醃製生薑的做法教程 家常美食 關注:3.99K次 1、原料配方:生薑(去皮)100公斤、食鹽16公斤。2、製作方法:選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後,搓去外皮,放入笸籮內,每放一層姜撒一層鹽,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即為成品。3、質量標準:色金黃、質脆不爛,具有濃厚的鮮姜氣味。 標籤: 醃製 生薑 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/16xxx2.html