如何做東北雞蛋醬
- 家常美食
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1、主要食材:大醬1袋、雞蛋3個、蔥花少許、胡椒粉少許、辣椒半個。
2、雞蛋攪打均勻,蔥切成碎末,辣椒切成小丁備用。
3、鍋中放入4湯勺色拉油,燒至7-8成熱的時候,倒入蛋液,不用擔心雞蛋變老。
4、待雞蛋全部變熟,蔥末辣椒末,超香,加入大醬翻炒均勻,儘量將雞蛋炒散,淋少許花椒粉和少許水,中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。
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