做壽司的紫菜要蒸熟嗎

不需要。

材料：紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，肉鬆。

做法：

1、雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸切絲切好備用；

2、製作壽司醋：鹽、糖、醋按1比5比10的比例調製，把醋倒入鍋中，放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，晾涼即可；

3、米飯以顆粒分明、有粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油；

4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入準備好的材料；

5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊；

6、切壽司。切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，更易切平整。