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> 為什麼烤紅薯熱量高於蒸紅薯

為什麼烤紅薯熱量高於蒸紅薯

1、煮紅薯的時候,因為紅薯跟水直接接觸,紅薯中的糖分,部分流失到了水中,而烤紅薯糖分都保留在紅薯中,所以烤紅薯熱量高。

為什麼烤紅薯熱量高於蒸紅薯

2、紅薯有抗癌作用。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C和葉酸,而在紅薯中其含量都比較豐富。一個約100克的小紅薯就可提供人體每天所需維生素A的兩倍量、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

標籤: 高於 烤紅薯 紅薯
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