晒乾的蘿蔔如何炒好吃

1、蝦米浸泡5分鐘瀝乾備用,紅蔥頭切末,蘿蔔乾浸泡水約15分鐘瀝乾切成丁狀,豆乾切丁狀,紅辣椒切丁。

2、糯米辣椒(又稱青龍辣椒),味道香氣十足但不辣,切成丁狀在起鍋前放入鍋裡拌炒一下即可,這樣可嚐到它的辣椒香氣及青脆口感喔!

3、準備一個平底炒鍋,放入少許的油將紅蔥頭末及五花肉和紅辣椒爆香。

4、依序放入蝦米及豆乾丁拌炒至焦香狀。

5、拌炒到豆乾丁表面焦香。

6、放入蘿蔔乾一起拌炒。

7、加入黑胡椒粉及醬油和米酒,拌炒入味。

8、起鍋前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火。