京醬雞蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個;豆腐皮：1張; 甜麵醬：適量;蔥：適量;食鹽：適量;白酒：適量;白糖：適量;香油：適量;色拉油：適量;

京醬雞蛋的做法

買來的豆腐皮用開水汆燙兩次，然後沖洗乾淨、切成大小合適的方塊。大蔥洗淨切成蔥絲

雞蛋打入碗中，加入適量水攪打，加入適量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液

鍋中放一大勺油，油熱後，將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋快，然後剷出

鍋裡放適量油，將甜麵醬倒入鍋中，小火慢慢炒醬，加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至醬液粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可