南瓜火腿疙瘩湯的做法介紹

1、配料：適量油菜、適量麵粉、適量火腿、適量鹽、適量雞精、適量香油、適量雞蛋。

2、雞蛋、清水攪拌均勻，加入少許鹽，可以使麵疙瘩更勁道，耐煮。

3、麵粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

4、攪拌至麵糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓麵糊餳一會。

5、鍋子燒熱，倒入油，油熱，放入蔥花碎爆香。

6、加入南瓜丁，煸炒。

7、加入火腿腸丁，煸炒。

8、煸炒片刻。加入清水。

9、將水燒開，拿出我們的武器，小漏勺，大眼的那種。

10、將麵糊舀入漏勺，麵糊會慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背輕壓，幫助流出。

11、隨著麵疙瘩的滴落，輕輕滑動湯底，防止麵疙瘩粘連。最後，麵疙瘩全部滴落，煮一分鐘左右。

12、放入油菜，鹽、雞精、香油，調味，關火出鍋即可。