製作風乾魚的方法 怎麼製作風乾魚

1、準備用料：草魚、食鹽適量、八角適量、花椒適量、丁香適量。

2、先把魚處理好。

3、在魚的兩側撒上鹽，然後放進冰箱放一天。把醃製的水倒出來。再撒一層鹽，放一天水。

4、花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒乾等待備用。

5、然後醃好的魚的肚子裡均勻撒上炒好的調料。

6、最後用繩子穿起魚片，掛在通風的地方直到陰乾為止，裝入密封容器中即可。