辣雞胸肉的做法
- 家常美食
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1、主料:雞胸肉400克,青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒;輔料:辣醬 味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、胡椒粉、花生油、蔥姜各適量。
2、雞胸肉、青紅尖椒、香菇分別切丁。
3、將雞丁放入盆中,加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿。
4、鍋燒熱油,下入雞丁滑熟盛出控油。
5、鍋燒熱油,下入幹椒絲、泡椒、辣醬、蔥、姜炒香,烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、雞丁。
6、調味後炒勻,勾芡、淋明油即可。
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雞胸肉
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