做糯米飯要泡多長時間

做糯米飯要泡多長時間：答案是1-2個小時。

做糯米飯要泡多長時間：答案是1-2個小時。

糯米泡1-2個小時就可以煮飯了，但如果想要更鬆軟口感的糯米飯，可以提前將糯米浸泡一夜，時間越長越有糯性。同時，加上一點點油再蒸半個小時以上，可以確保熟透、顏色新鮮、營養更好。另外，也可以按照以下步驟來泡糯米：淘洗好糯米後，加水泡30分鐘，然後把水倒掉，重新加水，剛剛蓋過米麵上就好，不要放太多水了，不然就是餈粑粑了。

1、蒸糯米飯的時候可以提前一晚上浸泡上，這樣蒸糯米飯的時間會被大大的縮短。

2、蒸糯米飯的時候最好是選擇木桶，這樣可以使糯米飯受熱均勻，不會出現有的熟有的不熟的情況。糯米飯蒸半個小時左右的時間就可以食用了。

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蒸糯米飯要泡多久

蒸糯米飯要泡1-2小時。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米只需淘洗幾遍即可開始煮飯，而如果糯米沒有泡發開，蒸出來的米飯便口感差，甚至半生不熟。有研究顯示，淘米可能會讓米中含有的維生素損失不少，但部分米中含有農藥，因此清洗是必不可少的過程，且一定要仔細、認真。

蒸糯米飯要泡1-2小時。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米只需淘洗幾遍即可開始煮飯，而如果糯米沒有泡發開，蒸出來的米飯便口感差，甚至半生不熟。有研究顯示，淘米可能會讓米中含有的維生素損失不少，但部分米中含有農藥，因此清洗是必不可少的過程，且一定要仔細、認真。

蒸糯米飯米要泡多久

糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃。

做法如下：

1、先將糯米洗淨,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得鬆軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。

2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執更均勻,木製蒸桶為佳,不鏽鋼次之,在隔離層鋪一層乾淨的白紗布,把米放在蒸桶裡並在桶上加蓋。

3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,由於時間較長要注意蒸鍋裡的水,不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多。

4、蒸約半個鐘頭後開蓋檢查,米粒通透時取幾粒放入口中品嚐,如裡米粒熟透並帶有幹蒸糯米那美妙的嚼頭,那麼就可以起鍋了,而此時木製桶透氣不會將飯的水氣如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出,以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。

糯米蒸熟後發黃有以下幾個原因: 

1、糯米米質問題。糯米時間比較長,米質受到了影響,所以蒸出來會發黃。

2、蒸的時間比較長。蒸的時間比較長的話,糯米也會變成。

3、水放少了。水如果放得比較少,糯米也會發黃。

糯米飯要泡多長時間

1、蒸米飯的糯米一般浸泡1-2個小時；釀酒用的糯米就需要浸泡12個小時左右。

2、做糯米糕時，糯米是需要浸泡的，因為浸泡後的糯米很暄軟，用手一捏就碎，這樣做出來的食物才會更加的軟糯，如果不浸泡的話，糯米吃起來發硬，口感一點都不軟。

做糯米飯之前要泡多久

蒸糯米飯之前可以浸泡一到兩個小時。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅需要浸泡一個小時就可以煮飯，但是如果糯米無法浸泡開，這樣蒸出來的米飯口感就不會很好。

淘米是一件十分重要的步驟，有研究顯示，淘米可能會讓米中含有的維生素損失不少，但是一部分米中含有農藥，所以清洗的過程中一定要仔細。

淘米用的水最好是冷水，不建議選擇熱水或者自來水，適當控制沖洗次數，還可以清除泥沙和雜物。浸泡米的時間不適合太長，這樣可能會導致米粒表層的可溶性營養物質流失。

另外，米淘完之後，必須立刻下鍋，這樣營養物質才不會流失過多。

糯米飯是中國傳統主食之一，在南方佔據著十分重要的位置，是男女老少都非常喜歡的食物。糯米飯是溫州主食之一，尤其是作為早餐，深受溫州人的喜歡。

上海流行的糯米飯喜歡加上油條一起。在江南地區，還有冬至的時候，全家一起吃糯米飯的習俗。

蒸糯米飯要泡多久（蒸糯米飯要泡多久才能蒸熟）

糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米的質地較硬，在蒸飯之前需要泡開，以免影響口感。喜歡吃軟糯口感的糯米飯，可以酌情增加浸泡的時間。糯米可以單獨用於蒸飯，也可以搭配黑米、粳米、血糯米、蕎麥粉、紅棗等食材一起蒸，口味會更加豐富。蒸好的糯米飯可以燜一會再吃，口感會更好。

糯米紅棗飯：準備糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖適量，紅棗適量，粽葉適量、蜂蜜適量。

具體做法：

1、 先將糯米和紅小豆清洗乾淨後，用清水浸泡4個小時以上。

2、 紅棗清洗乾淨後，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗乾淨後泡開。

3、 先將粽葉平鋪在電壓力鍋內，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然後再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至將糯米鋪完。

4、 然後再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可。

5、 等電壓力鍋將米飯煮熟後，再燜半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃。

6、 這樣做出的糯米飯特別的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點粽子的味道，非常的不錯。

小貼士

1、由於紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關閉以後，再多燜半個小時。

2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖。不喜歡紅小豆，可以放些葡萄幹。

糯米泡多久

　　糯米需要浸泡3個小時以上，如果是冬天浸泡糯米的話，就需要4-5個小時。糯米浸泡方法：1、清洗：用涼水清洗，去除泥沙;2、浸泡：取兩倍清水，加入糯米浸泡;3、瀝水：糯米充分浸泡，製作食材前，要將水分稍作瀝乾，這樣浸泡好的糯米烹飪。

　　糯米怎麼浸泡

　　準備食材：糯米300g、清水600g。

　　 1、清洗

　　用清水沖洗糯米2-3次，用涼水淘洗，以去除泥沙為主，淘洗次數不宜超過三次。清洗次數過多，可能會造成糯米營養成分的流失。

　　 2、浸泡

　　取兩倍糯米含量的清水，加入糯米中浸泡3個小時以上。糯米最好不要泡隔夜，由於溫度和溼度的影響，可能會產生髮酸、變質等現象。

　　 3、瀝水

　　糯米經過清水浸泡，充分吸收水分，稍作瀝乾。在煮的過程中，糯米之間的摩擦力會增大，製作出食材軟硬程度適中，不會造成鬆散，口感較好。

　　 注意事項： 浸泡時間越長，糯米的吸水性會更好，釋放出更多粘性，做出的食材會更加疏鬆軟糯。具體的情況時間，根據人口感的不同而略有差異。

蒸糯米飯要泡多久 蒸糯米飯要泡的時長

1、一般來說,泡糯米的話大概需要一兩個小時比較好,但是蒸糯飯的話也要根據糯米的量來決定泡的時間的。

2、如果量很多的話那麼泡的時候大概就要四五個小時這樣比較好啦,而且有一些朋友們比較喜歡吃口感比較軟爛的糯米飯,那麼浸泡的時間就可以更長可以提前一夜浸泡,時間越長的話糯米也就會更黏哦。

糯米不泡直接用電飯煲煮可以嗎 蒸糯米飯糯米要泡多久

糯米可以不泡直接用電飯煲煮，不過與秈米等大米相比，糯米較難煮熟，最好是先浸泡再煮，用清水浸泡不僅可以縮短煮的時間，也可以使糯米飯的口感更加軟糯。如果想了解更多與“糯米不泡直接用電飯煲煮可以嗎”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

糯米可以不泡直接用電飯煲煮嗎

1、如果使用電飯鍋煮糯米飯，一般也不需要增加煮的時間，與正常煮米飯一樣即可。

2、如果是煮普通的糯米飯，一般先用清水浸泡4小時左右即可，如果是做黑糯米飯，則一般需要用楓葉水浸泡半天左右。

3、糯米，也叫江米，分為秈糯米和粳糯米，顏色為乳白色，透明或半透明，粘性很大。

4、糯米一般用於製作米酒、餈粑、黑糯米飯、粽子等，一次的食用量不宜過多，否則容易導致腸胃不適。

蒸糯米飯糯米要泡多久

蒸糯米飯糯米一般要泡4小時以上，泡至糯米充分吸水膨脹即可。糯米與普通的大米不一樣，如果不浸泡直接蒸或浸泡時間過短，煮出來的糯米飯的口感都沒有那麼好。

糯米一般泡多久

1 糯米泡12個小時時間太長不

視情況而定。

糯米泡水的時間其實並沒有一個很明確規定，主要是根據糯米的用途來確定它的浸泡時間，一方面如果是用來製作一些菜品，用冷水浸泡糯米的話，則需要2-4個小時，此時12個小時就比較長了。

另一方面如果是選擇用糯米來釀酒的話，糯米泡水的時間則最少也要12個小時，此時的12個小時就不算太長。

但如果是用糯米來做粽子，那糯米一般的泡水時間是在3-12個小時不等，具體是根據自己對糯米粘性的要求來確定，12個小時算是能浸泡出粘性很大的糯米了，不算太長。

2 糯米最少泡幾個小時

一般情況下用溫水最少浸泡1個小時。

糯米跟人們平常吃的米不一樣，糯米的硬度比一般大米的硬度要高一些，如果浸泡時間過短的話，糯米是不會有什麼變化的，而糯米浸泡的時間越長，最後製作出來的糯米也就會更軟，因此，泡糯米的話用冷水最少也需要2個小時的時間。

但如果時間比較緊急，想要時間更短的話，可以選擇用溫水進行浸泡，這樣的話，大概1個小時左右能泡好，但建議如果並不是很匆忙，還是選擇浸泡時間長一點會比較好。

3 糯米一定要泡才能煮嗎

糯米不泡的話，也是可以煮的，只是由於浸泡之後的糯米會變得更軟一些，不僅能夠更快地被煮熟，而且製作出來的口感也會更為軟糯。

但是糯米在製作之前不用水浸泡的話，也是能夠被煮熟的，只是製作時間相對來說會變得長一點，而且由於硬度比較高，煮熟後的口感也會比提前浸泡過的糯米口感差一些，因此，建議在製作前還是將糯米泡一下會更好。

4 泡一晚上的糯米蒸的時候還放水嗎

泡了一晚上的糯米蒸的時候是需要放水的。

雖然經過了一晚上的浸泡，但這只是讓糯米更加地軟糯，也更加地容易熟透，在蒸的時候還是要放水的，水量也還是要跟平常放的一樣，這樣才能使蒸出來的糯米更有水分，口感也更為軟糯。

如果不加水直接蒸的話，可能會導致製作完成後的糯米會比較幹，蒸的時間過長的話也會更容易糊。

糯米飯怎麼蒸，大概要泡多長時間？蒸糯米時最主要要注意幾點？

糯米泡到鬆軟就行，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。泡的時間不宜過短或不宜過長，時間短糯米還是很硬，不易蒸開；泡得時間太久，在蒸的時候就容易蒸爛。

蒸糯米飯需注意把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。

糯米飯的

準備材料：糯米1斤、油適量、紅糖半斤、大棗等乾果適量

製作步驟：

1、糯米洗淨上鍋蒸半小時以上，中途另外用鍋燒開水，直接將開水淋在糯米上，反覆2-3次。半小時後用手捻米，看米是否過芯，蒸到糯米完全蒸熟。

2、鍋中倒入少許玉米油，倒入紅糖。

3、紅糖需要完全熬化，起泡。

4、紅糖起泡後迅速關火，將蒸好的糯米飯倒入，翻拌均勻。

5、碗中擺上紅棗、葡萄乾等自己喜歡的乾果

6、將糯米飯倒入碗中、壓實。

7、裝糯米飯的碗蓋上蓋子，再蓋上鍋的蓋子，上鍋小火蒸1-2小時。

8、蒸好後，用小刀在碗四周劃一下，以便用盤子倒扣。

參考資料來源：搜狗百科—糯米飯