香椿拌豆腐的做法大全

香椿拌豆腐

1、原料；豆腐2塊，香椿150克，香油，精鹽，味精，花椒粒少許。

製作方法；新鮮的香椿要用開水氽一下，去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裡多泡一會兒，鹽份才去掉，豆腐也需要用開水氽一下，去掉澀味。拿個大碗先把主料放好，然後在放適量的精鹽和味精，拌勻，最後放上香油。

2、原料；豆腐2塊，香椿150克，香油，精鹽，味精，花椒粒少許。

製作方法；香椿芽掰開，洗淨；在開水中焯一下；葉子變綠，香味飄出時，撈出過涼水。擠幹水分，切成小粒；滷水豆腐切成小方塊，再加了鹽的開水中焯一下，瀝乾水分，撈出裝盤，用適量的鹽、味精和香油和涼開水，勾兌成碗汁；把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然後淋入碗汁即可。

3、原料；豆腐2塊，香椿150克，香油，精鹽，味精，花椒粒少許。

製作方法； 內脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下，將內脂豆腐切成大塊，香椿洗淨先過開水焯一下，變綠後過涼水撈出備用，香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒，倒入少許溫水攪拌均勻，將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面，吃的時候拌勻即可

4、原料；豆腐2塊，香椿150克，香油，精鹽，味精，花椒粒少許。

製作方法；燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒；將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒；香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋攪拌均勻；內脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中；撒上調好的香椿末兒即可。