冷凍海蟹的做法大全

1、調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油，做法：將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊；將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時；加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即可。

2、材料;海螃蟹、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、醬油、糖、油,做法;海螃蟹洗淨，去殼、去臍、去腮，鍋中放油，炒海蟹，加入料酒，加蔥、姜、蒜和適量的鹽、醬油、糖，炒熟後，出鍋。

3、砂鍋中倒入浸泡好的米，加大量水煮開，煮開後，倒入薑絲、海鮮，大火煮開，轉小火，蓋上蓋子，小火慢熬兩小時左右，熬至湯汁濃稠，關火，撒入蔥花、少許鹽即可。