白胡椒粉的作用 什麼菜用到白胡椒粉

1、白胡椒粉可用於各種烹飪菜品中，湯制菜餚有豬肚湯、豆腐湯和海帶排骨湯等，炒菜也很適用，在湖北一帶很多家常菜都會用到白胡椒，像炒魷魚、炒河蝦、炒花菜、炒豌豆等，用白胡椒炒風味都不錯。還有紅燒魚塊、紅燒牛腩、紅燒雞塊等，可以用白胡椒做的菜實在是太多了。

2、白胡椒粉是很多家庭喜愛的調味品，很多人在月子餐期間都要放白胡椒，像黑魚湯、雞湯、炒豬肚子等，都是幫助恢復元氣的。在制用月子餐時，都會適量的加些白胡椒粉，全因白胡椒芳香的氣味能令人胃口大開，提高人的食慾，也有助於下奶。