法式椰子巖怎麼做

1、70g蛋清倒入盆中，加入一點海鹽（增加風味），用打蛋抽攪打至蓬鬆的泡泡狀態。

2、加入70g白砂糖，繼續攪打至蛋白落下有疊加的狀態。

3、加入80g椰蓉，用軟刮板翻拌均勻。

4、裝入裱花袋中。

5、擠入鋪了油布的烤盤裡。

6、放入預熱好的烤箱中，上下火180℃，烘烤18-20分鐘，時間到後，不要著急拿出來，可以燜在烤箱裡，等烤箱溫度回落後再拿出來。