蒜茄子要蒸多久才熟

1、一般來說，製作蒜茄子，等上汽之後蒸15分鐘左右就可以熟了，這樣也更方便撕開。製作蒜茄子是非常簡單的，我們準備好茄子，將它晒上一天左右，將裡面的水分晒出來，晒好之後將茄子放到蒸鍋裡面進行蒸制，蒸熟後拿出來備用。

2、接著準備一些大蒜，去皮後切成蒜蓉，淋上一些熱油，要是喜好辣口的話，還可以將往裡面加些辣椒攪拌均勻，再加適量鹽調整開口，接著用刀將蒸好的茄子劃出一個小口子，往裡面放入蒜蓉，蒜茄子就做好了。