清湯如何做好吃

1、準備食材：青菜 豆腐 火腿腸（或者適量牛肉，雞肉）。

2、青菜洗淨後切碎，豆腐切成小塊，火腿腸切小粒備用。

3、鍋中放入適量姜炒香，撈出姜丟棄，放入適量水燒開。放入切碎的青菜葉，大火煮開。

4、放入豆腐塊煮開，淋入適量香油。

5、放入適量胡椒粉，鹽，雞精調味，放入適量火腿腸粒燙熟即可，或者是熟牛肉粒，雞肉絲。最後放入少許水澱粉勾芡，澱粉只用了小半勺，勾薄芡即可

6、做好的青菜豆腐湯出鍋裝入碗中，稍涼就可以品嚐了，清湯去油膩。