油麵筋做法

1、將肉餡加味精、蔥、姜拌勻,油菜心焯水備用。

2、用筷子將油麵筋戳破一個小洞,釀入肉餡,至八分滿,放入籠中蒸熟。

3、炒鍋加油燒熱,下蔥、姜煸香,添入上湯、老抽、蒸好的油麵筋、油菜心,大火燒開後,加醬油、鹽、胡椒粉、味精調味收汁,勾芡,淋明油即可。