法式麵包和歐式麵包有什麼區別 法式麵包和歐式麵包的區別

1、外觀不同

法式麵包和歐式麵包的區別主要表現在形狀和硬度上，一般來說，歐式麵包的吃法較為講究，多搭配沙拉、芝士、蔬菜等一起食用。

歐式麵包的體型較大，有著較深的顏色，麵包表皮多呈現出金黃色，表皮較脆，但是麵包內部較軟，空洞細密而均勻。

2、口感不同

歐式麵包的口感多帶有鹹味，很少出現加糖和油的麵包，對於食用方式，常常二次加工成三明治或者切片配合肉類、芝士和蔬菜食用。

歐式麵包主要以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麵包為代表，尤其是德國的麵包。

3、硬度不同

法式麵包的形狀更像一根棍子，所以人們也把法式麵包叫作法式棍，這是屬於法國特有的一種硬式麵包。

法式麵包的這種硬，不僅僅表皮硬，就連麵包內部也是比較硬的，其實，法式麵包也只有在法國較為流行，這種麵包並不是大眾喜歡的一種麵包型別。

要想做好法式麵包，還是較為困難的，因為上等法式麵包的外皮是脆而不碎的。