![幹鍋筍的做法]( "幹鍋筍的做法")
- 1、食材：春筍500克，臘肉300克，辣醬20克，四川泡椒30克，料酒10克，雞精3克，香油10克，色拉油50克，高湯100克，香菜50克。2、將春筍、臘肉分別切成0.5釐米薄片,然後將春筍放入沸水中大火氽30秒取出備用；臘肉同樣放入沸水中大火氽3分鐘後取出。3、將香菜切成長1釐米的段；泡椒放入幹鍋內墊底...
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![筍乾高壓鍋要壓多少分鐘 筍乾高壓鍋要壓幾分鐘]( "筍乾高壓鍋要壓多少分鐘 筍乾高壓鍋要壓幾分鐘")
- 1、筍乾高壓鍋要壓十五分鐘左右。想要吃筍乾，這個時候儘量是提前一天將其放入冷水中浸泡，浸泡的時候不能選擇熱水，不然筍乾會變質。2、筍的種類有很多，不同季節會有不同的筍，例如春筍，夏筍，冬筍，這種食物不僅可以鮮食，還可以製作成筍乾來吃。3、筍乾是鮮筍去殼切根之後，高溫蒸煮，清...
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![筍乾回鍋肉做法]( "筍乾回鍋肉做法")
- 1、用料：五花肉、筍乾、生抽、老抽、鹽、水2、筍乾提前放在水裡泡開。3、泡開後，放入高壓鍋加點鹽煮二三十分鐘，依個人口味，時間也可以短點。4、五花肉在水裡小煮一會兒，用廚房吸紙吸乾表面水，然後切成塊狀。5、切好後，加少許油放鍋裡幹扁。6、榨一會兒翻面，切忌過程中別被油噴到...
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![做筍乾]( "做筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![幹鍋海筍怎麼做 幹鍋海筍做法介紹]( "幹鍋海筍怎麼做 幹鍋海筍做法介紹")
- 1、海筍用小水泡軟，入開水鍋中烙焯後撈出預留。2、素肉丁用小水泡軟，手擠淨化水份。3、將木薯澱粉勻稱的灑在素肉丁上，使素肉丁都粘滿木薯澱粉。4、入鍋中炸至表面淡黃後撈出。5、將焯過的海筍切成小段，朝天椒也切成一樣尺寸的段。6、鍋裡放適當油，先炒香朝天椒，然後放進海筍段...
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![春筍晒筍乾的方法分享 春筍怎麼晒筍乾]( "春筍晒筍乾的方法分享 春筍怎麼晒筍乾")
- 1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方晒制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
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![晒乾筍]( "晒乾筍")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![筍乾用電飯鍋要煮多久 筍乾用電飯鍋怎麼煮]( "筍乾用電飯鍋要煮多久 筍乾用電飯鍋怎麼煮")
- 1、筍乾用電飯鍋要煮25分鐘左右。2、主料：豬肉250克、幹筍100克。配料：八角兩朵、薑蓉、蒜蓉，小米椒一個。3、調味料：陳醋一勺，蠔油一勺，醬油一勺，花生油，生粉，糖，老乾媽，花椒油，香油。4、蒜蓉薑蓉切粒，小米椒切粒，八角剝開一粒一粒的方便入味。調味料：陳醋一勺，蠔油一勺，醬油一勺，花生油，一...
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![筍乾高壓鍋要壓幾分鐘]( "筍乾高壓鍋要壓幾分鐘")
- 1、筍乾高壓鍋要壓十五分鐘左右。想要吃筍乾，這個時候儘量是提前一天將其放入冷水中浸泡，浸泡的時候不能選擇熱水，不然筍乾會變質。2、筍的種類有很多，不同季節會有不同的筍，例如春筍，夏筍，冬筍，這種食物不僅可以鮮食，還可以製作成筍乾來吃。3、筍乾是鮮筍去殼切根之後，高溫蒸煮，清...
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![幹鍋鴨煮萵筍如何做 幹鍋鴨煮萵筍做法介紹]( "幹鍋鴨煮萵筍如何做 幹鍋鴨煮萵筍做法介紹")
- 1、板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火氽1分鐘，撈出控水後切塊備用。2、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的薄片。3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、四川豆瓣醬、薑末小火煸香，放入萵筍片和鴨一起小火翻炒2分鐘，入鮮湯小火燒5分鐘，加鹽、味...
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![幹鍋臘肉炒筍片方法步驟]( "幹鍋臘肉炒筍片方法步驟")
- 1、材料：萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。2、做法：（1）臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用；（2）鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片、紅辣椒、剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟。下蠔油、料...
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![幹鍋包菜筍乾如何晒制]( "幹鍋包菜筍乾如何晒制")
- 1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。3、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨...
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![臘味筍衣幹鍋如何做]( "臘味筍衣幹鍋如何做")
- 1、筍衣熱水泡一個晚上，剪小塊。2、肥肉下鍋炸出油，加瘦肉，翻炒，肉變淺色，加筍衣翻炒均勻，加蠔油，乾紅辣椒碎，少量水，燜煮五分鐘。3、蒜白，蔥花，雞精，（不加鹽，臘肉越煮越出鹹味），翻炒均勻盛火鍋，小火慢煮即可。...
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![筍乾高壓鍋要壓多少分鐘]( "筍乾高壓鍋要壓多少分鐘")
- 1、筍乾高壓鍋要壓十五分鐘左右。想要吃筍乾，這個時候儘量是提前一天將其放入冷水中浸泡，浸泡的時候不能選擇熱水，不然筍乾會變質。2、筍的種類有很多，不同季節會有不同的筍，例如春筍，夏筍，冬筍，這種食物不僅可以鮮食，還可以製作成筍乾來吃。3、筍乾是鮮筍去殼切根之後，高溫蒸煮，清...
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![幹鍋海筍做法介紹]( "幹鍋海筍做法介紹")
- 1、海筍用小水泡軟，入開水鍋中烙焯後撈出預留。2、素肉丁用小水泡軟，手擠淨化水份。3、將木薯澱粉勻稱的灑在素肉丁上，使素肉丁都粘滿木薯澱粉。4、入鍋中炸至表面淡黃後撈出。5、將焯過的海筍切成小段，朝天椒也切成一樣尺寸的段。6、鍋裡放適當油，先炒香朝天椒，然後放進海筍段...
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![筍乾用電飯鍋怎麼煮]( "筍乾用電飯鍋怎麼煮")
- 1、筍乾用電飯鍋要煮25分鐘左右。2、主料：豬肉250克、幹筍100克。配料：八角兩朵、薑蓉、蒜蓉，小米椒一個。3、調味料：陳醋一勺，蠔油一勺，醬油一勺，花生油，生粉，糖，老乾媽，花椒油，香油。4、蒜蓉薑蓉切粒，小米椒切粒，八角剝開一粒一粒的方便入味。調味料：陳醋一勺，蠔油一勺，醬油一勺，花生油，一...
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![幹鍋包菜筍乾的晒制方法]( "幹鍋包菜筍乾的晒制方法")
- 1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。3、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨...
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![做幹筍]( "做幹筍")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![幹鍋鴨煮萵筍做法介紹]( "幹鍋鴨煮萵筍做法介紹")
- 1、板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火氽1分鐘，撈出控水後切塊備用。2、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的薄片。3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、四川豆瓣醬、薑末小火煸香，放入萵筍片和鴨一起小火翻炒2分鐘，入鮮湯小火燒5分鐘，加鹽、味...
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![筍乾回鍋肉如何做]( "筍乾回鍋肉如何做")
- 1、用料：五花肉、筍乾、生抽、老抽、鹽、水2、筍乾提前放在水裡泡開。3、泡開後，放入高壓鍋加點鹽煮二三十分鐘，依個人口味，時間也可以短點。4、五花肉在水裡小煮一會兒，用廚房吸紙吸乾表面水，然後切成塊狀。5、切好後，加少許油放鍋裡幹扁。6、榨一會兒翻面，切忌過程中別被油噴到...
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![筍如何做筍乾]( "筍如何做筍乾")
- 1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裡，在太陽底下暴晒三到五天。...
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![晒筍乾]( "晒筍乾")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色的竹筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則晒的...
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![幹鍋包菜筍乾的晒制方法 幹鍋包菜筍乾如何晒制]( "幹鍋包菜筍乾的晒制方法 幹鍋包菜筍乾如何晒制")
- 1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。3、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨...
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![臘味筍衣幹鍋怎樣做 臘味筍衣幹鍋如何做]( "臘味筍衣幹鍋怎樣做 臘味筍衣幹鍋如何做")
- 1、筍衣熱水泡一個晚上，剪小塊。2、肥肉下鍋炸出油，加瘦肉，翻炒，肉變淺色，加筍衣翻炒均勻，加蠔油，乾紅辣椒碎，少量水，燜煮五分鐘。3、蒜白，蔥花，雞精，（不加鹽，臘肉越煮越出鹹味），翻炒均勻盛火鍋，小火慢煮即可。...
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![筍乾回鍋肉做法 筍乾回鍋肉如何做]( "筍乾回鍋肉做法 筍乾回鍋肉如何做")
- 1、用料：五花肉、筍乾、生抽、老抽、鹽、水2、筍乾提前放在水裡泡開。3、泡開後，放入高壓鍋加點鹽煮二三十分鐘，依個人口味，時間也可以短點。4、五花肉在水裡小煮一會兒，用廚房吸紙吸乾表面水，然後切成塊狀。5、切好後，加少許油放鍋裡幹扁。6、榨一會兒翻面，切忌過程中別被油噴到...
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