雞胸肉餃子的做法

1、準備材料：芹菜一把、胡蘿蔔一個、雞胸肉一塊、餃子皮、鹽適量、油適量；

2、芹菜一把，洗乾淨後將葉片去掉，燒開一鍋水，加入適量鹽和幾滴油，將芹菜放入鍋中焯水至變色，撈出來，放入冷水中防止顏色變黃；

3、將處理好的芹菜切成末，胡蘿蔔切末，一起放入盆中，上淋上少許油，拌勻；

4、雞胸肉剁成泥，加入盆內，將雞胸肉和蔬菜一起拌勻，加鹽調味備用；

5、取一張餃子皮，舀起一勺餡，包成餃子即可。