自制奶黃不幹方法

1、主料：雞蛋100克; 配料： 細砂糖50克，牛奶60克，淡奶油40克，低筋麵粉25克，小麥澱粉25克，奶粉20克，黃油20克。

2、我們將雞蛋和白砂糖，然後用手攪拌均勻了，雞蛋我們準備四個就可以了，然後就是將白砂糖在攪拌機裡面攪碎了。

3、將牛奶和淡奶油放到攪拌好的蛋液裡面，然後用打蛋器攪拌均勻了。

4、然後就是將奶粉、小麥澱粉、中筋麵粉按照粉量，稱好了，過篩加入。然後再用打蛋器打到沒有乾粉顆粒為止。

5、然後就是將稱好的黃油放入已經攪拌好的奶黃糊中。

6、我們將燒開的水隔水不斷的進行攪拌。