如何做燒烤牛油
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1、首先將牛油洗淨備用。
2、準備孜然粉、蠔油、花生油、生粉醃製攪拌均勻。
3、備好籤子串好。
4、開始烤,一邊烤一邊刷油。
5、烤至焦黃最後撒上芝麻辣椒粉即可。
6、牛油就是牛的胸部肉。每一頭牛都只有四五兩,以前的老人家還稱它為黃金肉。牛油中含有非常豐富的維生素A;還富含微量元素,尤其是硒,這是很強的抗氧化物。
7、牛油在生活中十分普遍,特別是在燒烤、火鍋行業。烤牛油,口感不肥膩,吃進嘴裡有股淡淡香草的回味,香氣撲鼻。牛油在火鍋中的應用屬重慶火鍋最著名了。對於生活在山城的重慶人來說,吃火鍋大概就像呼吸一樣的稀鬆平常又不可或缺。作為重慶火鍋靈魂的牛油,在重慶火鍋中被應用的淋漓盡致。
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