如何做冰凍毛豆米

1、將毛豆米洗乾淨，鍋中水開加一小勺鹽，倒入毛豆米煮3到4分鐘後撈起待用。雞蛋加少許鹽打成蛋液待用。

2、鍋熱，倒入油燒熱，加些薑絲爆香一下，然後下入毛豆米加鹽翻炒一下。

3、倒入蛋液，等蛋液凝固的時候翻炒幾下就可以起鍋了。如果你喜歡辣的話，還可是適當的加些小幹辣椒段。

4、很簡單的一道清淡菜，這個夏天我做了好幾道和毛豆有關的菜，口味都不錯的，你可以試著做做看。