霍山黃大茶香氣

馥郁高貴，帶有淡淡的花香和果香，清新雅緻，回味悠長。茶湯呈深黃色，清澈透亮。滋味醇厚、甘爽，辛香略顯，口感飽滿豐盈。茶底肥厚完整，葉質鮮嫩肥厚，含水量高，葉片厚而健康，形態柔韌厚實。

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皖西黃大茶是什麼茶？

皖西黃大茶是黃茶的一種，皖西黃大茶是中國名茶，產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西。x0dx0a皖西黃大茶是典型的大枝大葉大香茶，葉子肥厚巨大，香氣撲鼻，因為炒制的方式特別，所以茶葉有一種焦煳的香氣。x0dx0a假冒茶葉茶形普遍較小，味道清淡，香氣寡淡，缺少焦香味。x0dx0a正品的茶葉沖泡後茶湯黃中帶褐色，茶湯清亮有光澤，沒有漂浮物，滋味醇厚濃重，有焦香味(俗稱“鍋巴香”)。x0dx0a假冒茶葉衝湯後顏色比較深，看起來髒兮兮的，茶湯渾濁有沉澱物。x0dx0a皖西黃大茶的沖泡要點x0dx0a1、皖西黃大茶為半發酵茶，最好使用工夫茶具進行沖泡，茶壺的容量不能太小，因為皖西黃大茶體型較大，泡茶用水最好選用泉水或者井水。x0dx0a2、皖西黃大茶的香氣很特殊，最好先聞香後才飲用，同時也注意將茶湯含在嘴裡，慢慢地品嚐茶湯的美味。x0dx0a更多關於[精選]皖西黃大茶是什麼茶，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/d898061615734167.html?zd檢視更多內容

霍山黃大茶屬於什麼茶 功效與作用

在茶文化中，每一類茶從顏色上，香味上等等，都有著各自不同的特點，而茶也是我們日常生活中，最常見的飲品，那麼霍山換大茶是屬於什麼茶呢？功效作用是哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

霍山黃大茶屬於什麼茶

霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地。葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。其成品主要經過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序，為國家地理標誌保護農產品。

品質特徵

葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用。又具有濃裂的老火香（俗稱鍋耙香）。著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。霍山黃大茶外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。

功效與作用

1、降脂減肥

霍山黃大茶作為黃茶中的一種，以大枝大葉為特點。常喝霍山黃大茶有益於降脂減肥，促進人體脂肪代謝和降低血脂。因此黃大茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管迴圈，減低指肪沉積體內，從而達到較好的瘦身效果。

2、助消化

霍山黃大茶富有的各種芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內，而維生素B1，C和咖啡因，也能促進胃液分泌，有助消化與消脂。

3、醒腦提神

茶葉中的咖啡鹼能促使人體大腦神經興奮，增強大腦的興奮過程，起到提神益思、醒腦提神的作用。

4、抗輻射

霍山黃大茶的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發出的輻射傷害，能夠幫助降低因輻射而引發的一些病症的發病風險。

黃大茶是何茶?

黃大茶創制於明代隆慶年間，距今已有四百多年曆史。葉大、梗長、黃湯，具有濃裂的老火香（俗稱鍋粑香）。

創制於 明代隆慶年間

距 今 已有四百多年曆史

具 有 濃裂的老火香（俗稱鍋耙香）

特徵

外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃

中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產品按品質優次分3級6等。黃大茶要求大枝大杆,鮮葉採摘的標準為一芽四五葉。一般長度在10～13釐米。黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實少見，已成為消費者判定黃大茶品質好壞的標準。前些年一些茶區也仿製黃大茶，但因外形缺少“大枝大葉”，故“魚目混珠”。

種類

著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。

製作方法

鮮葉採摘

黃大茶要求大枝大杆，鮮葉採摘的標準為一芽四五葉。一般長度在10～13釐米。春茶一般在立夏前後2～3天開採，為期1個月，採3～4批。夏茶在芒種後3～4天開採，採1～2批，不採秋茶。採摘方法為，留魚葉採，做到“三採三留”，即採符合標準的對夾葉，留小的正常芽葉；採頂苗，留側苗；採肚苗，留蓬。葉要新鮮，採回的鮮葉要合理攤放。雨水葉要薄攤。如葉層厚，應勤加翻拌。白天採晚上制，一般不隔夜。

炒茶

又分生鍋、二青鍋、熟鍋三個階段。炒茶鍋用普通飯鍋，砌切三鍋相連的炒茶灶，鍋傾斜呈25～30度。炒茶掃帚系用竹絲紮成，長1米左右，竹絲一端直徑10釐米。炒法：當地茶農概括為三句話“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子”。

(1)生鍋：主要起殺青作用。鍋溫150～200℃，投葉量250～500克。葉量多少，視鍋溫高低和炒茶技術而不同。炒法是：兩手持炒茶掃帚與鍋壁成一定角度，在鍋中旋轉炒拌，竹絲掃帚有彈性，使葉子跟著掃帚在鍋中旋轉翻動，受熱均勻。要轉得快，用力勻，不斷翻轉抖揚，使水氣及時散發，炒約3～5分鐘，葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。

(2)二青鍋(初步揉條)：鍋溫稍低於生鍋，炒法與生鍋基本相同，但用力要大，轉圈也要大，起著揉條作用。茶要順著炒把轉，否則茶葉要滿鍋飛，不能成條。當茶葉炒至成團時，就要鬆把，將炒把夾帶的茶葉甩出，抖散團塊，散發水氣。鬆把後再炒轉，用力一次比一次大，使之揉成條。當茶葉炒至皺疊成條，茶汁溢位，有粘手感，即可掃入熟鍋。

(3)熟鍋：熟鍋是進一步做成細條，鍋溫130～150℃，方法與二鍋基本相同，旋轉搓揉，使葉子吞吐在竹絲炒把間，謂之“鑽把子”。待炒至條索緊細，發出茶香，約三四成幹，即可出鍋。

初烘

用烘籠烘焙，溫度應控制在120℃左右，烘葉量2～2.5千克。每隔2～3分鐘翻烘一次。烘30分鐘，到七八成幹，有刺手感覺，折之梗皮連，即為適度。下烘後立即進行堆積。

堆積

初烘葉趁熱裝入茶簍或堆積於圈席內，稍加壓緊，高約1米，置於高燥的烘房內。時間長短視鮮葉老嫩、茶坯含水量及黃變程度而定，一般是5～7天。待葉色變黃，香氣透露即為適度。

再烘焙

堆積變黃葉子經揀剔老葉雜物後，進行足火。黃大茶足火可分拉小火和拉老火兩個階段。

(1)拉小火：溫度控制在100℃左右。每次烘投葉量10千克，隔5～7分鐘翻拌一次。烘至九成幹，大約30分鐘，即可下烘攤晾3～5小時，再行拉老火。

(2)拉老火：溫度130～150℃，每次烘投葉量12.5千克。烘時要做到勤翻、勻翻、輕翻。烘至足幹，茶梗折之即斷，茶葉手捻即成粉末，梗心起泡呈菊花狀，金，梗有光澤，併發出濃烈的高火香、烘頂冒出青煙、足幹上霜為止。時間約40～60分鐘，下烘趁熱包裝待運。

產品特點：梗壯葉肥、葉片成條，梗葉相連，形似釣魚鉤，梗葉金黃油潤，湯色深黃，葉底，味濃厚耐泡，具有突出高爽的焦香味。

黃茶的品種有哪些 黃茶的品種具體有哪些

1、原料細嫩、採摘單芽或一芽一葉加工而成，主要包括湖南嶽陽洞庭湖君山的“君山銀針”，四川雅安、名山縣的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”。

2、湖南洞庭君山銀針為黃芽茶之極品。其成品茶，外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內質毫香鮮嫩，湯色杏黃明淨，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內市場上都久負盛名，身價千金（現北京市場零售價每市斤已逾千元）。

3、安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產歷史悠久，從唐代起即有生產，明清時即為宮廷貢品。霍山黃大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產的黃大茶最為名貴，幹茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

4、霍山黃芽的特點：茶形細嫩多亮，形如雀尖；茶色嫩黃；香氣慄香；湯色黃綠清明；茶味醇厚有會甘；葉底黃亮嫩勻厚實。

霍山黃芽屬於什麼茶

霍山黃芽屬於黃茶，我國的黃茶按茶葉的嫩度分為三類，分別是黃芽茶，黃小茶，黃大茶，所以這黃芽茶就是黃茶，而霍山只是該黃芽茶的產地，霍山位於安徽省霍山縣。

黃芽茶的品質特點

霍山黃芽茶的外形條狀，微直略扁，形似雀舌，其色嫩綠均披白毫，其香氣清爽並持久，霍山黃芽茶湯色黃綠清澈，葉底嫩黃明亮，品一品其湯滋味醇和濃厚，品後還有明顯回甘。不知愛茶的你是否已經有品嚐這霍山黃芽茶，但不可否認的就是，這些都是霍山黃芽茶特有的品質特點。

霍山黃芽茶的內質是黃茶之中嫩度最高的，所以它無論從那方面看都很不錯，已經對霍山黃芽茶有所耳聞的愛茶之人，不妨品一品。

霍山黃芽功效與作用，霍山黃芽對人體的好處

今天給各位分享霍山黃芽功效與作用的知識，其中也會對霍山黃芽對人體的好處進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、黃芽茶的功效與作用禁忌黃芽茶的功效與作用禁忌是什麼2、霍山黃芽的功效3、霍山黃芽有什麼功效4、黃芽茶屬於什麼茶5、你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？6、霍山黃芽的功效與作用是什麼？黃芽茶的功效與作用禁忌黃芽茶的功效與作用禁忌是什麼黃芽茶的功效作用是提神、降職、清熱、抗輻射、助消化，飲用的禁忌是不要喝隔夜茶，也不要一次飲用過多。

1、提神：黃芽富含咖啡鹼、茶兒素等，對人體中樞神經有刺激浸染，能振奮人的精力。

加上黃芽茶葉清香芳香，飲後令民氣曠神怡，不只能提神醒腦，還能掃除疲憊。

2、降脂：黃芽中茶多酚含量較高，這些因素不單能破除動脈血管壁上膽固醇的積蓄，還可以剋制細胞對低密度脂卵白膽固醇的攝取，從而起到降脂的功能。

3、清熱：《本草綱目》中記實：茶苦而寒，最能降火。

從醫學的角度來說，中國十大名茶，茶葉，如霍山黃芽，是一種清火的涼性飲品，能除煩消暑、清熱降火。

4、抗輻射：黃芽所含的濃縮茶多酚類化合物，可以抗氧化和破除自由基，有抗輻射的結果，能起到一種輻射掩護劑的浸染。

常常行使電腦者，不妨多喝黃芽茶，對人體康健大有好處。

5、助消化：黃芽含有芬芳物質，這類物質能刺激胃液滲透，有助於腸胃消化接收。

常飲霍山黃芽茶，有加強腸胃消化成果之功。

6、喝黃芽茶的注意事項

（1）平常一日飲茶12克，分3-4次沖泡是相宜的。

關於體力勞動量大、耗損多、進食量也大的人，尤其是高溫情形、打仗物質較多的人，一日飲茶20克閣下也是相宜的。

（2）其它，假若有缺鐵性血虛症狀、腸胃或肝成果不良的人都應該少喝黃芽可能不喝；不能在空腹時飲茶；起床後便當即飲茶一杯的風俗對康健無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等，具有較強的歡快大腦的浸染，睡前飲茶不只影響就寢，日久還會造成失眠。

（3）黃芽茶在飲用時，不要睡前飲用。

霍山黃芽的功效霍山黃芽的功效

霍山黃芽的功效，霍山黃芽相信是很多人並不陌生，是一款很有名的茶葉，它不僅滋味甘醇茶香淡雅而持久，而且飲用後還能保健身體好處非常多，下面我為大家分享霍山黃芽的功效。

霍山黃芽的功效1

1、促進消化

霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。

同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。

喝霍山黃芽可以改善腸胃的功能。

2、保護牙齒

霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裡面都會有新增氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。

喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社群到足夠的氟。

喝霍山黃芽的好處

1、降脂減肥

霍山黃芽中的天然成分被完整儲存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。

不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。

同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。

2、防輻射

霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。

現在是一個電器化社會，電腦和手機、冰箱等電器裝置都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓我們的.工作效率得到大大提高。

霍山黃芽的功效2

霍山黃芽如何儲存

1、乾燥儲存

霍山黃芽應該放在乾燥的環境中儲存，因為它的吸溼性特別強，如果放在比較潮溼的地方，它容易吸水出現黴變。

所以人們在購買霍山黃芽後，應該把它放到可以密封的茶葉罐中，並存放在乾燥環境中，茶葉罐中還可以放入適量的木炭或石灰等吸溼劑，這樣防止它吸止變質。

2、低溫儲存

霍山黃芽還能放到低溫的環境中儲存，它在低溫環境中變質緩慢，能有效延長它的保質期，在需要的時候可以把霍山黃芽裝入到可以密封的保鮮袋中，直接放入到冰箱的冷凍室或者存入冷庫進行儲存，要需要飲用時可以提前一天把它取出讓它溫度升高，再開水沖泡，這樣儲存的霍山黃芽口感特別好。

3、密封儲存

霍山黃芽在儲存過程中，如果與空氣中的氧氣充分接觸就容易出現氧化反應，會導致它出現變質，所以在儲存霍山黃芽時應把它密封后儲存，這樣能阻止它氧化反應的發生，最簡單的方法就是把霍山黃芽放入了可以密封的茶葉罐中，也可以把它放到可以密封的保鮮袋中進行儲存，這樣都能防止霍山黃芽變質。

4、真空儲存

霍山黃芽還可以存放在真空的環境中，在儲存霍山黃芽時可以把它存入到茶葉蛋，然後用真空包裝機對其進行包裝，這時袋內環境就能成真空狀態，它能阻止霍山黃芽與氧氣接觸，能防止茶葉被氧化從，這樣既能防止霍山黃芽變質又能讓霍山黃芽保持新鮮。

霍山黃芽有什麼功效霍山黃芽茶源於唐朝之前。

唐李肇《國史補》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一。

明代王象亞的《群芳譜》亦稱壽州霍山黃芽之佳品也。

霍山黃芽現產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞山、金山頭;太陽的金竹坪;姚家畈的烏米尖，即三金一烏所產的黃芽品質最佳。

(一)常喝霍山黃芽有益於降脂減肥。

黃芽可以促進人體脂肪代謝和降低血脂。

(二)常喝霍山黃芽有助於抗禦輻射。

(三)常喝霍山黃芽能護齒明目。

(四)常有益於長壽、抗衰老。

(五)常喝霍山黃芽可以益思提神。

(六)常喝霍山黃芽可增強免疫力。

(七)常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃。

(八)生津止渴、消熱解暑。

以上就是對霍山黃芽的八大功效的介紹，希望對大家瞭解霍山黃芽有所幫助。

黃芽茶屬於什麼茶黃芽茶屬於什麼茶

黃芽茶屬於什麼茶，生活中，說到黃芽茶，很多人都喝過。

它是一種條形的茶葉，顏色是嫩綠色。

沖泡之後，香味很濃郁。

但有些人不瞭解黃芽茶是什麼茶，下面是黃芽茶屬於什麼茶的介紹！

黃芽茶屬於什麼茶1

黃芽茶屬於中國6大茶葉家族中的黃茶，這種茶葉也是用茶樹上鮮嫩的茶芽製成的茶葉，但它在加工過程中加工工藝與其它茶葉不同加工好的茶葉會泛著淡淡的，又因為它採自茶樹的新鮮茶芽，所以人們就把它定名為黃芽茶。

黃芽茶的功效與作用

1、提高消化功能

黃芽茶的加工工藝比較獨特，它在加工過程中經過了漚茶這一步，使得製成以後的黃芽茶含有大量的消化酶，人們沖泡飲用黃芽茶後能把這些消化酶吸收和利用，它能提高腸胃消化功能也能加快身體內脂肪與蛋白質的分解，能讓人體儘快把這些營養吸收和利用。

2、減肥瘦身

黃芽茶中含有的活性酶，進入人體後還能穿透人體內的脂肪細胞，並能加快人體脂肪分解和代謝，能防止脂肪在人體內淤積停留。

黃芽茶中的一些活性成分還能提高腸胃功能，縮短人體排便時間，能阻止垃圾和毒素在人體腸道的堆積，人們經常沖泡飲用黃芽茶能減肥瘦身也能預防肥胖。

3、防病抗病

黃芽茶還能增強人體的`抗炎和抗病毒能力，並能讓人體吸收豐富茶多酚和可溶糖以及多種維生素，它能阻止病毒和細菌在人體內滋生繁殖並能加快人體內毒素代謝，還能提高人體免疫功能，經常喝黃芽茶能提高身體素質也能預防高血壓高血脂以及心臟病還有癌症等疾病發生。

黃芽茶屬於什麼茶2

我國人們將茶葉分為七類，大家應該都對紅茶和綠茶比較瞭解，因為很多人日常喝得較多的就是這兩者。

而霍山黃芽其實是屬於黃茶。

因為霍山黃芽在加工的時候，要經過燜黃才行，正是因為有這麼一道工序，因而霍山黃芽其實是屬於黃茶。

霍山黃芽茶的功效

1、有預防齲齒的功效

霍山黃芽當中含有氟，氟是可以讓牙齒更加堅固、耐酸性更強的一種物質，而每一千克的霍山黃芽當中，一般就含有100毫克左右的氟。

經常用霍山黃芽泡茶喝，可以給身體提供所需的氟，還能夠更好地保護牙齒，預防齲齒的發生。

2、有提神的功效

霍山黃芽當中含有一些茶兒素和咖啡鹼，這兩者物質對於人體骨骼肌的收縮有刺激作用，會讓人體更加想法。

霍山黃芽茶香持久，再加上這兩者讓人興奮的物質，可以讓提神醒腦。

在緊張工作的時候，在辛勤勞動過後，喝一杯霍山黃芽，可以提神。

3、有美容養眼的功效

霍山黃芽中含有大量的維生素C和類黃酮，這兩種物質都是可以抗氧化的，且能力極強。

根據研究表明，人體之所以會衰老，是因為氧化作用產生了自由基，自由基會讓人體逐漸老去。

而經常喝霍山黃芽，可以抗氧化，讓面板更加美白年輕。

4、有消除口臭的作用

霍山黃芽中含有的茶兒素不僅可以提神，而且還可以消除口臭。

人體之所以會口臭是因為口腔細菌的作用產生了臭氣，而茶兒素可以殺死口腔中的這些細菌，將這些口臭物質清除掉，讓口腔唾液更加純淨。

你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？霍山黃芽屬於黃茶，是明代時期的貢茶，以前霍山黃芽的製作有悶黃的一道手法，隨著市場上對茶葉的要求，霍山黃芽逐漸綠茶化。

霍山黃芽的功效有很多，可以美容養顏、去油下火、增強免疫力、抗癌功效、護齒明目、去口臭等，早上起來喝一杯心情會變好。

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霍山黃芽在外形上顏色嫩黃，茶葉細嫩，有白色的毫毛，茶條緊緻，形如雀舌。

茶水黃綠色，滋味濃醇，香氣清爽，有板栗香。

目前黃芽霍山已被列為全國名茶之一，需要在雨谷前兩三天採摘剛剛展開的一芽一葉或者一芽兩葉精製而成。

“金葉黃芽”的霍山黃芽與黃山、黃梅並稱為“安徽三黃”。

沖泡霍山黃芽宜用無色透明杯，以便更好地欣賞同“茶舞”。

水溫不要太高，涼水至90度即可。

喝過，這個茶清純_香，

霍山黃芽，產自安徽省六安市霍山縣，工藝特點為殺青、毛火、燜黃、足火、揀錫復火等，為“安徽三黃”黃梅戲、黃山之外的另一黃。

霍山黃芽屬於中國六大茶類裡的黃茶類，典型特點就是黃湯黃葉。

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霍山黃芽，顧名思義，為高等級的芽茶型別。

形挺直微展，自然似朵，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

霍山黃大茶與霍山黃芽同屬黃茶類，只是相對細嫩考察的霍山黃芽，霍山黃大茶更顯精枝大葉與工藝粗放，是價效比高的口糧茶品類。

然而目前市面上很難找到傳統燜黃到位的霍山黃芽，種種原因使得霍山黃茶停滯不前甚至逐漸退出國民名優茶認知領域，變得越來越小眾。

而為迎合新的消費群體及與綠茶市場爭食，很多新興的霍山黃茶加工廠製作的黃芽茶都是非常輕度的燜黃工藝甚至直接以綠茶的工藝及面貌出現，令人痛心。

霍山黃芽，顧名思義屬於六大茶類裡黃茶類。

霍山黃芽屬於黃茶中的黃芽茶類，與君山銀針、蒙頂黃芽等茶品齊名。

但由於製作工藝相對接近綠茶，很多人會將黃茶與綠茶混餚，同時制率不如綠茶逐漸在茶海里被綠茶取代。

今天我們就帶領大家開啟“黃茶之旅”一同來認識一下六大茶類裡的少數民族——黃茶。

黃茶

黃茶是一款歷史悠久的茶品，自唐代便有史記記載。

記載著安徽壽州黃茶和四川蒙頂黃芽在唐代便享譽盛名，更是宮廷御茶的代表。

但黃茶這款六大茶類裡古老的少數民族將自己隱沒在現代茶海的深處。

黃茶的誕生頗為巧合，是在生產綠茶時製作工藝出現偏差而偶然得到的。

因此製作工藝與綠茶十分相似，但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區別。

與大名鼎鼎的綠茶相比,黃茶知曉品茗過的人相對而言是不多的。

包括陳馨這個“久經茶海”的茶人想尋得一款黃茶都不容易。

黃茶根據鮮葉老嫩芽葉大小被分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

製作工藝上採取了特殊的悶黃工藝，從而得到了黃湯黃底的特色。

作為少數民族的黃茶，因其特殊的工藝使得制率偏低，所以製作的省份和茶人也相對較少。

主要集中在廣東、湖南、安徽等地，其中較為出名的當屬湖南的君山銀針、浙江的平陽黃湯、湖北的遠安鹿苑、四川的蒙頂黃芽等等茶品。

黃茶的滋味

黃芽茶：

外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃。

湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。

黃芽茶主要有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。

黃小茶：

外形微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露。

湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。

黃小茶主要有：平陽黃湯，北港毛尖，溈山毛尖。

黃大茶：

外形條索粗壯，耐泡，湯色呈現透亮或褐色。

葉底嫩黃或黃中顯褐色。

黃大茶主要有：廣東大葉青，霍山黃大茶。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。

霍山黃芽是屬於黃茶，這幾年黃茶越來越受歡迎了，黃茶經過工藝處理後，它的苦澀味減輕了，黃茶的口感還是不錯的

沒喝過、茶葉只喝安吉白茶[吃瓜群眾][吃瓜群眾]

最近喝了幾次，口感不錯，茶味醇厚，茶葉形態飄逸，茶色黃綠，不錯

茶是好茶不耐泡

喝過，喝得頭春，好喝，甘甜，特別適合女性和剛喝茶的朋友。

屬於比較淡雅型的茶。

霍山黃芽的功效與作用是什麼？霍山黃芽可以促進消化。

霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。

同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。

除此之外喝霍山黃芽還可以改善腸胃的功能。

霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裡面都會有新增氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。

喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社群到足夠的氟。

喝霍山黃芽的好處：

霍山黃芽中的天然成分被完整儲存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。

不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。

同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。

霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。

現在是一個電氣化社會，電腦和手機、冰箱等電器裝置都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓的工作效率得到一定的提高。

以上內容參考：百度百科-霍山黃芽

以上內容參考：鳳凰網-黃茶簡介

霍山黃芽功效與作用的介紹就聊到這裡吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關於霍山黃芽對人體的好處、霍山黃芽功效與作用的資訊別忘了在本站進行查詢喔。

霍山黃大茶功效與作用

今天給各位分享霍山黃大茶功效與作用的知識，其中也會對霍山黃葉屬於什麼茶進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、霍山黃大茶適合哪些人群品茗呢？2、霍山大葉茶屬於什麼茶3、黃茶的功效是什麼4、老幹烘茶有什麼功效5、喝老幹烘茶對身體有什麼好處6、你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？霍山黃大茶適合哪些人群品茗呢？一、想要減肥的人

如果茶友周邊有朋友是長期飲用火山黃大茶的，你可能就會發現其身材都偏好。

黃大茶能夠

長期飲用霍山黃大茶的人，身材很好。

霍山黃大茶能夠協助女性朋友美白、減肥葆青春。

黃芽為不發酵生態茶，留存了茶青中的天然物質，含有氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有利成份。

茶多酚能夠消除動脈血管內壁膽固醇的堆積，也能夠遏制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝入，進而達標血脂，防止和緩衝動脈硬化的目的。

二、適合長久呆在電腦面前的人

辦公族長久使用電腦，而電腦對身體有著輻射作用。

霍山黃大茶中茶多酚類化合物能夠抗氧化和清除自由基，從而達到抗輻射的功效，起著一種輻射保護劑的功效。

三、適合怕變老的人

變老是女性朋友一輩子非常關心的話題，飲茶也可以延緩衰老。

霍山黃大茶能讓女性朋友變得更靚麗，這是不容置疑的，對保持面板美白，年青可說是有珍品的功效。

霍山黃大茶中不但富含充足的維生素C，其中的類黃酮，更有效地提升了維生素C的抗氧化功效。

四、適合消化不好及有口氣的人群

霍山黃大茶有利於緩解有口氣及促進消化，倘若你有這方面的苦惱，不如多喝該茶，或許故意想不到的結果。

這是因為茶葉中富含芬芳物質，這類物質不僅能刺激胃液滲入，有利於消化接收，還能清除胃中結垢，緩解嘴幹、有口氣等病症。

作為偏鹼飲料，黃芽中的礦物質能中和酸鹼性食品，維持身體體液的正常酸鹼度(呈微鹼性)，進而輔佐人們闊別“亞康健”、“榮華病”。

再加上黃芽中的鞣質具備攝製細菌的侵染，咖啡鹼又能提升胃液滲入，輔佐消化，因而常喝霍山黃大茶，還能有著矯健的胃腸成效。

五、適合愛美的人

霍山黃大茶任何時候都是愛美的女性朋友有偏愛的茶類。

常飲霍山黃大茶能使女性朋友更靚麗，黃芽中不但富含多種多樣的維生素C，其中的類黃酮，更有效地提升了維生素C的抗氧化作用。

二者的融合中，對保持面板美白、年輕可說是有珍品的作用。

霍山大葉茶屬於什麼茶霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。

產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地。

葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用，具有抗輻射，提神清心，消暑等功效。

其成品主要經過炒茶、初烘、堆積、烘焙等工序，為地理標誌保護農產品。

品質特徵

葉大、梗長、黃湯香高耐泡，飲之有消垢膩、去積滯之作用。

又具有濃裂的老火香（俗稱鍋耙香）。

著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。

霍山黃大茶外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。

黃茶的功效是什麼黃茶的功效如下：

1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

2、奈米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，奈米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。

5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

擴充套件資料：

黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。

三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。

黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。

湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。

黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶。

相比於綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。

輕發酵茶類因為發酵較少，因此氣味天然、清香爽口。

參考資料來源：百度百科—黃茶

老幹烘茶有什麼功效1、茶“解鹹、養胃”是非常具有科學道理的。

“解鹹”事實上就是能化解人體多吸收的鹽分，“養胃”就是暖胃，其次能化解油膩，加快胃排空，達到降血脂、降血壓的目的。

2、老幹烘色香味獨特，性和不寒，湯色橙黃明亮，價格廉價，苦中帶色，夏季用來敗火解渴提神最好不過。

作為半發酵茶，老幹烘湯濃色重性溫，適於胃不好的人群。

此外，老幹烘也具有藥用價值，可治輕微感冒，幫助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

3、山東等地喜歡幹烘茶的另外一層原因也與當地的飲食習慣和風土人情有著密不可分的聯絡。

在當地人的生活習慣中，北方人重油重鹽，而幹烘茶“解鹹養胃”，能化解人體中多吸收的鹽分，加快胃排空，達到降血脂和降血壓的目的。

而且北方天氣乾燥，夏季消暑也成了首要解決問題，老幹烘自然就融入了日常生活中。

擴充套件資料：

早期的老幹烘直接來自安徽的霍山、六安一帶，山東茶商只管經銷，不管炒制，可能根本就不知道老幹烘茶的炒制方法。

後來，精明的茶商看出一些門道，老幹烘的茶葉原料比較粗糙，說難聽點就是六安瓜片的下腳料，如果不做老幹烘茶，這部分芽頭和茶梗就扔掉了。

於是，就有茶商在安徽的一些產茶區收購大片茶樹葉，晒乾後拉回山東如法炮製，慢慢形成了山東老幹烘的茶葉特點。

由於其原材料的，老幹烘從問世就不具備上等茶葉的品質，雖然有傳說曾經作為貢品進到朝廷，但畢竟缺少確切的記錄，難以採信。

而喝乾烘就顯得十分平常，無需很大的破費，說明老幹烘的檔次不高。

現在的老幹烘包裝精美，從外看不出與其他茶葉的區別，而且茶葉的品質已經有了明顯的提升。

但是，老幹烘依舊被老眼光所審視，回老家帶了幾盒禮品老幹烘，看親戚，招待客人，卻一直沒有被拿到重要的檯面上。

其實，老幹烘在山東行銷400多年，是有其自己的特點的，就像看上去喝下去不怎麼好的磚茶，在邊疆地區非常受歡迎，至今還是這裡人們的最愛。

並不是茶葉的品質有多好，而是適合那裡人的飲食習慣。

邊疆地區肉多菜少，喝上加一點鹽的磚茶，可以把囤積在肚子裡的油水拉一下，最低限度地減少脂肪的形成。

老幹烘也是一樣，其功能符合山東人的飲食習慣。

山東靠海，自古有“魚鹽之利”，長此以往養成“口重”的飲食習慣，用鹽醃製的食品頗多，如鹹菜、鹹魚等。

如今這些都被視為不健康食品，在過去幾十年上百年，這可是上等食品。

但是，長期攝入鹽量過多對人體有害。

怎麼辦?那就是多喝水沖淡鹽分，減少危害，老幹烘具有助消化、清理腸道的作用，將過多的鹽分排除掉，使人體內生態保持平衡。

比之動輒成千上萬一斤的所謂好茶，老幹烘屬於平民茶，我想這也是它四百多年立於齊魯大地，為平民百姓喜歡的主要原因。

當然，這也是老幹烘繼續前行的原動力，相信有一天老幹烘一定會登堂入室，成長為中國十大名茶，老百姓的口味是最重要的。

老幹烘

喝老幹烘茶對身體有什麼好處幹烘又名“黃大茶”，源於安徽省霍山，六安一帶，創制於明代隆慶年間，逐傳入萊蕪，距今已有四百多年的生產歷史。

其葉大，梗長，為半發酵茶。

其湯濃色重，具有濃烈的老火香，性溫，適於胃不好人群，此外，黃大茶具有藥物作用，可治輕微感冒，幫助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

自便亦是萊蕪人喜好的飲品，亦是人們走親訪友的饋贈佳品。

齊魯幹烘茶之所以受到齊魯地區人民的喜愛，是因為與我們當地的飲食習慣有著密不可分的關係，喝乾烘茶“解鹹、養胃”是非常具有科學道理的。

“解鹹”事實上就是能化解人體多吸收的鹽分，“養胃”就是暖胃，其次能化解油膩，加快胃排空，達到降血脂、降血壓的目的。

你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？霍山黃芽屬於黃茶，是明代時期的貢茶，以前霍山黃芽的製作有悶黃的一道手法，隨著市場上對茶葉的要求，霍山黃芽逐漸綠茶化。

霍山黃芽的功效有很多，可以美容養顏、去油下火、增強免疫力、抗癌功效、護齒明目、去口臭等，早上起來喝一杯心情會變好。

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霍山黃芽在外形上顏色嫩黃，茶葉細嫩，有白色的毫毛，茶條緊緻，形如雀舌。

茶水黃綠色，滋味濃醇，香氣清爽，有板栗香。

目前黃芽霍山已被列為全國名茶之一，需要在雨谷前兩三天採摘剛剛展開的一芽一葉或者一芽兩葉精製而成。

“金葉黃芽”的霍山黃芽與黃山、黃梅並稱為“安徽三黃”。

沖泡霍山黃芽宜用無色透明杯，以便更好地欣賞同“茶舞”。

水溫不要太高，涼水至90度即可。

喝過，這個茶清純_香，

霍山黃芽，產自安徽省六安市霍山縣，工藝特點為殺青、毛火、燜黃、足火、揀錫復火等，為“安徽三黃”黃梅戲、黃山之外的另一黃。

霍山黃芽屬於中國六大茶類裡的黃茶類，典型特點就是黃湯黃葉。

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霍山黃芽，顧名思義，為高等級的芽茶型別。

形挺直微展，自然似朵，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

霍山黃大茶與霍山黃芽同屬黃茶類，只是相對細嫩考察的霍山黃芽，霍山黃大茶更顯精枝大葉與工藝粗放，是價效比高的口糧茶品類。

然而目前市面上很難找到傳統燜黃到位的霍山黃芽，種種原因使得霍山黃茶停滯不前甚至逐漸退出國民名優茶認知領域，變得越來越小眾。

而為迎合新的消費群體及與綠茶市場爭食，很多新興的霍山黃茶加工廠製作的黃芽茶都是非常輕度的燜黃工藝甚至直接以綠茶的工藝及面貌出現，令人痛心。

霍山黃芽，顧名思義屬於六大茶類裡黃茶類。

霍山黃芽屬於黃茶中的黃芽茶類，與君山銀針、蒙頂黃芽等茶品齊名。

但由於製作工藝相對接近綠茶，很多人會將黃茶與綠茶混餚，同時制率不如綠茶逐漸在茶海里被綠茶取代。

今天我們就帶領大家開啟“黃茶之旅”一同來認識一下六大茶類裡的少數民族——黃茶。

黃茶

黃茶是一款歷史悠久的茶品，自唐代便有史記記載。

記載著安徽壽州黃茶和四川蒙頂黃芽在唐代便享譽盛名，更是宮廷御茶的代表。

但黃茶這款六大茶類裡古老的少數民族將自己隱沒在現代茶海的深處。

黃茶的誕生頗為巧合，是在生產綠茶時製作工藝出現偏差而偶然得到的。

因此製作工藝與綠茶十分相似，但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區別。

與大名鼎鼎的綠茶相比,黃茶知曉品茗過的人相對而言是不多的。

包括陳馨這個“久經茶海”的茶人想尋得一款黃茶都不容易。

黃茶根據鮮葉老嫩芽葉大小被分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

製作工藝上採取了特殊的悶黃工藝，從而得到了黃湯黃底的特色。

作為少數民族的黃茶，因其特殊的工藝使得制率偏低，所以製作的省份和茶人也相對較少。

主要集中在廣東、湖南、安徽等地，其中較為出名的當屬湖南的君山銀針、浙江的平陽黃湯、湖北的遠安鹿苑、四川的蒙頂黃芽等等茶品。

黃茶的滋味

黃芽茶：

外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃。

湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。

黃芽茶主要有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。

黃小茶：

外形微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露。

湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。

黃小茶主要有：平陽黃湯，北港毛尖，溈山毛尖。

黃大茶：

外形條索粗壯，耐泡，湯色呈現透亮或褐色。

葉底嫩黃或黃中顯褐色。

黃大茶主要有：廣東大葉青，霍山黃大茶。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。

霍山黃芽是屬於黃茶，這幾年黃茶越來越受歡迎了，黃茶經過工藝處理後，它的苦澀味減輕了，黃茶的口感還是不錯的

沒喝過、茶葉只喝安吉白茶[吃瓜群眾][吃瓜群眾]

最近喝了幾次，口感不錯，茶味醇厚，茶葉形態飄逸，茶色黃綠，不錯

茶是好茶不耐泡

喝過，喝得頭春，好喝，甘甜，特別適合女性和剛喝茶的朋友。

屬於比較淡雅型的茶。

關於霍山黃大茶功效與作用和霍山黃葉屬於什麼茶的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的資訊了嗎？如果你還想了解更多這方面的資訊，記得收藏收藏本站。

黃茶有哪些品種

一、君山銀針

君山銀針的主產地在湖南嶽陽洞庭湖中的君山，是中國名茶之一，君山銀針屬於黃茶中的黃芽茶，因為形狀纖細如銀針，因而得名君山銀針。除此之外，君山銀針還有茶芽金黃、白毫完整、茶香高、湯色澄黃的特點，在沖泡之後茶芽豎直且上下浮沉。

二、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽是四川省雅安市蒙頂山盛產的黃茶，也是黃芽茶之一。蒙頂黃芽的茶芽扁平，整齊勻稱，黃湯黃葉，香高味醇。

三、霍山黃芽

霍山黃芽是安徽省六安市霍山縣的特色黃茶，也為黃芽茶之一。霍山黃芽的色澤黃中帶綠，茶湯黃綠明亮，形如雀尖，香氣高而持久。

四、北港毛尖

北港毛尖產於湖南嶽陽，屬於黃茶中的黃小茶。與黃芽茶的一芽一葉相比，一般為一芽二三葉，芽壯葉肥。

五、霍山黃大茶

霍山黃大茶與霍山黃芽同樣產自與安徽省六安市霍山縣，在黃茶中分類為黃大茶。霍山黃大茶葉大梗長，耐泡，香氣濃焦。

六、其他黃茶

黃茶中還有浙江溫州、平陽一帶的溫州黃湯（平陽黃湯）、湖南寧鄉的溈山毛尖、廣東等地的廣東大葉青、安徽的皖西黃大茶等。

黃茶孕婦可以喝嗎 黃茶屬於什麼發酵

我們大家很多人都是喝過黃茶的，也都知道黃茶的營養價值是很高的，還有很多孕婦非常喜歡喝茶，因此我們便要了解一下黃茶孕婦可以喝嗎？黃茶屬於什麼發酵？

黃茶孕婦可以喝嗎

懷孕期間儘量不要喝黃茶。在懷孕期間，準媽咪是不能隨便喝濃茶的，黃茶也不適宜，因為濃茶中會含有大量的咖啡鹼，增加孕婦的心與腎的負荷量，有可能會導致出現妊娠中毒症，所以孕婦可以不喝茶的話就儘量少喝茶。而且黃茶的味濃香醇，孕媽媽們喝了對於身體並沒有好處的。同時黃茶茶葉中含有咖啡鹼和茶多酚等成分。這些成分容易使人體產生興奮感，具有的利尿功效會增加孕婦的排尿量，不利於準媽媽們的和胎兒的健康。而且如果攝入過量的咖啡鹼成分的話，會增加孕婦的身體負擔，有可能會導致出現妊娠中毒症等情況發生，因此對於孕婦來說，不要飲用黃茶為宜。如果要飲用，只能飲用很淡的茶湯才行。

黃茶屬於什麼發酵

黃茶屬於微發酵茶，茶性性寒，是採用鮮嫩芽葉，經過殺青、攤放、初烘、初包、散包、復烘、攤放、復包、散包和乾燥等工藝製成，其成品茶具有黃葉黃湯的顯著特徵，其品種有溈山毛尖、平陽黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、君山銀針、莫幹黃芽、廣東大葉青等。按照現行國家標準《GB/T30766-2014茶葉分類》的規定：“黃茶（yellow tea）：以鮮葉為原料，經茶青、揉捻、悶黃、乾燥等加工工藝製成的產品。”黃茶雖然屬於微發酵茶，但其在加工製作方法方面與綠茶有很多相似之處。黃茶是在綠茶加工基礎上增加“悶黃”工序，使茶坯變成黃葉黃湯的成品。悶黃意味著氧化，在氧化的過程中，茶多酚、葉綠素等成分的性質會發生變化，使其變成刺激性較小物質，綠茶之所以刺激性大，寒性較強，也是因為其沒有經過氧化悶黃工序。

黃茶是什麼味道

黃茶色澤金黃光亮，最顯著的特點就是“黃湯黃葉”。茶葉嫩香清銳，茶湯杏黃明淨，口味甘醇鮮爽，口有回甘，收斂性弱。黃茶因品種和加工技術不同，形狀有明顯差別。如君山銀針以形似針、芽頭肥壯、滿披毛的為好，芽瘦扁、毫少為差。蒙頂黃芽以條扁直、芽壯多毫為上，條彎曲、芽瘦少為差。鹿苑茶以條索緊結捲曲呈環形、顯毫為佳，條鬆直、不顯毫的為差。黃大茶以葉肥厚成條、梗長壯、梗葉相連為好，葉片狀、梗細短、梗葉分離或梗斷葉破為差。評色澤比的枯潤、暗鮮等，以金鮮潤為優，色枯暗為差，評淨度比梗、片、末及非茶類夾雜物含量。黃大茶幹嗅香氣以火功足有鍋巴香為好，火功不足為次，有青悶氣或粗青氣為差。

黃茶的香氣特點

黃茶具有獨特的香氣品質特點，香氣清鮮純淨，且夾雜著鮮嫩毫香、甜香，馥郁持久，黃湯黃葉便是黃茶最為顯著的特徵，其次，黃茶茶感醇厚，鮮嫩的芽葉沁出香甜的玉米香，醇和回甘，且滲透力強。黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、嶽西和湖北英山所產的黃茶和廣東大葉青等。

黃茶是不發酵的茶還是中發酵的茶

黃茶屬發酵茶類 黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽

綠茶是不發酵的，而黃茶是屬於發酵茶類。這道工序有的稱之為、悶黃"、"悶堆"，或稱之為"初包"、"復包"、"渥堆"。

黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨。

黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。其成品茶，外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內質毫香鮮嫩，湯色杏黃明淨，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內市場上都久負盛名，身價千金（現北京市場零售價每市斤已逾千元）。

安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產歷史悠久，從唐代起即有生產，明清時即為宮廷貢品。霍山黃大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產的黃大茶最為名貴，幹茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。