幹馬齒莧的烹飪方法

1、做餃子餡 馬齒莧晒乾之後，可以在熱水中泡發後，切成碎末，放入鹽、生抽等調味，包在餃子皮中，作為餃子餡料食用，其味道清香，口感清甜。

2、炒菜食用 馬齒莧晒乾之後，也可與肉、辣椒等食材一同炒菜食用，需先將晒乾的馬齒莧清洗乾淨，泡軟，以免口感過硬，食用起來有些難以咀嚼。

3、泡水喝 馬齒莧晒乾之後，也可直接用熱水沖泡，當做茶飲食用，有股淡淡的酸味，飲用具有涼血止血、清熱等作用。