蒸米飯前要泡多久 蒸米飯泡多長時間蒸最好

1、建議用水泡半個小時左右，可以使大米更好的吸收水分，縮短米飯做好的時間。而且做好的米飯比不泡水做出的米飯更有韌性，表面還會有一層油亮，口感更好吃。

2、沒有用水泡過的米做出的米飯口感粗糙而且韌性較差。但也不要浸泡超過半小時，否則大米中的養分會流失。

1、建議用水泡半個小時左右，可以使大米更好的吸收水分，縮短米飯做好的時間。而且做好的米飯比不泡水做出的米飯更有韌性，表面還會有一層油亮，口感更好吃。

2、沒有用水泡過的米做出的米飯口感粗糙而且韌性較差。但也不要浸泡超過半小時，否則大米中的養分會流失。

1、建議用水泡半個小時左右，可以使大米更好的吸收水分，縮短米飯做好的時間。而且做好的米飯比不泡水做出的米飯更有韌性，表面還會有一層油亮，口感更好吃。

2、沒有用水泡過的米做出的米飯口感粗糙而且韌性較差。但也不要浸泡超過半小時，否則大米中的養分會流失。

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1、建議用水泡半個小時左右，可以使大米更好的吸收水分，縮短米飯做好的時間。而且做好的米飯比不泡水做出的米飯更有韌性，表面還會有一層油亮，口感更好吃。

2、沒有用水泡過的米做出的米飯口感粗糙而且韌性較差。但也不要浸泡超過半小時，否則大米中的養分會流失。

大米泡多久煮最好 米飯是用冷水煮還是用熱水煮好

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大米泡多久煮最好

20—30分鐘。

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹飪後的口感。

一般來講，可以在煮米飯錢，將大米放在水中，浸泡20-30分鐘，過久的時間泡製，會讓裡面的營養損失，所以不能過久。

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米飯是用冷水煮還是用熱水煮好

米飯是用熱水煮比較好。

開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。

大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。

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煮米飯要放多少水

1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。

2、水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。

3、也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2釐米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

做米飯時米提前多長時間泡好

在冷水裡浸泡1個小時。具體做法如下：

準備材料：大米 50g、水 適量。

1、第一步將大米用清水淘洗一遍，瀝乾水分。

2、然後將大米放入冷水中，浸泡一個小時。

3、大米浸泡好後放入電飯煲中準備開始蒸。

4、蓋上電飯煲的蓋子，開始蒸。

5、時間到後即可盛出，這樣米飯就做好了。

蒸米要泡多久才能熟 蒸米要泡的時長

1、大米泡水可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，浸泡15-20分鐘即可。

2、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2，有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

3、增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前面的工序後，我們在鍋里加入少量的稻米油，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。

大米蒸好後要泡多久才能蒸 蒸大米要泡多久

1、蒸大米要泡水15-20分鐘左右比較好，煮飯的時候泡過的米用水量要比煮未泡過的米水少，如果是幼兒吃的飯要泡30分鐘以上，如果煮粥也建議用泡過的米煮，比較容易煮爛。

2、大米飯是日常主食之一，而蒸米飯前，先將大米冷水浸泡一個小時左右，可使蒸出的米飯更加柔軟香甜。米飯色澤亮白，味道香甜可口，可直接搭配菜餚食用，可也製作成各種飯糰，而隔夜的米飯，可加入雞蛋、芽菜、火腿腸、玉米等製作成炒飯。

煮飯前大米浸泡多久

這個步驟可有可無，如果對於口感上沒有什麼要求，那麼可以把直接洗好的米拿去煮飯了。泡米只是為了煮好之後口感更佳。

那麼對於口感有需求的人，就可以看看泡米的注意事項了。首先，泡米用的依然是涼水。然後泡米時加的水不要太多，正好是煮飯的水就好了，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，如果在煮飯的時候加了雜糧，例如紫米，小米，糙米那些的，水就要再多加一些。

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹飪後的口感。一般來講，可以在煮米飯前，將大米放在水中，浸泡20-30分鐘，過久的時間泡製，會讓裡面的營養損失，所以不能過久。

蒸米飯米要泡多久 製作蒸米飯泡多久米

1、15分鐘。蒸米飯的具體時長還是需要根據蒸米飯的工具來決定，高壓鍋蒸米飯一般情況下只需要十幾分鍾就可以了，如採用電飯鍋進行蒸米飯，就需要半個小時左右的時間。

2、電飯鍋蒸米飯時，建議先將大米浸泡一到兩個小時的時間，蒸出來的米飯口感更佳。

蒸米飯前大米多久可以泡透

大米在蒸前浸泡，口感比較好，但不能泡太久，一般情況下泡20到30分鐘就好。如果泡時間長了，營養容易流失，而且口感會更差。

怎麼蒸飯好吃？需要浸泡多長時間？ 《是用蒸飯車》

蒸飯要放多少水

1.準備：泡米0.5到1個小時

為了使得米飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和，那麼可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓米粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。

2.米淘洗很多次

不少人淘米連搓帶洗，而且要淘洗四五次，使得很多水溶性的營養素流失掉。其實，淘米無需沖洗，只需用手在盆中攪動清洗個一二遍，將表面的灰塵去除，再用手輕柔搓洗一次即可。除此之外，免淘米加工時塵土沙石就已去除，可以直接蒸來吃。

3.不要用熱水淘米

另外，講到米里面的營養的流失，這裡還告訴大家一個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘米，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘乾淨，其實要知道，熱水淘米，會使得米有一定的氧化作用，丟失一定的營養成分。

4.加水量不注意

蒸米飯很多人並不在意加水多少，使蒸出來的米飯口味要麼太硬要麼太軟，所以，想蒸出的米飯好吃，就要正確地測算出加水的量。蒸白米飯的話，水米的米粒在1.2到1.4比1，通常水比米高2到4釐米就差不多了。如果大米加高粱、小米或紫米等粗糧的話，水要適量多加，這是由於粗糧比較吃水。

5.可以加點鹽或花生油，更加香味

為了給米飯增加更多的香味，我們可以適當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣米飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物新增進去也是非常不錯的。

6.工具選擇：電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具

對於工具的選擇，我們米飯的煮的好，有個原則，就是儘量密封，俗話說就是儘量少跑氣了，其實，就是米飯好，跟前面熱水淘米一樣的原理，密封好，減少米飯的氧化，營養的流失。這樣就米飯更加營養和口感好。

7.蒸好立刻揭鍋

很多人在電費煲從加熱變為保溫時就揭鍋盛飯了，這時米飯雖然是熟的，但是表層很稀，鍋底緊粘著飯底。所以，米飯一蒸好立馬就揭鍋是不對的，應該加熱完在保溫狀態停留五分鐘，然後拔掉電源，將米飯再燜上五分鐘，這樣的米飯口感更佳，而且不容易粘鍋底。

蒸米飯的米可以泡8個小時嗎 蒸米飯米要泡水多久

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蒸米飯的米可以泡8個小時嗎

一般並不建議。

蒸米飯的米是不建議泡8個小時的，因為其時間過長，不僅會使米飯滋生一定量的細菌等有害物質，還會使米飯中的澱粉、礦物質等營養物質有所流失，甚至會出現變質情況，對於米飯的營養和口感都會有所影響，不再具有色、香味，且食用之後還會刺激胃腸功能，影響自身健康。

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蒸米飯米要泡水多久

不建議超過30分鐘。

蒸米飯之前將米泡一段時間，能夠使米飯有所軟化，從而蒸出的米飯軟糯，味道香甜，而浸泡的時間不宜過長，以免大米中的營養物質流失到水中，特別是大米中水溶性維生素B的損失比較大，一般來說，浸泡大米的時間不超過30分鐘，這樣不僅能夠減少營養物質的流失，還能使大米口感軟糯、Q彈，從而在一定程度上提高人體食食慾。

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米放在電飯煲泡一夜可以嗎

不建議。

米放在電飯煲中泡一夜是不建議的，一方面是因為電飯煲的溫度比較高，一夜之後大米容易出現異味、發黴等變質情況，不小心食用的話，會積累體內毒素，從而影響自身健康，常伴有腹痛、腹瀉等不適情況，另一方面是因為大米是一種水溶性物質，若是浸泡一夜的話，其中的水溶性纖維流失較多，對於其口感和營養都會有所下降，因此，大米泡好之後最好趁早食用，對於人體吸收的營養是比較上乘的。

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蒸米飯的米要洗幾遍

一般清洗1-2遍即可。

蒸米飯的米是不建議清洗多次的，不僅會降低米飯中營養物質的含量，對於米飯的口感也會大打折扣，但是，米飯清洗次數不夠，米飯蒸熟後又會在口感上偏硬，而且還有可能出現夾生的情況，一般來說，米飯先搓洗一遍，然後用流水沖洗一遍，當水中的粉質顏色變淡就可以了。

蒸飯的米一般泡幾個小時

蒸飯前應該泡幾個小時？

1. 米的泡發作用

在蒸飯之前，我們通常需要將米泡發一段時間，以便提高蒸出來的飯菜口感和整體質量。為什麼泡發能使米飯更好呢？這是因為泡發可以使米粒吸收水分，使其變得更加柔軟充盈，有助於米粒在蒸煮過程中膨脹，保持形狀完整並且不易糊底，而且由於水分被吸收，蒸出來的米飯更加鮮嫩美味。一般來說，新米和老米泡發的時間不同，就算是同一種米，泡發時間也會依據不同品牌和型別而異。

2. 不同品種米的泡發時間

不同的品種和型別的米泡發時間是不同的，一般來說長粒香米泡發時間較短，約15-30分鐘，因為長粒香米吸收水分較少，時間過長會出現“煮爆”的情況，導致口感變糊。短粒米，如糯米和日本米，通常需要泡發2-4小時，以便儲藏粘稠，增加口感。新米通常不需要泡發或泡發時間非常短，因為它保留了足夠的水分，但是老米需要泡發6小時甚至更長時間，以便將吸水量增加到最大，充分發揮口感。

3. 泡發米飯的具體步驟：

在泡發米飯之前，我們需要準備好清水和乾淨的容器。一般來說，最好預先計算好米飯所需要的水分，以便浸泡米飯的時候不會過多或不足。將米飯倒入容器中，只需加入比米飯稍微多幾釐米的水即可。一般來說，泡發的米飯不能蒸太濃，否則會導致煮爛、變質和過早出現飯香。

4. 煮熟的米與泡發的米有什麼不同？

泡發的米與煮熟的米有什麼不同？經過泡發處理的米增加了水分，會變得更加柔軟充實，而且更容易吸收調味水分，口感和質量也會更好。但是，在蒸煮過程中，泡發的米會吸收更多的水分，導致其相對於煮熟的米而言顯得稍微有點硬。在煮熟的米中，大部分的水分被散發出去，甚至可能浪費掉一部分水分。但是，煮熟的米其口感非常鮮美，非常容易儲存和食用。

5. 怎樣判斷米飯是否足夠發析？

如何判斷泡發的米飯是否已經掛掉？粘不粘？可以通過以下兩種簡單方法判斷：1) 握手，握一大團飯，檢查米飯的外觀是否形成均勻的團塊；2）嗅味，聞一下米飯是否有新鮮穀物的香味。如果飯糰很好地成型，米飯具有通透清新的香味，那麼米飯的泡發就足夠了。

6. 泡發時間過長會產生什麼問題？

泡發時間過長，會使米飯變得過軟，容易煮爛，且米飯的粘性會超過標準程度，口感不好。此外，過度浸泡的米飯可能會導致米飯外表脫落，使其味道和紋理變得更差。即使泡發時間很短，也需要注意不要過多地抖動米飯，因為這樣會損壞米飯的形狀和質量。

7. 怎麼處理泡發時間過長的米飯？

如果誤將米飯泡發時間過長，以至於出現硬度不足或者變得特別軟爛的情況，可以通過以下幾種方法來解決：1）煮5-10分鐘的軟飯粥；2）烤一下鬆脆的米飯沙拉；3）將米飯冷藏，製成飯糰或米飯壽司來解決。

8. 總結

通過本文的介紹，我們瞭解到米飯在蒸煮前應該泡發多長時間，以及相應的具體方法和注意事項，可以提高烹飪的效率和飯菜的美味口感。雖然米飯的泡發時間因品種和型別而異，但以下三點是可以遵循：1) 預先計算好需要的水分；2）將米飯泡發到成型並且香味濃郁；3）不要過度抖動或者浸泡米飯。希望能夠為大家在家烹飪米飯提供一些有用的參考。