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關於炸藕圓的生活百科

炸藕圓的竅門

  • 炸藕圓的竅門

  • 1、藕4節、食鹽適量、姜適量、葵花籽油適量。2、做法：蓮藕洗淨後去掉藕節，削去表皮。3、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。4、在擦好的藕茸內加入少許鹽，攪拌均勻後醃製十分鐘左右。5、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。6、藕茸置於濾網內，擠出多餘的藕漿。7、藕漿用文火...
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炸藕圓的做法

  • 炸藕圓的做法

  • 1、蓮藕洗淨後去掉藕節，削去表皮。2、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。3、在擦好的藕茸內加入少許鹽，攪拌均勻後醃製十分鐘左右。4、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。5、藕茸置於濾網內，擠出多餘的藕漿。6、藕漿用文火慢慢加熱，其間用勺子不停攪拌，成糊狀時關火。7、藕...
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炸藕圓的竅門 炸藕圓做法步驟

  • 炸藕圓的竅門 炸藕圓做法步驟

  • 1、藕4節、食鹽適量、姜適量、葵花籽油適量。2、做法：蓮藕洗淨後去掉藕節，削去表皮。3、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。4、在擦好的藕茸內加入少許鹽，攪拌均勻後醃製十分鐘左右。5、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。6、藕茸置於濾網內，擠出多餘的藕漿。7、藕漿用文火...
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炸藕圓的做法 炸藕圓步驟

  • 炸藕圓的做法 炸藕圓步驟

  • 1、蓮藕洗淨後去掉藕節，削去表皮。2、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。3、在擦好的藕茸內加入少許鹽，攪拌均勻後醃製十分鐘左右。4、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。5、藕茸置於濾網內，擠出多餘的藕漿。6、藕漿用文火慢慢加熱，其間用勺子不停攪拌，成糊狀時關火。7、藕...
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炸藕圓步驟

  • 炸藕圓步驟

  • 1、蓮藕洗淨後去掉藕節，削去表皮。2、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。3、在擦好的藕茸內加入少許鹽，攪拌均勻後醃製十分鐘左右。4、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。5、藕茸置於濾網內，擠出多餘的藕漿。6、藕漿用文火慢慢加熱，其間用勺子不停攪拌，成糊狀時關火。7、藕...
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炸藕圓做法步驟

  • 炸藕圓做法步驟

  • 1、藕4節、食鹽適量、姜適量、葵花籽油適量。2、做法：蓮藕洗淨後去掉藕節，削去表皮。3、用專用食品擦器把其中三節蓮藕磨擦成茸狀。4、在擦好的藕茸內加入少許鹽，攪拌均勻後醃製十分鐘左右。5、將剩餘的一節蓮藕切成細丁狀。6、藕茸置於濾網內，擠出多餘的藕漿。7、藕漿用文火...
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炸藕條怎麼做 炸藕條做法

  • 炸藕條怎麼做 炸藕條做法

  • 1、食材：蓮藕一根、雞蛋一個、玉米澱粉80克、香炸裹粉65克、雞精少量、水適量。2、將香炸裹粉65克、玉米澱粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻。3、蓮藕洗淨去皮，切條狀。4、在切好的藕條中加入少許麵粉拌勻，然後放入裹粉漿中拌勻，裹粉沾的不牢的話，可...
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炸湯圓

  • 炸湯圓

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：100克;水：70克;糖粉：少許;色拉油：適量;炸湯圓的做法將糯米粉倒入容器中倒入適量的開水揉成麵糰，稍醒一會兒然後分成10克左右的小劑子再把每個小劑子搓圓然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼放入油鍋裡...
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炸藕合

  • 炸藕合

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;豬肉餡：200克;麵粉:30克;澱粉:30克;泡打粉:1小撮;酵母(幹):1小撮;蔥：1勺;姜：半勺;料酒：1勺;香油：半勺;食鹽：1.5小勺;白胡椒：少許;水：(溫)適量;色拉油：適量;炸藕合的做法先來調一碗麵糊，這一步很關鍵，外皮是...
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炸藕夾

  • 炸藕夾

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;五花肉：1塊;雞蛋:適量;澱粉:適量;食鹽：4克;生抽：5克;蠔油：少許;料酒：5克;蔥：5克;姜：5克;麵粉：適量;玉米澱粉：適量;水：適量;色拉油：適量;番茄醬：少許;炸藕夾的做法將五花肉剁成肉泥肉末裡調入鹽、生抽、蠔油、...
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炸藕片的做法 炸藕片怎麼做

  • 炸藕片的做法 炸藕片怎麼做

  • 1、材料：蓮藕1節，雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油。2、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。3、雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉，攪拌成糊。4、藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊。5、鍋內放植物油，燒熱後逐個放入蓮藕片，炸成金黃色即可。6、也可以做成甜的。去掉調料，加入白...
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藕粉圓子

  • 藕粉圓子

  • 1、原料：藕粉400克。紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。綿白糖75克、桂花1克。2、首先要制餡，餡料要求特別講究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；金橘餅斬碎；芝麻酥餅碾細；將以上各餡料連同桂花、白糖、豬油一道擦勻，揉成麵糰，再搓成...
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如何炸藕合 炸素藕合教程

  • 如何炸藕合 炸素藕合教程

  • 1、食材：蓮藕兩塊，豬肉250g，麵粉適量，澱粉適量，蔥兩棵，姜適量，油適量，鹽適量，醬油適量，五香粉適量，雞精適量，香油適量。2、豬肉選取3份肥七份瘦的攪成丁狀。3、先把肉餡拌上入味，蔥洗淨切碎、姜剁成沫和五香粉、雞精、醬油、油、鹽一起攪拌均勻，再滴上幾滴香油攪拌均勻。4、藕去皮洗淨...
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空氣炸鍋炸藕盒的方法 空氣炸鍋炸藕盒

  • 空氣炸鍋炸藕盒的方法 空氣炸鍋炸藕盒

  • 1、材料：蓮藕一節；肉餡：豬絞肉、鹽、代糖、醬油、蠔油、蔥末、薑末、雞蛋、胡椒粉。面衣糊：雞蛋、鹽、澱粉、麵粉、胡椒粉、食用油。2、切藕片，注意不要太薄。3、將兩片藕片夾住適量肉餡。4、裹上面衣糊，平鋪在空氣炸鍋中，留好間隙。5、180度15分鐘，8分鐘時翻一下面！6、出鍋裝盤，完...
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炸藕合的藕需要焯水嗎 炸藕合的藕用焯水嗎

  • 炸藕合的藕需要焯水嗎 炸藕合的藕用焯水嗎

  • 1、如果是七孔藕，水分含量低，不會很脆，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯水。2、如果是九孔藕，水分含量高，質地脆嫩，而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡，藕片太脆就容易導致藕夾成功率低，所以需要先將整段蓮藕先焯水一遍再切。可以增加藕的韌性，做出來的藕夾成功率就會很高，口感也會...
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炸藕丸子

  • 炸藕丸子

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：2段;麵粉：適量;小蔥：適量;澱粉：適量;香油：1湯匙;食鹽：少許;雞精：少許;植物油：適量;甜辣醬：適量;炸藕丸子的做法蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉藕泥放入碗裡，加入麵粉、澱粉、蔥花、香...
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炸藕條怎麼做 炸藕條的做法

  • 炸藕條怎麼做 炸藕條的做法

  • 1、食材：蓮藕兩節、麵粉1000G、大蔥40G、生薑20G、油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量2、蓮藕兩根。3、蓮藕洗淨，去皮後切成條。焯水後備用。4、大蔥，生薑切末。5、加入五香粉，鹽，醬油。6、再加入麵粉，攪拌成麵糊。7、油鍋燒熱，用手把麵糊抖散放入鍋內。8、中小火，炸成金黃色...
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炸藕盒藕片切2。5cm可以嗎 炸藕盒藕片切多厚

  • 炸藕盒藕片切2。5cm可以嗎 炸藕盒藕片切多厚

  • 1、炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。2、炸藕盒是浙江省傳統的地方名點，屬於浙菜系。炸藕盒的肉餡加入調料後，要沿著同一個方向攪打出勁兒，在最後炸的時候才不易脫落。而且，也能保證肉餡口感充滿彈性。藕片可以切成單獨的兩片也可以切成一端連著的一端開口的片。藕片切的越薄，吃起來...
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炸藕圓子正確方法

  • 炸藕圓子正確方法

  • 1、藕刨皮洗淨，肉姜蒜都洗淨。2、用刨子把藕刨絲，然後剁碎。3、姜蒜剁碎，肉剁碎。4、把肉藕蒜姜放大容器，加入醬油生抽，食鹽適量，拌均勻。5、加人一碗山芋粉拌均勻，加入適量溫水。6、鍋里加兩斤油燒到油溫放筷子試探，筷子四周冒泡，用虎口擠出圓子下鍋。7、先大火下鍋，炸一會，改中小...
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炸藕圓子的做法 炸藕圓子正確方法

  • 炸藕圓子的做法 炸藕圓子正確方法

  • 1、藕刨皮洗淨，肉姜蒜都洗淨。2、用刨子把藕刨絲，然後剁碎。3、姜蒜剁碎，肉剁碎。4、把肉藕蒜姜放大容器，加入醬油生抽，食鹽適量，拌均勻。5、加人一碗山芋粉拌均勻，加入適量溫水。6、鍋里加兩斤油燒到油溫放筷子試探，筷子四周冒泡，用虎口擠出圓子下鍋。7、先大火下鍋，炸一會，改中小...
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炸蓮藕怎麼炸

  • 炸蓮藕怎麼炸

  • 1、材料：蓮藕適量、麵粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量、油適量。2、蓮藕去皮去兩頭，清洗乾淨切厚片。3、將蓮藕在開水裡稍微燙一下。4、撈出來控幹水分。5、取適量麵粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和鹽。（調味料可以根據個人喜好更改，也可以什麼都不加，之後蘸料吃）6、加水攪...
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炸藕盒需要炸很久嗎 炸藕盒需要炸多久

  • 炸藕盒需要炸很久嗎 炸藕盒需要炸多久

  • 1、炸藕盒要炸5分鐘左右。藕盒，是一種傳統油炸食品，在江浙地區及山東地區較為常見，類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度，中間夾上肉餡，在油溫5~6成熱時下鍋炸，用中小火慢炸，炸5分鐘左右即可炸熟。2、炸藕盒如果選用的是七孔藕，水分含量低，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯...
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炸藕條怎麼做 炸藕條步驟

  • 炸藕條怎麼做 炸藕條步驟

  • 1、食材：蓮藕一根，雞蛋一個，玉米澱粉80克，香炸裹粉65克，雞精少量，水適量。2、將香炸裹粉65克、玉米澱粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻。3、蓮藕洗淨去皮，切條狀。4、在切好的藕條中加入少許麵粉拌勻，然後放入裹粉漿中拌勻，裹粉沾的不牢的話，可以沾點麵粉...
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炸藕圓子的做法

  • 炸藕圓子的做法

  • 1、食材：蓮藕4-5節，肉末適量，雞蛋1個，生薑適量，食鹽適量，胡椒粉適量。2、現將蓮藕去皮後擦成茸，不要剁，也不要絞，擦出來的最好吃。3、然後攥幹裡面的水分。4、用小火將藕汁熬至粘稠備用。5、擦出來的藕茸加入肉末、雞蛋、生薑末，食鹽、胡椒粉，以及熬好的藕汁。6、沿著一個方向攪拌均...
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炸藕應該炸多久才熟 炸藕盒多久熟

  • 炸藕應該炸多久才熟 炸藕盒多久熟

  • 1、炸藕盒要炸5分鐘左右。藕盒，是一種傳統油炸食品，在江浙地區及山東地區較為常見，類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度，中間夾上肉餡，在油溫5~6成熱時下鍋炸，用中小火慢炸，炸5分鐘左右即可炸熟。2、炸藕盒如果選用的是七孔藕，水分含量低，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯...
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