如何做鱉湯 鱉如何做湯更好吃

1、食材：鱉1只、料酒1勺、鹽適量、小蔥適量、枸杞適量、姜適量。

2、將老鱉宰剁好，備用。

3、鐵鍋注水，燒熱，將老鱉塊放入焯水。

4、倒入料酒去腥，焯出血沫和雜質。

5、將焯好的老鱉塊撈出，洗淨，控幹水分，備用。

6、將焯好的老鱉塊放入電子紫砂煲內。

7、放入薑片、蔥段和枸杞。

8、蓋上鍋蓋，打到高火檔，燒開後，轉小火檔，煲二小時以上。

9、加鹽調味，繼續煲上十分鐘。

10、鮮美的湯，即可食用。