如何挑選好吃的魚

1、我們在買魚的時候，首先要挑選活蹦亂跳的魚，這樣說明於是魚是健康的，並且買魚的時候，我們要儘量挑選魚鱗完全的，沒有缺損的，因為這種魚比較新鮮。

2、還可以注意看一下魚鰓，如果魚鰓是鮮紅色，說明魚比較新鮮，不缺氧，如果魚鰓是暗紅色的，說明魚已經有些缺氧了，不是太新鮮，在魚死後，魚鰓的顏色會反白色。

3、我們在挑選活魚的時候，要儘量挑選魚的顏色比較發亮的，因為這樣的魚生活的水質比較好，汙染比較少，魚的身體中含有的對我們人體有害的物質少，在我們人食用的時候比較放心。