湖南特產零食

1、燈芯糕

燈芯糕是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯,潔白柔潤,味道甜辣,清涼芳香,彎轉成圈而不斷,而且可以用火點燃,散發純淨的玉桂香味。而且開啟一盒從第一根開始接連不斷吃到最後一根,不多不少整整24個小時。湘潭製作燈芯糕,已經有400多年的歷史了。

2、糖油粑粑

糖油粑粑，是長沙民間長盛不衰的小吃。它的主要原料是白麵和蔗糖，但火候和糖的分量卻要精確把握，否則會影響口味。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。熱氣騰騰，一心急就會燙著嘴。

3、椒鹽饊子

長沙製作饊子已有2000多年的歷史，椒鹽饊子的原料是白麵粉、鹽和白胡椒粉，經過油炸而成的，它的特點是絲條粗細均勻，吃口香酥。

4、蘭花蘿蔔

蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔，是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉、鹽創制而成。後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。它儲存了傳統的鮮辣風味，又有脆嫩鬱香的餘味；同時，還有助於消化，增加食慾，一直暢銷湘北市場。

5、蝦餅

蝦餅是湖南嶽陽風味小吃，是用洞庭湖一帶出產的鮮蝦拌以麵粉糊炸製成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點。