雞蛋醬

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：3個; 尖椒: 1個; 蔥：1段;幹辣椒：5條;白糖：1大勺;黃醬：200克;水：少許;植物油：適量;

雞蛋醬的做法

雞蛋加少許水打散，起油鍋炒成蛋花盛出備用（雞蛋炒制細嫩的祕訣看這裡）

山東大蔥切成絲後再切成末，入油鍋炒制一會，再加入東北大醬一同炒制

加入虎皮椒和紅辣椒翻炒，再倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒

最後調入1大勺糖調味即可