做點心的方法 普通麵粉做簡單的點心

1、四個全蛋打入無水無油的盆裡。

2、放入細砂糖。也可以用白糖。

3、用電動打蛋器最高速打發一分鐘。

4、繼續最高速打發直至體積膨大顏色發白。

5、然後最低速打發直至細膩無大泡，用打蛋器的頭劃過後有明顯花紋且不易消失。

6、篩入普通麵粉。用攪拌戚風蛋糕麵糊的方式攪拌，直至均勻無干粉。

7、倒入紙杯，頂部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。放入預熱好的烤箱裡，中層、上下火、160度、25分鐘左右。