣和生產能力，從而更好的滿足消費群體日益增長的需求。

古巴的市面上並不存在百加得飲料。古巴的主要朗姆酒品牌是哈瓦那俱樂部。哈瓦那俱樂部並非是百加得公司的原有品牌，然而百加得稱後來從品牌所有者處買下了該品牌。古巴則稱品牌原擁有者放棄了該品牌因此不承認百加得買下品牌的說法。古巴與法國的保樂力加（Pernod-Ricard）公司合作，在全球出售哈瓦那俱樂部，只有美國與其領地除外。

雖然不再在古巴進行生產，處於商業原因，百加得在還是決定開始重新強調其品牌的古巴血統。面對國際化了的哈瓦那俱樂部品牌帶來的日益增加的競爭，公司認為與古巴聯絡起來對朗姆酒的銷售十分重要。以“歡迎來到拉丁地區”作為口號的電視廣告就是其中一例。1998年，在公司與眾不同的蝙蝠圖案商標下方還加入了“1862年成立於古巴聖地亞哥”一句。

百加得面臨著外界的批評和法律問題，指百加得試圖迷惑消費者使他們認為此品牌的朗姆酒是產於古巴的。百加得在西班牙的廣告從1966年開始宣傳朗姆酒與可樂的組合，稱為“朗姆可樂”。然而，從1998年開始，百加得開始把該飲料稱作“古巴自由”（Cuba Libre）。西班牙廣告協會迫使百加得停止這一廣告宣傳，稱該廣告充滿了加勒比國家的畫面，會使消費者認為其來自古巴，從而“在產品實質問題上誤導消費者”。同時百加得公司繼續在全球各國的法庭與古巴針對商標使用權進行爭鬥。

百加得公司的傳統通過在聖地亞哥和哈瓦那的高貴建築與歷史重要性而繼續流傳。哈瓦那舊城的百加得大樓（Edificio Bacardi）被認為是拉丁美洲最精美的裝飾藝術風格建築之一。百家得郎姆酒為十九世紀古巴葡萄酒進口商法孔度·百家得·馬素先生靈機一觸之下的成果。他發展出一套完美的蒸餾及混合程式，配以當地特產的糖漿，釀造出具有醇、和、淨等特色的烈酒。

今天，百家得郎姆酒的生產者仍是法孔度先生的後人。

郎姆酒是以甘蔗汁、甘蔗糖漿(更多的是以糖渣、泡渣或其他蔗糖副食品)為原料，經發酵、蒸餾而得的酒。因此郎姆酒實質上是製糖業的副產品。有甘蔗的地方都有製作,產地以西印度群島最多,其中牙買加的BACARDI(百加地)牌郎姆酒最為著名。此外，美國、蓋亞那、巴西、海地、墨西哥等國也生產郎姆酒。

實際上,郎姆酒是以產地分類的,可分成牙買加郎姆酒、波多黎各郎姆酒等,而且每一種郎姆酒必須註明其產地。但是,為了方便起見,我們在此將郎姆

百加得屬於哪個國家的？

英國的公司

BACARDI 百加得

創立時間：1862

創始人：法孔度

品牌特色：1862 年源於古巴聖地亞哥的高檔朗姆酒，純正，順滑；蘊含的是象徵拉丁加勒比精神的自由，色彩和，是全球銷量第一的高檔烈性洋酒，產品遍佈170多個國家

產品範圍：Rum（郎姆酒）

品牌介紹：百加得創始人在1862年創制而成，經由陳年釀製，具有不凡的甘醇和清新口感。它可以和任何軟飲料調和，直接加果汁或者方如冰塊後飲用，被譽為“隨瓶酒吧”，是熱門酒吧的首選品牌，一直被用來調製全球傳奇的雞尾酒。

自西班牙移民古巴的該品牌創始者首度將當時原本極粗獷強烈的郎姆酒，成功賦予了細緻、柔和的嶄新風貌，因之相對使百加得成為郎姆酒的代表品牌。除了最基本的light系列外，151°酒精度高達75.5%，用來調製雞尾酒，口感格外飽滿。

今天，百加得郎姆酒的生產者仍是法孔度先生的後人。BACARDI RUM（百加得朗姆酒）也依然沿用130年以來不變的釀製工藝。酒液儲藏於美洲白橡木桶中使酒質清爽順滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培養出香醇芬芳的酒味，而色澤較深的金郎姆酒就以燒焦橡木的酒桶儲藏，便輕盈酒質更富香氣。

自西班牙移民古巴的該品牌創始者首度將當時原本極粗獷強烈的Rum，成功賦予了細緻、柔和的嶄新風貌，因之相對使Bacardi成為Rum的代表品牌。除了最基本的light系列外，151°酒精度高達75.5%，用來調製雞尾酒，口感格外飽滿。

今天，百加得郎姆酒的生產者仍是法孔度先生的後人。酒液儲藏於美洲白橡木桶中使酒質清爽順滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培養出香醇芬芳的酒味，而色澤較深的金郎姆酒就以燒焦橡木的酒桶儲藏，便輕盈酒質更富香氣。

百加得現今成為全球唯一的私營烈酒公司，在全球170個國家僱用超過6,000名員工。

[編輯本段]英國百加得公司簡介

百加得源於古巴聖地亞哥，於1862年由法昆多創制而成，經由陳年釀製，具有不凡的甘醇和清新口感。酒液儲藏於美洲白橡木桶中使酒質更清爽順滑，香醇芬芳；色澤較深的金郎姆酒則用燒焦橡木製做的酒桶儲藏，使酒質輕盈更富香氣。百加得可以和任何軟飲料調和，直接加入果汁或放入冰塊後飲用，是熱門酒吧的首選品牌，一直被用來調製神奇的雞尾酒。

如今百加得是全球唯一的私營烈酒公司，世界第四大酒類公司，仍由法昆多先生的後人掌管。公司總部位於百慕大哈密爾頓（Hamilton），在全球170多個國家僱用6000多名員工。

[編輯本段]公司標誌

蝙蝠作為百加得的標誌出現在瓶身，已超過130的歷史。在古巴文化中，蝙蝠被認為是帶來好運和財富的象徵。

[編輯本段]公司歷史

百加得公司由唐·法昆多·百加得·馬索（Don Facundo Bacardí Massó）於1862年2月4日在古巴的聖地亞哥（古巴）建立，現在總部在哈密爾頓（百慕大）。百加得公司還擁有其他幾個品牌包括灰鵝伏特加（Grey Goose vodka）、帝王威士忌（Dewar's scotch）、孟買藍寶石琴酒（Bombay Sapphire gin）、皇太子伏特加（Eristoff vodka）、馬提尼與羅西（Martini & Rossi）、卡薩多雷龍舌蘭（Cazadores tequila）以及在美國出售的哈瓦那俱樂部朗姆酒。

葡萄酒商人唐·法昆多·百加得·馬索於19世紀初從加泰羅尼亞移民來到古巴。在這時，朗姆酒製造成本低廉，不屬精緻飲料之列，很少在高檔酒館出售。唐·法昆多著手“馴服”朗姆酒，在嘗試若干方法後，發現了用木炭過濾朗姆酒以去除雜質的方法。此外，法昆多使用橡木桶存放朗姆酒，達到了為其新增“醇香”的效果。最終所得到的產品就是世界上最早的“白”朗姆酒。

法昆多和他的兄弟何賽在1862年2月4日建成了一個小釀酒廠，把之前的試驗發現投入到商業生產中。他們的第一個銅加鑄鐵製的蒸餾器每天能生產35桶發酵糖蜜。車間房屋的樑上住著水果蝙蝠，蝙蝠因此成為了百加得的蝙蝠商標。

到1890年，公司遭遇到了動盪。法昆多的長子埃米里奧·百加得由於參加反抗西班牙的古巴戰爭而被放逐。埃米里奧的兄弟們，法昆多、何賽以及他的姐夫（或妹夫）亨利·舒格（Henri Schueg）留在古巴承擔起了在戰爭中維持住公司的任務。家庭中的女性都到牙買加金斯敦做了難民。在古巴戰爭和美國佔領古巴後，最早的“自由古巴”（Cuba Libre）和“德貴麗”雞尾酒都自百加得朗姆酒孕育而出。1899年，埃米里奧·百加得被美國將軍倫納德·伍德任命為聖地亞哥。

Bacardi (早在18世紀初，加勒比海地區的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服，朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號。) 1912年，埃米里奧·百加得在埃及旅遊時買下了一具木乃伊，作為將要在聖地亞哥開幕的埃米里奧·百加得·莫羅都市博物館的展品，該木乃伊至今仍在展出。在聖地亞哥，他的兄弟法昆多·M·百加得繼續與亨利·舒格一起管理公司，後者在巴塞羅那和紐約建立了新的灌裝工廠，開始了公司的國際擴充套件。紐約工廠很快因為禁酒令而關張，而古巴卻在這一時期成為了美國遊客的熱門旅遊地。

1920年代裡，埃米里奧在聖地亞哥開辦了新的釀酒廠。在這10年裡，裝飾藝術風格的百加得建築在哈瓦那建成，百加得家族的第三代也開始加入到家族的生意當中。法昆多·百加得對仍在禁酒令管制之下的美國人發出邀請，請他們“來古巴沐浴百加得朗姆酒”。新產品哈土依（Hatuey）啤酒也在這個時期推出。

墨西哥城的灌裝工廠和波多黎各的釀酒廠在1930年代開張。這個時期裡發生了幾起商標糾紛，問題集中在古巴境外製造的朗姆酒使用百加得品牌名稱上。亨利·舒格在一起糾紛中保住了在波多黎各生產的產品上繼續使用百加得家族名稱的權利，同時也獲得了公司的領導權。而在其他一起糾紛中百加得也獲得勝利，獲准“只有使用百加得朗姆酒製作的雞尾酒才能稱作百加得雞尾酒”。

第二次世界大戰期間，公司由亨利·舒格的女婿何賽·波施（Jose Bosch）領導經營。波施在紐約建立了百加得進口公司，並於1949年被提名為古巴財政。

哈土依啤酒出現在海明威的兩部作品中：“逃亡”（To Have and Have Not）和“老人與海”。1956年，百加得為慶祝海明威獲得諾貝爾文學獎舉辦了慶祝活動。

百加得近來進行了幾次行業收購以在其著名的朗姆酒品牌之外擴充套件市場。1992年百加得收購了著名的苦艾酒和葡萄汽酒廠商馬提尼與羅西，1998年以20億美元收購帝王威士忌和孟買藍寶石琴酒，2001年收購卡薩多雷龍舌蘭，2004年收購灰鵝伏特加，2006年百加得買下了紐西蘭伏特加品牌太平洋黎明。其他附屬品牌還包括杜林標（Drambuie）威士忌，帝薩諾杏仁酒（DiSaronno Amaretto）和B&B以及本篤利口酒（Benedictine liqueurs）。

[編輯本段]百加得與古巴的今天

雖然現在不再在古巴進行生產，處於商業原因，百加得在近年來還是決定開始重新強調其品牌的古巴血統。面對國際化了的哈瓦那俱樂部品牌帶來的日益增加的競爭，公司認為與古巴聯絡起來對朗姆酒的銷售十分重要。以“歡迎來到拉丁地區”作為口號的電視廣告就是其中一例。1998年，在公司與眾不同的蝙蝠圖案商標下方還加入了“1862年成立於古巴聖地亞哥”一句。

百加得公司的傳統通過在聖地亞哥和哈瓦那的高貴建築與歷史重要性而繼續流傳。哈瓦那舊城的百加得大樓（Edificio Bacardi）被認為是拉丁美洲最精美的裝飾藝術風格建築之一。

保樂力加詳細資料大全

保樂力加集團由法國兩家最大的酒類公司保樂公司（成立於1805年）和力加公司（成立於1932年）於1975年合併而成，目前是世界三大烈酒和葡萄酒集團之一。保樂力加集團總部設在法國，在全球擁有72家生產企業，12,250名員工。是一家世界頂尖的洋酒生產商與銷售商。集團通過長期發展與內部挖潛，成為世界上具有強勢地位的酒業鉅子。

基本介紹

中文名：保樂力加外文名：Pernod Ricard 屬於：葡萄酒集團總部：設在法國生產企業：72家集團介紹,關於集團,收購案,鑄造品牌,多品牌管理,品牌內涵,社會責任,迴圈利用,反對酒駕,國內分佈,品牌介紹,相關產品,旗下品牌,北京公司,國際獎項,樂鑑碼,

集團介紹

1975年，Pernod和Ricard這兩家法國茴香酒市場上的傳統競爭者宣佈聯手，雄心勃勃地開始了征服國際市場的旅程。今天，保樂力加通過快速發展和收購，已成長為全球第二大、美國以外地區第一大烈酒和葡萄酒集團。集團已擁有行業內最齊全的產品門類，產品暢銷全球。目前全球銷售量最大的前100個烈酒品牌中，保樂力加擁有20個之多，烈酒總銷量達7700萬箱。在葡萄酒市場，保樂力加已成為全球第三大優質葡萄酒供應商。在全球市場上，保樂力加在亞太地區排名第一，在歐洲和愛爾蘭排名第一，在中南美洲排名第一，在北美（包括墨西哥）排名第二。強大的分銷渠道和網路覆蓋全球。作為歐盟內最大的酒類生產商，保樂力加在歐洲、亞洲和拉丁美洲均獨佔鰲頭，在北美和非洲名列第二。旗下的馬爹利、芝華士、皇家禮炮、百齡壇等品牌成為亞太區各種酒類的領導品牌。在全球旅遊零售市場上處於領先地位。保樂力加是全球唯一一家擁有研究中心的葡萄酒和烈酒生產商。集團位於法國克雷代伊的全球研究中心進行並支援集團及下屬分公司的研究專案，主要聚焦於新產品、新工藝的開發，探索感官分析的新方法。中心還特別關注如何始終保證高水平的產品質量。此外，中心還致力於酒精依賴性的相關研究。集團參與發起建立了一家主要進行酒精相關醫學研究的機構。該研究機構資助並開展涉及生物醫學、流行病學和人類科學等領域的研究專案。這些研究活動由一個的科學委員會進行管理監督，受到了科學界、公眾健康界的廣泛尊重。保樂力加所提倡的“分權管理”和“尊重個體”的核心價值，無疑是整個企業文化的靈魂。核心價值的形成，不僅有利於對外樹立鮮明形象，贏得信賴與尊重；對內更能使集團成員與保樂力加步調一致。這種分權管理和尊重個體的文化，使保樂力加區別於其他公司，帶來了集團的有效運轉，形成了集團成員共享的文化基礎，是目前以及未來成功的基礎。保樂力加集團成功的發展戰略表現在同時擁有全球品牌和遍佈全球各地的本土品牌：本土品牌可以加強各個市場的分銷網路，同時又能夠支援全球品牌的發展。自1975年以來，保樂力加集團通過快速發展和收購，目前已成為全球第二大葡萄酒烈酒集團，擁有眾多著名酒類品牌，產品行銷，保樂力加集團通過兼併施格蘭，保樂力加集團在全球的覆蓋區域更加廣泛和均衡，不但在歐洲佔據領導地位，同時在亞洲、中南美洲、北美洲也具有了舉足輕重的主導地位。

關於集團

保樂力加集團在全球烈酒和葡萄酒行業排名第二，保樂力加一直積極致力於可持續發展戰略，倡導理性飲酒。保樂力加2005年收購了聯合多美，以及2008年收購了Vin & Sprit。

收購案

2005 年7月26日，法國巴黎。全球第三大烈性酒供應商法國保樂力加集團(Pernod Ricard）聯合美國富俊(Fortune Brands）公司，以76億歐元合作收購了全球第二大烈性酒公司英國聯合多美（Allied　Domecq）。保樂力加成為全球第二大、美國以外地區第一大烈酒和葡萄酒集團。這也是全球烈性酒行業近年來最大規模的重組。在英格蘭和威爾斯高等於7月22日和25日的聽證會以及今天（7月26日）早上在英國公司註冊處登記高等的決定之後，協定計畫已開始生效。對聯合多美的收購已經完成。向富俊公司出售資產的程式目前也可開始啟動。拿破崙干邑（Courvoisier）業務將在今後幾天轉讓給富俊公司。保樂力加集團兼執行長派屈克·力加先生將成為聯合多美公司董事會新。對於這次成功收購他評價道：“這一交易給我們提供了一次不尋常的機會，使得我們成為全球第二大葡萄酒和烈酒集團，同時讓我們更接近市場上的第一名。我謹在此向那些對這次交易成功做出貢獻的集團員工和我們的顧問們表示最衷心的感謝。我們現在可以立即開始按照我們的分權管理模式整合團隊和品牌。” 保樂力加是全球領先的葡萄酒和烈酒集團之一。成功收購聯合多美使得集團上升為全球第二大、美國以外地區第一大烈酒和葡萄酒集團。今後，保樂力加集團將擁有14大全球支柱品牌：力加（Ricard）、百齡壇（Ballantine’s）、芝華士（Chivas Regal）、甘露（Kahlua）、馬利寶（Malibu）、必富達（Beefeater）、哈瓦那俱樂部（Havana Club）、絕對伏特加（Absolut Vodka）、尊美醇（Jameson）、馬爹利（Martell）、格蘭威特（Glenlivet）、傑卡斯（Jacob’s Creek）、瑪姆（Mumm）以及Perrier-Jou?t。同時，集團所擁有的眾多本土品牌可以為整合後的分銷網路提供財務支援，從而確保全球品牌的發展。保樂力加的集團戰略是建立在分權管理模式上的，一方面依靠各品牌公司制定各品牌在全球的發展戰略；另一方面依靠各分銷子公司依據當地市場的需求調整戰略重點。

鑄造品牌

多品牌管理

保樂力加集團的一大特色，就是實行多品牌運作。集團旗下的品牌令人目不暇接，單是其重點品牌，包括12個戰略品牌、其它戰略品牌和主要本土品牌三類，加起來就有近30。與多品牌運營相適應，保樂力加構建了獨特的管理架構。最上層是控股公司，下面分為品牌持有公司和集團在各國分支機構兩個平行的部分。品牌持有公司負責各品牌的生產和該品牌在全球的市場策略，而分支機構則負責全球策略在本地的推廣及分銷渠道等。為了充分調動品牌生產企業的主動性，保樂力加實行了嚴格的分權管理。集團總部只有130多名員工，在全球1萬多名員工中僅佔1%。總部的角色是制定總體發展策略，並確保每個國家的企業根據實際情況貫徹實施，但不會插手干預本土品牌廠商的管理和行銷。實行多品牌策略，不同品牌之間的競爭也不可避免，保樂力加是如何處理這一問題的呢？回答是：集團把決策權下放到子公司，由它們根據當地的情況作出決定，但每個分支機構都必須清楚，集團重點發展的12個品牌始終保持優先度，這是給全球各分支機構的指導性建議。

品牌內涵

如何讓一個品牌成為長盛不衰的“百年品牌”，是一個令人感興趣的話題。保樂力加不會在各種品牌的酒瓶上都打上“保樂力加”的標誌，而是突出各自品牌的特色和文化底蘊，讓品牌自己說話。而該集團眾多具有悠久歷史的知名品牌，首先是建立在優秀的內在品質上的。“簡單包裝，貴乎內涵”，以保樂力加下屬的重要品牌“馬爹利”為例，其歷史可以回溯至18世紀，去年全球銷售達110萬箱，而事實上，馬爹利的酒瓶自 1912年以來就一直未有改變，只是在防偽和標識方面不斷做出一些微調。馬爹利作為產自法國干邑的高檔白蘭地，其生產過程的嚴格要求可以用“苛刻”形容。按照法國法律，受原產地保護的干邑白蘭地必須是來自6個干邑產區的葡萄，必須是白葡萄，必須經過兩次蒸餾，必須在橡木桶中成年。而馬爹利則要求達到更高的標準，只選擇其中4個土質較好的產區，蒸餾過程中頭酒和次酒等都要再次蒸餾，橡木桶選擇的是較為清淡的酒桶，同時在調配過程中更多地選擇一些花香較濃的酒。一系列的嚴格標準，使馬爹利品牌蘊含的“醇厚、清淡、優雅”品質深受市場認同。保樂力加所提倡的“分權管理”和“尊重個體”的核心價值，無疑是整個企業文化的靈魂。核心價值的形成，不僅有利於對外樹立鮮明形象，贏得信賴與尊重；對內更能使集團成員與保樂力加步調一致。這種分權管理和尊重個體的文化，使保樂力加區別於其他公司，帶來了集團的有效運轉，形成了集團成員共享的文化基礎，是目前以及未來成功的基礎。

社會責任

在中國，當本土酒企仍視慈善捐款為社會責任宣傳的“不二法門”時，作為全球第二大烈酒和葡萄酒集團的保樂力加，正以其具有範本意義的行動詮釋著酒類企業的社會責任。

迴圈利用

在具有保樂力加風格的環保活動中，洋酒瓶變身為地毯也不算新鮮事，聽上去毫無關聯的兩件物品可以由於兩家企業強烈的社會責任感而有了奇妙關聯。近日，著名洋酒公司保樂力加中國攜手全球商用地面材料行業的領先製造商坦德斯集團（tans），將大規模回收的洋酒空瓶用作地毯生產的再生材料。在此項創新合作中，保樂力加中國提供回收的產品空瓶，由坦德斯蘇州工廠對碾碎的空瓶粉末進行加工，用於替代傳統礦物原料碳酸鈣進行地毯製作。據悉，目前使用該材料的地毯已正式投產。保樂力加中國董事總經理齊德輝表示，通過創新科技讓空瓶“變廢為寶”為雙方企業提供了共贏的機遇；保樂力加中國長年與酒吧等堂飲渠道合作回收空瓶，回收範圍包括旗下芝華士、馬爹利、百齡壇、皇家禮炮等品牌。空瓶回收不僅可以最大程度地降低非法假冒洋酒的可能，同時銷燬後的空瓶還可用作玻璃製品的再生原料，有效地遏制資源浪費。此次與坦德斯的成功合作不僅為保樂力加回收的空瓶提供了良好的再利用渠道，也使公司的空瓶回收行動創造了更長遠的社會價值。

反對酒駕

反對酒後駕車一直是保樂力加回饋中國社會的重要方式之一。從2005年4月起，保樂力加中國攜手中國道路交通安全協會和各地方道路交通安全部門開展了一系列以“向酒後駕車說‘不’”為主題的公益教育活動，如開設公益教育網站，在全國十省市播放“酒後不駕車”電視公益廣告，在北京、上海、廣州等地發放大量公益宣傳海報及宣傳品，在上海的主要商業區和繁華地段投放戶外燈箱公益廣告等。與此同時，保樂力加還連續三年攜手新浪開展“反對酒後駕車”線上調查。近期，保樂力加更推出了標註有“酒後請勿駕車·未成年人及孕婦請勿飲酒”警示語的新版背標，套用於保樂力加在中國市場銷售的產品。形式多樣的活動獲得了良好的社會反響，並在教育公眾遠離酒後駕車方面取得了顯著的成效。保樂力加創意推廣“酒後不駕車” “受傷的汽車”獲“2007年度平面廣告優勝獎

國內分佈

在中國，保樂力加在進口葡萄酒和烈酒公司中更是無可爭議的第一，同時名列國內葡萄酒和烈酒公司前十強。保樂力加（中國）貿易有限公司在國內的分銷網路遍佈全國各城市。7個分公司分別設在上海、北京、廣州、深圳，廈門、武漢和成都。

品牌介紹

旗下品牌

保樂力加旗下主要15個品牌（帶來企業超過50%的利潤）為： Ricard Ballantine's 百齡壇 Chivas Regal 芝華士 Kahlua 利口酒 Malibu 朗姆酒 Beefeater 必富達 Havana Club 哈瓦那俱樂部 Absolut Vodka 絕對伏特加 Jameson 愛爾蘭威士忌洋酒 Martell 馬爹利 The Glenlivet 格蘭利威 Jacob's Creek 傑卡斯（葡萄酒品牌） GH Mumm Champaign 香檳品牌 Perrier-Jouet 巴黎之花 Montana (紐西蘭紅酒品牌）

北京公司

北京保樂力加釀酒有限公司成立於一九九四年，是歷史悠久的北京葡萄酒廠與歐陸最大的酒類及果汁飲品生產分銷商—法國保樂力加集團的合資企業，這是雙方繼一九八七年共同投資龍徽釀酒公司之後的又一次合作，龍徽公司以其優質的產品很快就在國內外獲得良好口碑，這兩間合資公司的成立顯示了雙方在中國發展釀酒工業的長期承諾的堅定決心與信心。作為專業葡萄酒廠家的北京保樂力加釀酒有限公司，生產不同風味、不同檔次的葡萄酒，以滿足各階層消費者的需求。甜酒系列從原北京葡萄酒廠的傳統優質產品“中華”桂花陳酒、宮桂、中國紅，到適應時代風尚新近開發的“中華牌”桂花紅、蜜桃、草莓加香葡萄酒；法國風格幹葡萄酒系列從屢獲國際殊榮的國產龍徽系列高檔葡萄酒，到中國裝瓶物超所值的法國江露詩葡萄酒。 2011年11月29日，姚明投資的姚家族（yao family wines）酒業已經指定保樂力加中國作為其產品在中國的獨家進口及經銷商。

國際獎項

桂花陳酒 1985年，西班牙第四屆國際飲料酒質量金獎 1985年，法國國際美食及旅遊委員會高品質金獎 1986年，法國第十二屆國際食品博覽會金獎龍徽半乾白 1996年6月法國波爾多國際葡萄酒大賽銀獎。龍徽乾白 1995年6月法國波爾多國際葡萄酒大賽金獎。龍徽夏多內 1995年6月法國波爾多國際葡萄酒大賽銀獎。龍徽雷司令 1998年3月加拿大蒙特婁世界葡萄酒展評會銅獎。甜葡萄酒北京保樂力加釀酒有限公司的甜葡萄酒系列，是以甜葡萄酒為基酒的物超所值的開胃酒，適合日常飲用。最後感謝原文章提供者 1、百度部落格—全力以赴 2、東方網 3、新浪網

樂鑑碼

樂鑑碼（Le Code）是國際酒業巨頭保樂力加為保護消費者權益、增加消費者互動體驗而推出的資料媒介。它由瓶蓋外標籤上的二維碼及瓶封內標籤上的三位數字驗證碼組成。消費者在無須下載任何應用程式的情況下，即可使用智慧型手機實現“雙重鑑別”。

請教各類洋酒分類及其酒名

威士忌(Whisky):世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。

蘇格蘭威士忌（scotch whisky）原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭薰焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀製經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。

美國威士忌：以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側薰焦的橡木酒桶中釀製4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。

愛爾蘭威士忌：特點、柔和，好象在口中燃燒。原產愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭薰焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用於製作混合酒與其它飲料共飲。

加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀製，採用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。

主要產品：蘇格蘭有格蘭菲迪(Glenfiddich)、拜倫庭(Balantine)、金鈴(Bell\’s)、芝華士(Chivas Regal)、順風(Cutty Sark)、約翰.涅克(Johnnie Walker)分黑牌和紅牌兩種。愛爾蘭有三燕牌(Three Swallows)、約翰·詹姆森(John·Jamson)、老什米爾(Old Bushmills)等。美國有四玫瑰(Four Roses)、吉姆·比姆(Jim Beam)、西格蘭姆7(Seagram\’s7)、傑克·丹尼爾斯(Jack Daniel\’s)等。加拿大有加拿大俱樂部(Canadian Club)簡稱"CC"、古董牌(Aneique)、阿爾伯塔(Alberta)等。

白蘭地(Brandy)：白蘭地是以葡萄為唯一原料釀造成的酒，（也有用別的水果先釀成果酒，然後再蒸餾成白蘭地，如：杏子白蘭地、櫻桃白蘭地，蘋果白蘭地等……）。釀造白蘭地是以含糖分少的酸葡萄為上品，經（摘採、壓榨、糖化、發酵、蒸餾、陳年）法國南部科涅克（Cognac)地區所產白蘭地最醇，最好，有人將科涅克白蘭地為"白蘭地之王"。由於譯音的關係，有人又將(Cognac brandy)稱"干邑白蘭地"。白蘭地酒色澤呈晶瑩的琥珀色，具有濃郁的芳香，昧醇厚。飲用時手掌暖杯，待白蘭地微溫有香味散發時，先嗅後嘗。白蘭地需貯藏很長的時間，且時間越長，酒質越好，最佳的陳年時間是20～40年。

下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napoleon(拿破崙）40年、 X.O 50年、X 70年。世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。

干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識了。就連中國也不例外。

干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低，按順序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區

2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區

3.BORDERIES 邊緣區

4.FINS BOIS 植林區

5.BONS BOIS 優等植林區

****OIS ORDINAIRES 一般植林區

所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質, 例舉如下:

E代表ESPECIAL

(特別的)

F代表FINE

(好)

V代表VERY

(很好)

O代表OLD

(老的)

S代表SUPERIOR

(上好的)

P代表PALE

(淡色而蒼老)

X代表EXTRA

(格外的)

主要產品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；還有義大利的布頓(Buton)、斯蓋克84(Seock84)、貝卡羅(Beccaro)；美國的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白蘭地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。

金酒（Gin）：金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經發酵後蒸餾三次獲得穀物原酒，然後加入杜松子香料再蒸餾。最後將精餾而得的酒貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風格獨特，適宜於單飲，不宜作雞尾酒的基酒。英國金酒的生產過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-幹金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。主要品牌：哥頓金又稱狗頭金酒(Gordon),比菲特(Beefeater),布諾斯(Burnett\’t),等

伏特加（Vodka）：伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。伏特加無色、無香味，具有中性的特點，不需貯存即可出售。由於伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調成各種混合飲品和雞尾酒。主要產品：皇冠伏特加、莫斯科夫卡亞(Moskov Skaya)、斯道力西那亞(Seolichaya)、道斯洛夫亞(Stolovaya)、莫斯科夫卡亞(Moskov Skaya)、斯道力西那亞(Seolichaya)、道斯洛夫亞(Stolovaya)、奧斯露，又名瑞典伏特加。

朗姆酒(Rum) ：朗姆酒以叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產丁酸的細菌和產酒精的酵母菌，發酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年後勾兌成金或淡棕色的成品酒。＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發酵期短，塔式連續蒸餾，產出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺到金的成品酒，以古巴朗姆為代表。主要產品：白牌百家地(Bacardi)、古巴產的哈瓦那俱樂部(Havana Club)、牙買加產的瑪亞斯(Myers) 等。

龍舌蘭（Tequila)：龍舌蘭酒的製造原料是用生長在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物，這種植物在墨西哥境內約有 400多種，但能被稱之為TEQUILA的釀酒最佳品種是藍色的龍舌蘭（BLUEAGAVE）。這是採收成長8年以上的龍舌蘭植物，切其埋在土裡的球PINA，將球莖熬煮後再經發酵及蒸餾成酒。龍舌蘭酒在蒸餾後即裝瓶出售味道較嗆，而經木桶陳年過的金龍舌蘭酒風味柔順且又不失其粗狼特色，非常受飲者喜愛.

利口酒(Liqueurs): 利口酒是一種含酒精的飲料，由不同酒基加入一定的加味材料（如樹根、果皮、香料等），經過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而成，尚要加入含有2.5%的甜漿。甜漿可以是糖或蜂蜜。著明的利口酒有： 1 柑桔利口酒（以君度酒(Curacao)類最傑出，荷蘭產尤佳） 2 櫻桃利口酒（彼德·亨瑞(Peter Heering) 是世界上最佳的櫻桃利口酒產品，由丹麥的載爾比酒廠生產，色澤暗紅，口味柔順，帶有水果香味。） 3 桃子利口酒（由美國新奧爾良出產，南方的安逸比較聞名，商標上繪有密西西比河上的老汽船。） 4 奶油利口酒（屬義大利出產的阿摩拉多·第·撒柔娜(Amaratt Di Saranno)最為傑出） 5 香草類利口酒（加里安諾(Galliano)是義大利著名的香草類利口酒，商標上有一個紅色的碉堡，紙盒上有一戎裝軍人。） 6 咖啡利口酒（以卡魯瓦(Kahlua)、添萬利(Tia Maria)和咖啡奶油利口酒(Creme De Cata)最著名。） 7 其它類（杜林標(Drambuje)、銀可利口酒(Apricot)、梨利口酒(Poire Liqueur)、蛋黃酒(Advocaat)、薄荷酒等等。）

開胃酒：苦艾酒茴香酒

苦艾酒（Vermouth)又譯味美思，有強烈的草木植物味道，皆經葡萄酒為酒基，配入苦艾等幾十種植物後經蒸餾而成，含酒精量在17%~20%之間，分幹味、甜味兩類。名牌產品有義大利馬天尼苦艾酒（Martini Vermmouth)、義大利苦艾酒(Cancia)、義大利仙山露苦艾酒(Cinzano)、法國苦艾酒(Noilly Prat)等。

茴香酒(Anisette)以純食用酒精或烈酒為基酒，加入茴香油或甜型大茴香子製成。著名產地是法國波爾多地區。

安格斯特拉苦酒(Angostura Bitters),產於特立尼達，以成膽草為主要配料，含酒精量達44%。肯巴利(Carmpari)，義大利著名產品，採用獨特祕方製造，飲時應加蘇打水和檸檬皮，也可以和甜苦艾酒混合飲用。杜邦納(Dubonnet)，由法國生產，帶有奎寧味，具有強壯功用和獨特風味，分紅、白兩種。法國艾瑪·皮孔(Amer Picon).

哪種朗姆酒好喝

問題一：哪種朗姆酒好喝？低度的例如：百家得(Bacardi)、摩根船長(Captain Morgan)、海軍朗姆(Lamb’s Navy) 、唐Q(Don Q)、朗利可(Ronrico)、船長釀(Captain's Reserve)、老牙買加(Old Jamaica)、密葉斯(Myers's)、皇家高魯巴(Coruba Royal)等等。淡朗姆酒：無色，味道精緻，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。

中性朗姆酒：生產過程中，加水在糖蜜上使其發酵，然後僅廠出浮在上面澄清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。

濃朗姆酒：在生產過程中，先讓糖蜜放2-3天發酵，加入上次蒸餾留下殘渣或甘蔗渣，使其發酵，甚至要加入其他香料汁液，放在單式蒸餾器中，蒸餾出來後，注入內側烤過的橡木桶陳化數年。

問題二：最近想買一瓶朗姆酒喝，哪種比較好問我就問到點上了，我在古巴生活三年多，各個省的朗姆酒都嘗過。

最有名的自然是哈瓦那俱樂部（Havana Club），我感覺味道也的確好，入口比較柔，不那麼烈。

然後有“混血姑娘”（Mulata）、桑坦洛（Santenro）、波谷伊（Bocoy），這三個牌子是我在古巴比較經常喝的（以及用來做菜的）。還有一種我在古巴時房東經常請我喝的，比較廉價的，VC牌，實際上就是我們省（Villa Clara）的縮寫。朗姆酒因其帶有甜味，又叫糖酒，以甘蔗提煉而成。按口味朗姆酒可分為三類：淡朗姆酒、中性朗姆酒和濃朗姆酒。以顏色分類有3種，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。

問題三：朗姆酒是什麼酒。飲用後對人體有什麼好處朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是：選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌，共同發酵後，再經蒸餾陳釀而成。

朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。　　根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

朗姆酒又稱火酒，它的綽號又叫海盜之酒，因為過去橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝朗姆酒。

朗姆酒的原料為甘蔗。朗姆酒的產地是西半球的西印度群島，以及美國、墨西哥、古巴、牙買加、海地、多明尼加、千里達及托巴哥、蓋亞那、巴西等國家。另外，非洲島國馬達加斯加也出產朗姆酒。

16世紀，哥倫布發現新後，在西印度群島一帶廣泛種植甘蔗，榨取甘蔗製糖，在製糖時剩下許多殘渣，這種副產品稱為糖蜜。人們把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸餾，就形成新的蒸餾酒。但當時的釀造方法非常簡單，酒質不好，這種酒只是種植園的奴隸們喝，而奴隸主們喝葡萄酒。後來蒸餾技術得到改進，把酒放在木桶裡儲存一段時間，就成為爽口的朗姆酒了。

那麼，為什麼稱這種甘蔗酒為朗姆酒呢？種種說法很多，其中英國人對朗姆酒的起源有這樣的描述：1745年，英國海軍上將弗農在航海時發現手下的士兵患了壞血病，因此，他命令士兵們停止喝啤酒，改喝西印度群島的新飲料，湊巧把病治好了。這些士兵為感謝他，稱弗農上將為老古怪，而把這種酒精飲料稱為朗姆。

朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細緻、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年並不重要，主要是看是不是原產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進行發酵後蒸餾，在木桶中儲存多年，再勾兌配製而成。酒液呈淺黃到金，酒度再45-50度。清淡型朗姆酒主要產自波多黎各和古巴，它們有很多型別並具有代表性。

濃烈型朗姆酒是由攙入榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發酵製成的。釀製的酒在蒸餾器中進行2次蒸餾，生成無色的透明液體，然後在橡木桶中熟化5年以上。

濃烈朗姆酒呈金，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量45-50度。濃烈型朗姆酒以牙買加的為代表。

朗姆酒的飲用也是很有趣的。在出產國和地區，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調混。實際上這是品嚐朗姆酒最好的作法。而在美國，一般把朗姆酒用來調製雞尾酒。朗姆酒的用途很多，因為燒焦的蔗糖有強烈的香味，所以朗姆酒也經常用於在烹飪上製作糕點、糖果、冰淇淋以及法式大菜的調味。除此之外，朗姆酒飲用時還可加冰、加水、加可樂和加熱水。據說用熱水和黑色朗姆酒兌在一起，便是冬亥治感冒的特效偏方。在加工菸草時加入朗姆酒可以增加風味。

問題四：白蘭地和朗姆酒哪個甜一點，好喝，好入口一點，？對於不懂酒的人來說，。白蘭地是以葡萄為原料，朗姆是以甘蔗為原料，這兩種酒都是蒸餾酒，都屬於高度酒，口感上朗姆酒偏甜一點點。不過對於不懂酒或者平時不喝酒的人來說，白蘭地和朗姆酒都不容易入口，畢竟是高度的蒸餾酒。如果想要開始接觸酒精類飲料，可以先從雞尾酒開始，或者甜型的白葡萄酒，這類酒在口感上比較容易接受，而且酒精度不高，適於剛開始接觸酒精飲料的人飲用。

問題五：網上賣的百加得朗姆酒有好幾種，哪種好喝，有什麼區別。有白色的，深色的，還有8年1L的朗姆一般分為白朗姆，金朗姆和黑朗姆。白朗姆是不經過陳釀或在橡木桶裡短暫陳化的朗姆酒。如果採用柱式蒸餾當時的白朗姆酒不會太濃郁，保留了青草，甘蔗和肉桂的風味。金朗姆是複雜的混合酒，這類酒有清淡具有青草味的，也有深色濃烈，充滿芳香的，最優質的金朗姆有明顯的橡木，青草和肉桂味道。

黑朗姆也叫深色朗姆，來自單一蒸餾廠，壺式蒸餾，長時間陳釀，具有濃郁的芳香氣息。這是最好喝的

問題六：朗姆酒什麼樣的好喝甘蔗釀造酒，個人認為挺好喝，剛入口是稍有點辣，細品有點甜，酒有香氣，在食品中有增香的作用(如冰淇淋就有朗姆葡萄），也是世界上比較流行的烈酒之一（如：百加得朗姆酒）。

問題七：朗姆酒兌什麼飲料比較好喝 1.加冰飲法

給朗姆酒加冰，類似於瑞士人喝苦艾酒時加冰。一般自制的冰塊不純淨，所以質地軟，很快就融化了。所以要用真正的純淨水冰塊、或者公司的冰塊，要像拳頭般大小。將70度以上的烈性朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加冰的酒杯，再慢慢品嚐。這樣不僅透涼，還能喝到朗姆酒從純烈酒到水割的不同滋味。

2.蘇打水飲法

這是一種針對清淡型朗姆酒的飲用方法，40%左右的朗姆酒適合這種飲法。將朗姆酒與蘇打水按照一對二的比例混合，再擠入一點鮮檸檬汁，朗姆酒的酒體變得柔軟，有點像陳年的啤酒，柔和複雜。看球賽的時候甚至能取代啤酒。

3.可樂飲法

這是墨西哥流行的喝法，沿著杯壁，往有冰塊的朗姆酒中輕輕倒入可口可樂，然後緩緩搖動杯子，倒入一點橙汁，就製造出酸甜冰涼的新飲料。之所以不將可樂直接注到冰塊上，是避免碳酸汽一下子消逝了，使口感變硬。

4.椰汁飲法

加勒比人最喜歡用椰子配朗姆酒，將白朗姆酒和冰的新鮮椰汁用一比三的比例混合，就成了樹上結出的椰子酒，口感冰涼、清淡、柔和。將椰子肉切成小塊，用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、鹽醃一下做成小食，最適合搭配椰汁朗姆酒。

5.急凍橙汁飲法

這是伏特加喝法的南美版本。將清淡型、40%酒精度的朗姆酒放進冰箱冷凍層，直到48小時以後再取出，這是朗姆酒成了冰液粘稠狀，按一比一倒入鮮榨的橙汁，一口喝下肚子，從喉嚨到胃會劃過一道滋味豐富的冰線。

6.冰激凌飲法

吃冰激凌的時候滴幾滴

問題八：朗姆酒的種類及好的品牌推薦？朗姆酒是用蔗糖釀造的蒸餾酒。焦糖色越重，口感越濃。所以一般按顏色分.

Light Rum - 白朗姆, 無色

Gold & Aged Rum - 金朗姆, 淡金褐色

Dark Rum - 黑朗姆, 深褐色

另外還有 Spiced Rum - 辣朗姆和 Flavored Rum - 調味朗姆酒 (有香蕉，椰子等口味)

牌子的話，Captain Morgan - 摩根船長, Bacardi -百加得和 Malibu - 馬里布都不錯

問題九：哪種朗姆酒好喝，價格要在300元以下的，最好不是烈的朗雞酒屬於烈酒，想要和朗姆酒又不要烈...要不然你試試百加得冰銳朗姆預調酒好了。是用百加得朗姆酒（酒精度是40度）加上新鮮果汁調配而成的，是一種預調型的雞尾酒。很好喝而且有五種口味可供選擇。各大超市酒吧KTV都有售的。超市價格一瓶在11元上下。

問題十：朗姆酒是什麼樣子的?好喝嗎? 朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是：選擇特殊的生香(產酯)酵母和加入產生有機酸的細菌，共同發酵後，再經蒸餾陳釀而成。

朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型：＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產丁酸的細菌和產酒精的酵母菌，發酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年後勾兌成金或淡棕色的成品酒。＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發酵期短，塔式連續蒸餾，產出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺到金的成品酒，以古巴朗姆為代表。

古巴朗姆酒的歷史

朗姆酒是古巴共和國人的一種傳統飲料，古巴共和國朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之後經過多年的精心釀製，使其產生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴共和國人喜歡喝的一種飲料，並且在國際市場上獲得了廣泛的歡迎。朗姆酒屬於天然產品，由製糖甘蔗加工而成。整個生產過程從對原料的精心挑選起，隨後生產中酒精的蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關都極其嚴格。朗姆酒的質量由陳釀時間決定，有一年的，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38o，40o，生產過程中除去了重質醇，把使人愉悅的酒香給儲存了下來。

古巴共和國朗姆酒的歷史，是古巴共和國曆史不可分割的一部分。

世界上朗姆酒的原產地在古巴共和國。它在生產中保留的傳統的工藝，並且經過一代一代的相傳，一直保留至今。

朗姆酒的由來

哥倫布第二次航行美洲時來到古巴共和國。他從迦納利群島帶來了製糖甘蔗的根莖。讓人們料想不到的，竟然是這些根莖代替了人們來到土著人稱作Cipango的這個島上尋找的金子。

在懷念天主教皇費爾迪南和伊莎貝拉一文中有人這樣一句：“把切下的製糖甘蔗一個一個小節種在土裡後就會長成一大片”。古巴共和國的氣候條件：肥沃的土壤，水質和陽光使剛剛栽上的作物能夠在印地暗酋長周圍成長，制搪甘蔗就這樣在古巴共和國這片土地上生長了。

印地安人用來榨甘蔗汁的第一代工具叫古尼亞亞（La Cunyaya）。隨後有了用蓄力（馬和牛）作為動力的製糖作坊，再後來又進一步使用大功率水力裝置的製糖廠，最後是現代化的製糖廠。原來的勞動力被從非洲帶來的黑奴所替代，成為古巴共和國製糖工業發展的一個重要因素。1539年在卡洛斯五世的詔諭中就出現過一些製糖工業的產品，如白糖，粗糖，純白糖，精製白糖，浮渣，精煉浮渣，蔗糖槳，蔗糖蜜等。

法國傳教士拉巴（Jean Baptiste Labat 1663-1738）看到“島上處於原始生活狀態的土著人、黑人和一小部分居民，用甘蔗汁製作一種 *** 性的烈性飲料。喝後能使人興奮並能消除疲勞。這種飲料是經發酵而成的。歐洲人早在18世紀就知道了這種方法。後經過海盜，商人傳來觸巴共和國。其中一弗朗西斯。德雷克最為出名，是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋（Draque）。

古巴共和國人說的甘蔗燒酒，就是用甘蔗汁釀造的燒酒，在安的列斯群島，哥倫比亞，宏都拉斯以及墨西哥都生產這種燒酒，都是用製糖甘蔗糖蜜經發酵蒸餾獲得的，所不同的的是古巴共和國......>>

哥們，能告訴我新手調酒用什麼牌的基酒？

牌子其實不重要

無論是初學者

還是老調酒師

其實對牌子的要出都不會太高

因為用來調製雞尾酒的

基酒往往是便宜的品牌或者是大眾品牌

每家店裡都有自己的house品牌（就是用來調雞尾酒的常用品牌）

除了特別的雞尾酒需要一些貴的基酒以外其餘的都用便宜的牌子就好了

金酒：

哥頓或者是英王衛兵（必富達）

朗姆酒：百家得或哈瓦那俱樂部

伏特加：蘇紅或者是維波羅瓦最貴不要超過皇冠

龍舌蘭：何賽奎爾沃（就是俗稱的金快活或者是金豪帥）或者是奧美加

白蘭地：大將軍

威士忌：除了特殊要求的就要用

美國，加拿大，愛爾蘭的威士忌以外其餘的都應該可以用7年以下的蘇格蘭威士忌

力嬌酒就用波士這個牌子就可以了

波士是調酒師的最愛

還有一些特殊的比如

百利甜

咖啡甜

香草力嬌（加力安奴）

等等

僅供參考

標籤：俱樂部哈瓦那

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