戶外燒烤食材大全 野外燒烤材料清單全攻略

有時間約起親戚朋友來一場野外燒烤，吃吃喝喝，說說笑笑，來圍觀野外燒烤材料清單大全吧！

工具/材料

1.調料——辣椒粉、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、醬油、蝦醬、辣醬等
2.水果配搭——梨、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜、草莓等
3.飲料——可樂、礦泉水、橙汁、啤酒等
4.工具——打火機、燒烤鏟、餐巾紙、溼紙巾、調料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、一次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、垃圾袋、扇子、燙傷藥、摺疊桌子、便攜凳子等
5.食品——素菜：玉米、小鏝頭、年糕、韭菜、藕片、生菜、青椒、花菜、香乾、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮等
葷菜——魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、魚丸、雞珍、蝦等

操作方法

根據口味準備好各種食材和調料。

黑椒牛排基本調料有——孜然粉、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，　　燒烤前先牛排洗乾淨，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間，將醃製好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鐘，其間用刀在牛排上不斷塗抹檸檬汁。

漢堡烤雞塊——雞肉切塊放容器內。
將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻，醃製30分鐘用烤針穿好，然後放在烤網之上，用中火燒3－4分鐘後，翻轉，繼續烤另一邊，3－4分鐘後就可以食用了。

烤馬鈴薯——用牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間進行翻轉，使各個部分受熱均勻。　

燒烤工具　　
燒烤的工具有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等
對一般人來說明火燒烤不宜掌握火候，而且明火燒烤更易產生對人身體有害的物質。建議不要嘗試明火燒烤。
炭火燒烤所用的工具——燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙籤等等。　　　　
市面上常見的碳——易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。　　　　

燒烤的其他事項　　
1）可以根據不同口味多準備一些速食品，如果開車不能喝酒哦！　
2）、如果有小孩要注意小孩安全，不能讓其靠近爐火。　　
3）、可以合理安排地點，最好搭配垂釣，觀星等一些活動哦！　　
　4）、帶些溼紙巾和麵巾紙和紙杯子。還有足夠的飲用水。　　
5）、帶上燙傷藥，以防萬一。　　
6）、穿著休閒些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物。
7）、遠離易燃物體，不要在乾燥的草坪或樹林裡以防火災。

燒烤後的工作——爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，倒入垃圾箱或者將其掩埋，保持環境衛生。