風乾魚怎麼製作方法

1、準備用料：草魚1500克、辣椒粉適量、鹽適量、十三香適量、老抽適量、紅糖適量、雞精適量、辣椒粉適量、白酒適量。

2、魚肉去大刺，去刺的魚肉切花刀，不要切斷。

3、加鹽辣椒粉，鹽，十三香，白酒，紅糖，雞精。

4、再放點老抽。

5、揉搓均勻醃一至二天入味。

6、用繩子串起。

7、晾在通風處，晾乾。