陽春麵做法簡述 陽春麵怎麼做
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陽春麵是蘇式湯麵的一種,又稱光面、清湯麵或清湯光面,湯清味鮮,清淡爽口。是江南地區著名的傳統麵食小吃,是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色。做法如下:
1、鍋中倒入油,放入洋蔥,小火翻炒3到5分鐘。
2、將豬油盛出倒入碗中,加入生抽、鹽、雞精、高湯或者開水備用。
3、鍋裡注入水,放入麵條煮至斷生後撈出,將其放入調好的料汁中即可。
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